- +1
吃螺季来了!小心这种螺,误食一颗就可致命!
夏季夜宵
烧烤、小龙虾、酱爆螺
再开一瓶冰镇啤酒
样样少不得
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/134/21/127.gif)
吸螺的吃货们
注意了 注意了
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/134/21/130.gif)
有一种螺千万不能选
它味道鲜美
但一颗就可致命!
它就是
织纹螺
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/134/21/134.jpg)
每年4-9月是织纹螺旺汛期
同时也是织纹螺毒性最强的时候
其毒性比砒霜还高一百倍
而且无药可治
预防中毒的最根本的办法就是
不吃这种食物
科普小课堂
织纹螺
俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺,有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。它含有河豚毒素,一般的烹调温度很难将其破坏,至今没有特效药。
织纹螺如何识别
外形特征表现为尾部较尖,细长,一般长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米,螺壳面常具有1-3条紫褐色或红黄色螺带,肉体为淡黄色。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/134/21/140.jpg)
专家表示,织纹螺有个显著的特点,把螺拿起来,螺口对着自己,可以看到它的螺纹是逆时针旋转的,而可食用的螺类螺纹则为顺时针旋转!
织纹螺毒性来源
有关资料表明,织纹螺本身无毒,其致命的毒性是在生长环境中获得的。每年春夏季其毒性更大,人食用后有头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。
经检测,该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克-0.9毫克,也就是说,一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/134/21/144.jpg)
2012年卫生部发布了《关于预防织纹螺食物中毒的公告》,明确要求“任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺”。
2014年食品药品监管总局也发布了《关于预防织纹螺食物中毒的风险警示》。
织纹螺中毒临床表现
1、织纹螺中毒潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。早期表现为口唇、舌、指尖发麻,眼睑下垂。
2、很短的时间内就可出现消化道症状,出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴等症状,甚至会出现便血。进而出现肢端麻木,开始表现为四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等,这些都是神经系统中毒的症状。
3、中毒严重者很快就会出现瘫痪、说话不清楚、声音嘶哑、紫绀、呼吸困难等症状,紧接着出现休克,最后会因为循环和呼吸衰竭而死亡。而且整个病程发展的非常快,可能在几分钟之内就能导致人死亡。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/134/21/149.jpg)
织纹螺急救处理
1、催吐、洗胃、导泻。
2、吸氧,静脉输液,使用大剂量维生素C及维生素B族。
3、呼吸抑制者应作气管插管并辅助通气。
提醒广大消费者
食用织纹螺极易导致食物中毒
外出用餐时
切勿食用织纹螺
以免发生意外
资料:浙江消保委、椒江市场监管、上海市消保委
原标题:《吃螺季来了!小心这种螺,误食一颗就可致命!》
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。
![](/_next/static/media/pp_report.644295c3.png)
![](/_next/static/media/logo_caixun.cd299678.png)
![](/_next/static/media/logo_104x44_tianzi_white@2x.b88d1296.png)
![](/_next/static/media/logo_rebang.f9ee1ca1.png)
- 报料热线: 021-962866
- 报料邮箱: news@thepaper.cn
互联网新闻信息服务许可证:31120170006
增值电信业务经营许可证:沪B2-2017116
© 2014-2024 上海东方报业有限公司