古越龙山否认酿酒用水受污染，具体取水点“不能告诉你”

        紧急停牌1天后，古越龙山（600059.SH）7月1日复牌，当日报收7.80元，跌2.13%。 在当天发布的公告中，古越龙山称酿造用水是经处理的鉴湖源头水，并未受到污染，该公司董秘周娟英亦拒绝向澎湃新闻（www.thepaper.cn）透露具体取水点。

        此次停牌，缘于媒体质疑浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司的酿酒水源鉴湖受污染，而改用自来水酿酒——“绍兴酒”之所以特别，主要是采用鉴湖水为酿酒水源，“绍兴酒”还是我国首个原产地域保护产品(现已改称“地理标志产品”)。

        6月9日，《股市动态分析周刊》报道，有投资者报料称“古越龙山采用的水源为鉴湖水，而鉴湖水已被污染，不再适合饮用”；绍兴市环保局发布的4月环境质量月报显示，鉴湖水水质综合评价为不适合饮用的IV级。

        6月11日，古越龙山公司发公告回应：“绍兴市环境质量月报对鉴湖水质的监测选取了湖塘大桥和鉴湖大桥2个断面，不是公司酿酒用水的取水口；公司酿酒用水不在上述断面区域，没有受污染。公司还自建水处理系统，酿酒用水都经处理，以确保水质安全。公司目前酿酒用水都达到生活饮用水卫生标准要求。”

        6月28日，《华夏时报》报道称，因鉴湖水污染严重，包括古越龙山在内的绍兴多家黄酒企业弃用鉴湖水，改用自来水酿酒。报道称，企业用自来水酿黄酒已有10几年，并质疑古越龙山的信息披露存在误导。

        为避免股价异常波动，“古越龙山”6月30日紧急停牌1天。7月1日，公司发出《澄清公告》：酿造用水是经处理的鉴湖源头水，符合“绍兴酒”地理标志产品保护规定的水源要求，酿酒用水没有受到污染，达到生活饮用水卫生标准要求。

        该《公告》还称，绍兴酒之所以成为第1只原产地域保护产品，得益于绍兴独特的自然环境、酿制技艺、鉴湖水，以及严格规范的管理手段。目前，市政府以“五水共治”、“水城重建”为契机加快鉴湖部分流域的治理，已初见成效。

        但在公告中，古越龙山没有披露取水点的信息。7月1日，公司董秘周娟英在电话里告诉澎湃新闻：“具体取水点不能告诉你，但我们酿酒用的确实是鉴湖水。取水点在鉴湖水域保护范围，没被污染，我们有水处理设备，酿酒用水也符合饮用水标准，具体可以看公告。”

        原产地域产品，是指利用特定地域的原材料、按传统工艺在特定地域内生产的产品。2000年1月，国家质量技术监督局批准对“绍兴酒”实施原产地域产品保护。随后，古越龙山、会稽山、塔牌、中粮、女儿红、王宝和6家企业被批准使用原产地域产品专用标志注册登记，后增至15家。

        鉴湖水来自会稽山溪流，含适量矿物质和有益微量元素，重金属含量低。根据国家质量技术监督局2000年的有关公告：“绍兴酒”原产地域范围以浙江省人大常委会发布的《浙江省鉴湖水域保护条例》中的鉴湖水域保护范围为准，大致为鉴湖主体水域、上游下游延伸段、南部山麓主要河流、北面部分河道水域。

        近年来，鉴湖水水质有所恶化。绍兴市环保局2014年4月的《绍兴市环境质量月报》显示：鉴湖水系中湖塘大桥断面水质IV类，水质轻度污染；鉴湖大桥断面水质IV类，水质轻度污染。

        《绍兴市2013年环境状况公报》显示，鉴湖水域16个市控及以上监测断面中无I-Ⅲ类水质断面，IV类水质断面9个、V类水质断面1个、劣V类断面6个。水质状况为中度污染。

        国家环保总局（现环保部）2002年颁布的《地表水环境质量标准》规定了5类地表水水质评价标，其中Ⅰ-Ⅲ类属饮用水水源地要求，IV类为一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水要求；Ⅴ类水为农业用水及一般景观要求水域要求。