铁含量是红枣的13倍，补血就吃它

原创 米医生 素问轩

大家好，我是米医生

有很多女性问我

她们月经量偏少

时不时还伴随头晕

多梦

记忆力下降

是怎么回事啊？

其实

这种多数与血虚有关

血虚是指血不足

会出现记忆力会下降

失眠多梦

容易疲劳等症状

血虚对我们的生活影响很大

《黄帝内经》中说道

气血失和，百病乃变化而生

气血充盈，百病不生

血虚的人

面色惨白、唇舌无色

皮肤暗沉、头晕眼花

手足发麻、浑身乏力

还会失眠多梦

特别是女性

女性的生理特点是以血为用

因为生理性原因

每个月一次的“大出血”

让女性流失了大量的血液

再加上大部分女性

节食挑食，补血不足

另外

孕妇在怀孕期间

身体对血的需求量增加

大部分女性在怀孕期间

会出现缺血贫血的症状

生产后女性因为哺乳

也容易出现缺血症状

行经耗血

妊娠血聚养胎

分娩出血等

都容易造成女性血不足，血虚

那要怎么补血呢？

第一

也是最重要的

尽量少做伤血耗血的事情

像熬夜、流产

还有忧思多虑

节食和饮食不规律

爱吃生冷冰饮

抽烟喝酒

容易生气

喜欢追求紧张刺激等等

都在过度耗血和伤血

第二

通过食疗来补血

常吃补血养血的食物

也能够缓解血虚

比如我们熟悉的

菠菜、红枣、桑葚、阿胶等等

其实还有一个常见的食物

补血效果非常好

那就是——鸭血

民间有句老话叫

“吃什么补什么”

所以吃鸭血真的能够补血么？

答案竟然是肯定的！

鸭血味咸，性凉

归肝经，脾经

《本经逢原》中描述鸭血：

能补血解毒，劳伤吐血，冲热酒调服。

意思是

鸭血能补血解毒

针对劳伤吐血的症状

可以用热好的酒调制后服用

《秘传内府经验女科》中描述鸭血：

治经来潮热，胃气不开，不思饮食

意思是说

鸭血能治疗经期热潮

胃气不通和食欲不振

鸭血中含有丰富的血红素铁

《中国食物成分表》中的数据显示

鸭血铁含量高达

30.5~39.6毫克/100克

而红枣的含铁量为

2-3mg毫克/100克

也就是说

鸭血的血红素铁含量

大约是红枣的13倍！

鸭血的补血效果

尤其是对以下几种人非常的适合

1，女生

特别是孕妇或哺乳期的妇女

鸭血能补血养肝

大部分女性食用鸭血

能改善行经潮热等

特别是孕妇和哺乳期的妇女

孕妇在怀孕过程中

一般可能会出现贫血症状

生产后

本身也处于缺血的症状

在这些时间段适量食用鸭血

能防止失血虚劳等

2，儿童

鸭血是适合儿童吃的

除了能补充孩童生长发育所需的“血”

还可以调节体内各种物质

具有清洁血液和解毒的作用

3，贫血患者

对于一般人来说鸭血都是可以吃的

特别是对于贫血的人群

鸭血防治缺铁性贫血的功效很强

而且易被人体利用

吃鸭血对我们补血

预防贫血都是有好处

虽然吃鸭血有很好的作用

但这些人吃鸭血要注意

1，高胆固醇患者

高胆固醇患者最好少吃

鸭血属于动物血

不太适合高胆固醇患者

2，脾虚胃寒的人

鸭血性凉

如果本身脾胃虚凉

吃鸭血时一定要汆透

且配有葱姜辣椒一起食用

3，易腹泻患者

鸭血能润肠通便

因此腹泻患者尽量少吃

如果想要食用鸭血

一定要将鸭血煮熟

适量食用并搭配清粥米汤

下面大家推荐几款鸭血的食疗方子

一，鸭血粉丝汤

原料：

鸭血、鸭肝、鸭肠、小油菜、

豆芽、粉丝、豆腐泡、老鸭汤、

盐、醋、胡椒粉等

步骤：

1，所有食材洗净备用，粉丝冷水浸泡；

2，鸭血洗净切块，豆腐泡划开，鸭肠切段，鸭肝切片；

3，锅中倒入老鸭汤（没有的话可以用其他的汤或者清水），中火煮开；

4，锅开后放入准备好的鸭血和豆腐泡；

5，煮开后放入粉丝；

6，再次煮开放入剩下的材料；

7，待开锅后放入盐、醋、胡椒粉等调味即可。

这是一道地道的南京小吃

提到鸭血

脑子里第一个蹦出来的就是这道汤

深受人们的喜爱

鸭血性凉，味咸

能够补血、清热解毒

豆芽能够健脾和胃

疏通肝气

鸭肝也可以补血

鸭肠可以补肾

粉丝吸收的汤的精华

二，尖椒炒鸭血

原料：鸭血、尖椒、大蒜、姜、料酒、盐等

步骤：

1，鸭血和尖椒洗净切块；

2，大蒜切末，姜切片或丝；

3，开水焯鸭血去腥；

4，锅中热油，倒入大蒜、姜和尖椒翻炒；

5，加入鸭血块翻炒；

6，最后加入少许料酒、盐等调味即可。

鸭血可以补血护肝

尖椒性热可以中和鸭血的寒性

两者相辅

可以开胃消食

滋补养血

尤其适合想用鸭血补血

却脾胃虚弱担心性寒的人

三，酸菜炒鸭血

原料：

鸭血、酸菜、干辣椒、姜、盐等

步骤：

1，鸭血洗净切块；

2，酸菜切丁，姜切片，干辣椒切圈；

3，锅中热油，加入姜和干辣椒爆香；

4，加入鸭血炒至八九分熟；

5，加入酸菜炒熟调味即可。

鸭血性寒

加入的性热的姜片和干辣椒可以中和

酸菜能增进食欲

这道菜非常适合

食欲不振却血虚又消化不良的人

最后

要提醒大家

补血一定要吃“真鸭血”

千万别买“假鸭血”

真的鸭血时暗红色有微微的腥味

且真鸭血易碎

口感稍涩稍粘

去超市买袋装鸭血的

可以看一下配料表

如果配料表排在第一位的是鲜鸭血

其次是水、食用盐

这样的鸭血才是可以买的

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