小龙虾与横纹肌溶解综合征之间不得不说的故事

又到了吃小龙虾的季节啦，广大吃货朋友们在深夜放肆吃虾的同时，有没有那么一瞬间担心横纹肌溶解综合征会偷偷找上自己呢？

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什么是横纹肌溶解综合征？

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横纹肌溶解综合征是指各种病因导致横纹肌细胞被破坏后，细胞内肌红蛋白等物质被释放到细胞外液和血液循环中引起的临床综合征。典型症状有腹痛、恶心呕吐、肌无力、酱油色尿。它因为小龙虾而出名，所以又称“龙虾病”。

图｜横纹肌溶解综合征的典型症状

小龙虾表示

这锅我不背！

REASONS

引起横纹肌溶解综合征的原因

超负荷运动

大量饮酒

严重的病毒感染等

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为什么有人会在吃小龙虾之后出现横纹肌溶解综合征的相关症状呢？

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可能的原因有以下几个方面

洗虾粉

洗虾粉中可能含有的次硫酸氢钠甲醛即“吊白块”，小剂量可以使人产生消化道症状，摄入6-24小时后可以引起横纹肌溶解，肾功能衰竭等症状。

生长环境

小龙虾生长环境污染严重，使得其体内含有过量的重金属等有毒有害物质，也是引起横纹肌溶解综合征的另一重要原因。

个人体质

一些人的体质较为敏感，在食用小龙虾之后也比其他人更容易出现横纹肌溶解综合征相关症状。

核心问题

小龙虾还能吃吗？到底怎么吃小龙虾才更安全？请广大吃货朋友收下以下建议。

外出吃虾

选择正规餐饮店。

自己烹饪

不购买野生小龙虾；不吃虾头，去虾线；将小龙虾尽可能的清洗干净。

回归自身

无论小龙虾多好吃，一定要适度吃虾不能贪多，这样整个夏天就能长长久久地吃到美味的小龙虾啦。

编撰丨朱飘雨

审核丨朱建明 杨金贤 宋灿磊

图片丨网络 侵删

原标题：《小龙虾与横纹肌溶解综合征之间不得不说的故事》

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