五一觅食，老字号花式美食承包你的快乐

原创 曲小薇 曲江新区

全文共2256字，阅读时间约5分钟

想要探寻一座城市的底蕴

最直接有效的方式就是品味当地特色美食

毕竟没有吃喝的假期，跟咸鱼有什么区别？

小长假在西安怎么撒欢

这篇舌尖上的五一速度了解一下

西旅集团旗下的老字号餐饮名店

包你吃过瘾，划重点打卡去咯

西安饭庄

来西安一定要尝一尝正宗陕菜

创建于1929年的西安饭庄

以陕西风味小吃宴闻名天下

在近一个世纪的发展历程中

沉淀了中华老字号的特色饮食文化

汇聚了近千种陕菜精华与三秦美味

柿子饼、金线油塔、泡泡油糕

葫芦鸡等纯正陕西味道

是陕西省、西安市首批

非物质文化遗产

更是来西安必打卡的美食

老孙家饭庄

始创于1898年（清光绪24年）的

“中华老字号”老孙家饭庄

以经营牛羊肉泡馍、地方风味小吃

西部清真菜肴而享誉海内外

牛羊肉泡馍在全国饮食界独树一帜

因泡馍技艺悠久

还被列入“陕西十大文化符号”之一

更有“天下第一碗”的美誉

除了享誉天下的牛羊肉泡馍

老孙家饭庄

坐庄名菜红烧牛尾，招牌特色鱼羊烧鲜

风味独具焖烤羊腿

……

多种风味小吃，一定要亲自品尝

才算地道和“忒色”

品尝完老孙家的牛羊肉泡馍

不要忘记参观这里独有的

西部清真饮食文化博物馆

泡馍场景雕塑、碗展区、图展区

.……

完美展现了积淀百年的

饮食文化、绝世技艺、民俗风俗

德发长

味之极处是饺子，情之深处“德发长”

创建于1936年

曾经以318种花样饺子品种

成功挑战了大世界基尼斯纪录

如果你想试一试

花样繁多、口味地道的饺子盛宴

挑德发长准没错！

德发长的饺子继承了西安人的实在劲儿

皮薄馅儿足，一口咬下去饺皮儿滑韧

厚足的馅儿鲜香多汁

清水飘芙蓉，元宝落玉盘

餐餐世间味，最是此物鲜

德发长不断推陈出新

“千古风味”的饺子宴

根据当季限定时蔬不断更新的时令饺子

也成了西安最具地域特色的文化符号

同盛祥饭庄

每个人都有

专属于自己的味蕾记忆

中华老字号同盛祥

一直用其自己的方式守护着

西安人共同的味觉记忆

“提起长安城，常忆羊羹名

羊羹美味尝，唯属同盛祥”

“中华老字号”同盛祥饭庄始建于1920年

以经营独具民族特色的

牛羊肉泡馍而驰名中外，一吃难忘

还有招牌大作腊牛肉夹馍、麻酱酿皮

更有大胆创新的甜筒甑糕

是潮人们最爱的网红甜品

同盛祥一定会

成为你旅行中最特殊的美食回忆

春发生

“好雨知时节，当春乃发生”

提起葫芦头泡馍

却尤以创建于1920年

“春发生”饭店为正宗

春发生的葫芦头泡馍

一定是西安最大的彩蛋

同样也是检验

是不是陕西老饕的最佳标准

趁着美好假日来一碗

柔嫩汤鲜、醇厚浓香的葫芦头

洗得白嫩光洁的肠头装在大瓷碗里

配上热气腾腾的白汤和一点香菜的点缀

馍粒，吸收汤汁的深沉

无疑是肥肠爱好者心中的白月光

西安烤鸭店

始创于1916年的中华老字号西安烤鸭店

用一只烤鸭、一根铁钎、一份初心

为西安人留下了百余年的招牌记忆

其独创的“唐诗全鸭席”、“长安烤鸭风味宴”

