外媒关注重庆等地熏腊肉禁令：网友频繁吐槽，也有人拍手叫好

        近日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）报道了四川达州、重庆等地环保部门称熏腊肉是当地空气质量变差的主要诱因，重庆更是颁发禁令禁止在指定区域熏制的新闻。        

        1月25日，美国媒体《今日美国》刊发文章关注这一禁令，文章称熏腊肉、柴火鸡等在中国西南地区十分流行，也是春节的必备菜肴，禁令将破坏春节气氛。报道还成，当地环保部门认为熏腊肉导致污染的观点在网络上被广泛“吐槽”。

有人质疑吐槽，有人拍手称快        

        达州一家餐馆的老板王华（音）在接受《今日美国》采访时表示，他并不认为空气污染的源头是熏腊肉，在他看来应该是化工厂。《今日美国》援引环保组织“巴渝公益事业发展中心”最近的一份调查称，熏腊肉造成的污染有限。

        1月中旬，“巴渝公益事业发展中心”的志愿者在重庆多地的腊肉熏制点进行现场检测。该中心负责人郑健介绍，志愿者用了3天时间对重庆主城区的19个腊肉熏制点进行了检测，除去个别误差较大的点，结果显示熏制腊肉的影响范围均不超过50米，其中对下风处5至20米的范围影响最大。“从实验结果看，熏制腊肉香肠对PM2.5影响不大。”        

        《今日美国》称熏腊肉、香肠等均是中国西南地区的传统美食，春节将至，许多民众都在准备年货，这些食物都是必备的。王华说，“正如北方人春节吃饺子一样，当地人春节必吃熏肉腊肠”。然而关于熏腊肉等的禁令，将会破坏节日气氛。        

        不过也有人为这一禁令拍手叫好。重庆一家柴火鸡餐馆的店主杨麦克（音）告诉《今日美国》，根据禁令，熏制柴火鸡的燃料将由木头变更为燃气或电。他介绍称，“其实不管是用木头还是天然气熏制，柴火鸡的味道都差不多，这只是餐馆的噱头而已”，“政府做得对，我们应该尽可能的减少任何污染，不管是汽车尾气、工厂排污，还是烧鸡”。        

多地禁熏腊肉，称系空气污染源头之一        

        达州、重庆等地将空气污染诱因指向熏腊肉，甫一公布便引发较大争议。据达州环保部门的通报，2015年元旦期间，达州的工地几乎全部停工，工业污染排放达标，但空气仍然重度污染，经过排查，污染的源头就是熏腊肉和汽车尾气。        

        达州市城市管理行政执法局办公室一位李姓工作人员此前接受澎湃新闻采访时介绍称，达州市民一直有在春节前熏制腊肉的传统，“99%的家庭都会熏”，“比如在我们这的凤凰山，从山脚到山顶，到处都是熏腊肉的”。另一工作人员则表示，每年春节前夕，空气污染指数就会突然攀高，主要与熏制腊肉有关。        

        另据重庆市环保局的解释，之所以会禁止烟熏腊肉，是因为“通过对近期我市都市功能核心区和都市功能拓展区PM2.5来源解析，生活污染在PM2.5中占比由10%上升为16%，烟熏腊肉、露天焚烧及数千口‘柴火鸡’土灶燃用柴火等高污染燃料是主要污染来源之一”。