澎湃酒业| 当我们野餐时，我们喝什么

无论南北东西，人们对于春日野餐的热情始终一样高涨。从土壤中冒出来的草芽、在枝头盛放的花朵，以及吹拂在面上那柔软的风、照射在身上的温暖的日光，都用一种轻柔但充满生命力的方式来召唤着你和自然去做进一步的接触。

作为春日野餐的环节之一，吃喝这件小事成为了许多人关注的重点。简单的面包加火腿肠是儿时的标配，在成年人的世界里，找合适的酒、吃让自己开心的食物才是登上“野餐”这颗快乐星球的门票。如果你还没有想好为自己的野餐添置哪些食物的话，那么不如来看看这份推荐，当然，我们也为开车的朋友们准备了另一份推荐，毕竟“喝酒不开车，开车不喝酒”应该是每个成年人都遵守的法则。

来点儿带气的，解解暑

这将热未热的季节里，但凡稍微动作幅度大一些，身上就会出些薄汗，一杯冰到正好的带气泡的啤酒或者起泡酒，就是最佳选择。

想要在野餐的地方拿出冰箱着实有些异想天开，但通过冰袋、冰块和外形美观的便携式冰桶来实现这个目标却并不难——想想那些在购买需要冷藏的食品时跟着泡沫箱子一起过来的冰袋，这个再利用的做法可真的能为环保助一份力。当然，此时的车载小冰箱也会显得格外有用，如果人不多的话，摆上几罐精酿啤酒也可以满足需要。

来自奥地利的布德梅尔酒园干型桃红起泡酒，果香浓郁、新鲜爽脆，适合营造浪漫的野餐气氛

起泡酒的选择多样，从甜型到干型都有，价格范围也非常广。来自意大利的阿斯蒂起泡酒口感清甜，价格也常常在百元左右，是许多女性消费者的心头好，但如果你想要追求更干爽和清新的口感，那么来自西班牙的Cava、奥地利和德国的Sket等，都是非常出色的选择，当然，在所有的起泡酒中，香槟所能营造的氛围感可能会更加出色，只不过高昂的单瓶售价阻挡了许多人的脚步，如果你不差钱，那这的确是个不会出错的选择。

Liefmans乐蔓苹果啤酒、Goose Island鹅岛贪杯鹅酒花拉格、Aldi奥乐齐Karlskrone啤酒

相比较起泡酒，精酿啤酒的选择可要小心一些。这倒不是因为价格，而是因为精酿啤酒的风味实在多样，比如经过橡木桶陈酿的世涛啤酒，不只酒精度不低，同时风味也极为浓郁，放在微热的春日里，很难讨好所有人。赛松（Session）却是其中的例外，它不但酒精度不高，同时口感也更加清爽，喝上去不会产生压力，而且从诞生之初，这款啤酒就是为了让人在工休期间享受生活的。

除此之外，一些果味啤酒也是很好的选择，比如苹果、莓果或者桃子口味的啤酒，清爽、易饮而无压力是选择野餐啤酒时候一定要注意的点。

让雷司令带着味蕾去旅行

如果让你选择一款适合在微热季节里饮用的静态葡萄酒，你会选什么？大部分人可能会把票投给白葡萄酒，而且还是未经过橡木桶的那种酒体轻盈、果香明显、酸度宜人的酒款，毕竟对于味蕾来讲，只有这些配置的酒款，才不会在炎热的夏日里，让自己疲累不堪——而大部分的雷司令都恰好满足了这几个要求。

作为一种性格分明的白葡萄品种，雷司令如今已然成为了世界上主流葡萄酒酿造国都会栽培的葡萄品种，但要说它真正的“快乐老家”，那还得是德国。不管是气候、土壤，还是其他的细节，来自德国的雷司令都凭借着自己的魅力，吸引着一大批的粉丝。

德国法尔滋雷司令白葡萄酒、Rieden Selection雷司令白葡萄酒

根据风土和酿造技术的不同，德国的雷司令也会表现出不一样的风格。有些可能会有着迷人的矿物质香气，有些则更强调花果香气，而有些饮家和酿酒师会跟着重于这一品种的陈酿潜力和它所展现出来的燧石风味，也有些人会更乐于追求半干型雷司令里带有的那一点点自然而然的甜味……但无论如何，在逐渐变热的春天里，喝上一杯冰到恰到好处的雷司令，总归是一件不会错的事情。

无酒精也能收获快乐

要想野餐的整体规格上点档次、有点儿仪式感，你多多少少得准备一些配件，比如说经典的藤编野餐篮子、漂亮的酒杯、有一些设计感的野餐垫，更讲究的，或许还会带上冰桶、刀叉、餐盘等等，而想要把这些东西一次性带到野餐现场，你可能真的会需要一辆车以及一个司机。

作为成年人，“喝酒不开车，开车不喝酒”是一定要遵守的基本原则，那么问题来了，如何让担负着驾驶一责的司机在不喝酒的情况下也可以全情参与到活动里？给他准备点一样好喝的无酒精饮料就行。

以巴黎水为基础，搭配果汁、新鲜水果等食材，可以轻松制作出许多不同风味的饮品。

气泡水当然是必须要有的选项。这种舶来品如今在越来越多的年轻社群里广受欢迎，你只需要准备一点果汁和新鲜的切片水果、薄荷叶，就能做出一杯别人完全无法模仿的饮料来——甚至很多时候，你做的第一杯和第二杯的风味也会完全不一样。巴黎水今年跟村上隆合作的灵感限量系列因为颜值出众，已经成了网红单品，太阳花的造型也十分适合野餐场景。除此之外，唯怡E多多今年也受到了许多年轻人的青睐。因为添加了天然维生素E和胶原蛋白，这一在四川本地以及各种火锅局上总是出现的老牌子一下子追上了那些网红品牌的脚步，乳酸发酵带来的风味和优质双蛋白的组合也满足了口感上的需求，要是你真的在野餐时候带上了冰桶，或者准备了有辣味的小食，那这款饮料还真的挺适合。

可口可乐、维他柠檬茶、唯怡E多多、味全每日C葡萄柚果蔬汁

当然，那些一直以来都熟悉的饮料也建议提前准备好，纯净水、冰可乐、柠檬茶、乌龙茶、果汁等等，总之，不怕量少，就怕品类不够多，毕竟在上海，这种适合出门野餐的日子一年里也没几天，抓紧机会才是正经事。