“华夏锦绣全鸭宴”等特色宴席

更是享有“中国名宴”之美誉

油亮金黄皮酥肉香，光是想想都馋了~

五一是当属于所有劳动者的节日

在西安烤鸭店

用一餐暖意融融的珍馐美馔

去驱散多日的忙碌与疲劳

在西安烤鸭店贴心的细致服务中

尽情释放生活中的有趣灵魂

东亚饭店

若问老一辈西安人

最难忘的美食记忆是什么

东亚饭店的上海馄饨、小笼包子……

绝对榜上有名

创建于1916年的“中华老字号”东亚饭店

从上海到西安

东亚饭店走过半个世纪

历经风雨沧桑变化但老上海的乡味不会改变

东亚饭店

凭借浓郁的上海经典本帮菜风味

征服了西安人傲骄的味蕾

老本帮熏鱼、糖醋小排、红烧划水

国宴狮子头等经典菜品

咸淡适中、醇厚鲜美

完美还原了本帮菜的精髓

让人赞不绝口，念念不忘

清雅斋饭庄

北京有北京锅子，西安就有清雅斋

始建于1934年

以经营传统涮锅、麻酱烧饼

清真风味菜点而闻名遐迩

素有西安“涮锅大王”之美誉

旅游出行好友围着

热气氲氤的铜锅坐在一起

将新鲜的肉涮进沸腾的锅里

裹上香浓的麻酱一大口吃下去

品味西安特有的长安风味传统火锅

这也太满足了吧！

比起川式火锅的麻、辣

清雅斋的铜锅涮肉吃的是原汁原味

清水汤底，尊崇传统的同时

更多的是少了调料的干扰

清淡无比的清水汤底

保留住了食材最原始的味道

更能品出纯正肉香

大香港酒楼

“品正宗粤菜，还是大香港”

这句话可不只是说说而已

大香港酒楼以正宗港派美食、海鲜粤菜而出名

如果五一去不了香港

那就来大香港酒楼

夹一个虾饺、咬一口蛋挞

透过浓郁港风

感受东方之珠独特的港茶文化

港府海鲜大盆菜、玻璃妙龄乳鸽

干蒸烧卖、蜜汁叉烧包

深井烧鹅、官府酱牛排

……

从主菜品到小吃甜点，美味经典呈现

满满都是浓郁港味

一顿饭的时间，就能体验一把香港美食生活

五一小长假期间

让您尽情享受港派美食，品味粤菜文化

聚丰园饭店

创建于1931年的老字号川菜馆聚丰园饭店

有着“西北正宗川菜第一家”之美誉

是众多川菜爱好者的首选

不出西安也能品尝正宗川味

新生绽放后的聚丰园

更是推出国宴烤鸭、百年老全肘

金汤煨甲鱼等特色美食

这个辣，对味！

聚丰园饭店

干净敞亮的就餐环境

可口多样的菜品菜色

在碗筷叮咚声中

演奏着老字号特有的协奏曲

迎接着每一位贵宾的光临

白云章饺子馆

清真白云章饺子馆始建于1938年

八十多年来恪守清真饮食经营之道

用料纯正、滋味浓郁、价格公道

饺子是深受北方人青睐的美味

白云章也就成了不少西安人

心目中最具西北特色的

羊肉水饺代表

饺子好吃不好做

难得的是白云章饺子还

以皮薄、馅大、小窄边为特点的

手工现包白云章饺子

是无数西安人记忆里的家常味

其特色酸汤水饺，酸而不苦

浓而不酽，多味融合，异香扑鼻

更是深受美食达人们的喜爱

城南往事风味主题餐厅

在西安美食排行榜上

有这么一家独具特色的怀旧主题餐厅

几乎每天都是爆满

想要去吃饭基本都得提前预约

没错，它就是城南往事餐厅

城南往事自泉城济南

远道而来老济南的街巷味道

以“清、鲜、香、脆、嫩”为特点

成为了西安老饕的心头好

在这里

不仅可以品尝到最具代表性的鲁菜

感受到老济南的美食文化与传统技艺

更能找到对那座文化古城的“乡愁”

“字号兴·IN食西安”老字号美食集合

不得不说

西安的美食种类实在是太多了

想要几天之内都打卡

恐怕累得够呛

若您想一站式吃遍西安美食

字号兴·IN食西安老字号美食集合

满足你对美食的所有向往

这里不仅汇集了西安饭庄

老孙家、德发长、同盛祥等

本地中华老字号品牌

还聚集了杭州知味观、长沙火宫殿

宁波醉乡里小海鲜等

全国知名老字号餐饮品牌

小孩子才做选择，成年人全都要！！！

“字号兴·IN食西安”老字号美食集合

将美食与古都文化共同融汇其中

街区整体格调将复原

西安市东大街上世纪90年代生活场景

将老字号美食与深藏于心的

记忆文化隔空呼应

所看、所尝、所感之处

皆是历史厚重感的传递

若来此打卡一定会

带给你独一无二的西安印象

在这个五一假期，约上三五好友

在西安饮食老字号里

共享美食、美景、好故事

让身心尽情沉溺欢喜

嗨到根本停不下来

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