【问答】打哈欠会传染吗？

        问：打哈欠会传染吗？

        答：会的。不过所谓的“哈欠传染”其实就是“哈欠模仿”，这是我们从社群生活的祖先那里沿袭下来的一种肢体语言。

        

        广袤无垠的大草原上，夕阳西下，比“你妈叫你回家吃饭”那个时间点更晚一些，古猿社群中某个精力弱些的家伙打了第一个哈欠，其实它打的不是哈欠，也不是寂寞，是疲惫。旁边“看”到或“听”到哈欠的古猿进行模仿，帮着宣传队伍中“有同志需要休息”的消息，一时间哈欠四起，社群成员达成共识，停止跋涉，打尖儿住店。

        在我们祖先生活的茹毛饮血的年代，社群生活依赖团结的力量，维系社群行动整齐划一的关键因素是交流。快速、有效，是重中之重。残酷的环境渐渐令活下来的古猿社群，发展出了让沟通更顺畅、能表达更多含义的语言。超越了原来简单音节代表的“我饿、我疼、我怕”及打哈欠表达的“我困”的效率。这要感谢我们逐渐发达起来的大脑，让一切表达皆有可能。在我们大脑皮层的特定区域，埋伏着一种特殊的神经细胞，“镜像神经元”。它们在我们看到或者听到某种动作时被激活，促使我们像照镜子一样，模仿刚才那个动作。

        说白了，所谓的“哈欠传染”其实就是“哈欠模仿”。你是那种看到别人打哈欠、听到别人打哈欠、想到打哈欠这个动作，自己也容易被“传染”打哈欠的人吗？甚至你在看这篇文章的过程中，都已经打了好几个舒服的哈欠了？若答案肯定，那么恭喜你，你天生发达的镜像神经元赋予了你超强的语言习得潜力。同时，你比那些对别人的哈欠无动于衷的人，更容易成为朋友圈里的倾诉对象。多愁善感、易于产生共鸣、富有同情心是你的特质。陪哥们儿喝大酒、逗哏骂娘；陪姐妹掉眼泪、捧哏诅咒是你的天职。

        神经生物学家发现，只有大脑皮层发达的脊椎动物，才有能力辨识哈欠、彼此传染，这是复杂的社会行为。这么复杂的事情，归大脑的“高级意识和智力”部门负责。因此，并不是所有动物的哈欠都会互相传染。比如，人的哈欠能够传染给狗，但鱼儿虽然也会打哈欠，但它们的哈欠并不会互相传染。

        (段玉佩首都师范大学生物科学)

        

        问：水果究竟该饭前吃还是饭后吃？

        答：水果在餐前餐后吃均可，关键在于吃水果需要与正餐间隔一段时间。

        

        当今人们越来越重视自己的身体健康，探求科学的养生之道。琳琅满目的水果在满足我们感官享受的同时，还提供了各种营养成分，包括果胶、纤维素、维生素等，对人体有诸多裨益。然而，水果与正餐食用的先后顺序，一直是大家争议的话题。

        其实，水果在餐前餐后吃均可，关键需与正餐间隔一段时间。较适宜的吃水果时间可以是餐前一小时或餐后两小时。首先，空腹食用可以避免水果中的糖分影响机体内环境的血糖，减少诱发糖尿病、高脂血症等代谢性疾病的可能。其次，水果中多种成分均是水溶性的，胃肠处于排空状态，水果中的维生素C及其他水溶性维生素和矿物等人体必需的营养素可以在较短时间内通过胃到达小肠，利于吸收，避免胀气感。第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，缩短它在胃中的停留时间，能降低其氧化、腐败程度，减少对身体造成的不利影响。

        水果与正餐若无足够时间间隔，由于水果属生食，生食后再进熟食，会导致肠胃消化紊乱。另一方面，若餐后立即吃水果，果糖不能及时进入肠道，容易在胃中发酵，产生有机酸，进而引起腹胀腹泻或便秘等症状。

        水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的约1/10，是很好的减肥食品。如果希望降低热量的摄入，可以在餐前吃水果让胃部有饱腹感，从而控制食物总热量的摄取。

        在各种“富贵病”日趋增高的今天，尚值得一提的是水果的食用需考虑个体体质。例如，糖尿病患者应当选择糖分低、果胶高的水果，如草莓、桃等；贫血病患者则应选择维生素C含量较高的桂圆、枣、草莓等；腹部容易冷痛腹泻者应当避免香蕉和梨等水果。

        (苗翠翠中国海洋大学药学硕士)