6份爆米花样本4份测出含铅，虽未超标但专家称多吃伤肾

        “爆米花+可乐”是看电影的标配。但近年来，食品安全事件频发，不少消费者担忧爆米花也会出问题。2014年时昆明消协曾发布警示，盘点了10大垃圾食品，其中便有爆米花。警示信息称，长期食用爆米花等含铅量高的食物会使人智力减退、儿童发育迟缓以及营养不良。

        1月3日，央视财经《是真的吗》栏目对爆米花进行了重金属检测，结果发现6份爆米花样本中有4份含铅，不过含量均未超过国家标准。南昌大学食品科学与工程系副教授、食品工程实验中心主任欧阳崇学告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），长期食用含铅食物，会在体内积累，对内脏会有损伤。

        根据央视的调查，检测结果显示，4份含铅的爆米花样本，含铅量最高的达到每千克0.042毫克，而最低的含铅量为每千克0.018毫克。澎湃新闻检索后发现，根据我国食品安全国家标准《食品中污染物限量》（GB2760-2012）中规定，膨化食品中的含铅量不得超过每千克0.5毫克。

        从加工工艺来看，新式爆米花应该不会含铅，那么爆米花中的铅从何而来？虽然含铅量不超标，是否会对人体构成伤害呢？中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠向央视记者表示，从加工方法来说，电影院的爆米花不应该有铅的来源，测定结果含铅可能是（玉米）在运输、晾晒过程中附带了铅元素。

        欧阳崇学告诉澎湃新闻，“铅元素属于重金属，一般来说，少食并无大碍。但如果长期食用的话，会有一个累积作用，对造血器官、肾脏都有所损害，所以整天抱着爆米花桶的做法是不可取的。”