降！降！降！

原创 春城晚报 春城晚报

两个月前，昆明的辣椒价格普遍暴涨，一公斤青辣椒价格在10～30元左右，小米辣的价格更是高至80元/公斤，比肉还贵，市民直呼吃不起。也有媒体将辣椒暴涨戏谑地称为“辣不起”。

但最近几天，昆明市场上的辣椒价却是一落千丈，犹如掉进了冰窟窿，堪比白菜价。

春城晚报-开屏新闻记者调查走访发现，普通类辣椒已降到了五六元/公斤，原来堪比肉价的小米辣，零售价也降到了20多元/公斤。

辣椒暴涨暴跌的背后，到底有什么“隐情”呢？

最低2元/公斤，辣椒价堪比白菜价

年前辣椒价格暴涨，小米辣零售价动辄80多元/公斤，大家都大呼吃不起。但是短短两个月，辣椒的行情就发生了翻天覆地的变化。

这段时间，昆明市民发现，农贸市场上的蔬菜，与两个月前相比，已经出现了大幅度的降价。特别是辣椒价格跌至低谷，堪比白菜价。

记者走访多个超市和农贸市场看到，原来的普通青椒，两个月前零售价持续在10~30元/公斤，如今已跌到了5至10元/公斤。

小米辣从原来的50元~80元/公斤，跌到了15~20元/公斤。

在王旗营蔬菜批发市场，记者看到，青椒的批发价在3~5元/公斤，小米辣的批发价格则在10~15元/公斤。一些卖相不太好的青椒，批发价跌到了2元/公斤。目前，市场上大白菜的批发价也在1.5至2元/公斤，辣椒价格确实堪比白菜价。可以说，目前辣椒的价格被直接腰斩甚至打到“骨折”。价格猛跌，有人欢喜有人愁

年前，随着全国疫情的逐渐缓解，市场逐渐复苏，辣椒行情因种植量大幅度缩水，市场供需严重失衡，导致辣椒价格一路狂飙，以“高歌猛进”的汹汹涨势，最终成功以“高价之王”傲视整个蔬菜界。

“辣椒降价了，可以多买一些回去做泡椒腌菜了。”辣椒的大幅降价，让市民很高兴。但菜农的心情，却是七上八下，“有些辣椒价格低得除去苗钱和地租，基本上就没钱可赚。”从文山来批发辣椒的周师傅大倒苦水。

周师傅说，看到年前辣椒价格一路猛进，很多农业种植户都瞅准了这个千载难逢的机会，纷纷在年前播种育苗，期望能在今年开春有个好收成。今年气候较为温暖，能很好地满足辣椒的生长需求，因此，今年的辣椒长势非常喜人，不但根壮苗旺，辣椒收成还非常高，椒农们不禁喜上眉梢。

然而辛勤劳作了几个月的椒农们，怎么也没想到两个月前还高得离谱的辣椒价格，会在一夜间跌至谷底，眼看着就要迎来辣椒大丰收，却被低到“吃土”的价格给“拦腰折断”了。

周师傅说，现在的价格每天都在跌，前两天地里卖给批发商的普通青椒价格已经跌破了1.5元/公斤，除去种植成本先不计，卖一批辣椒还不够人工费。而这还没算上早期种植成本，简直就是血本无归！

在昆明市五华区小团山农贸市场卖菜的陈师傅说，辣椒毕竟只是市民生活中的一种调味品，即使价格再低，销量也是不大。哪怕卖5元钱一公斤，一天下来的销量也是不大，除去损耗和人工成本，光靠卖辣椒也赚不到什么钱。

供过于求导致辣椒暴跌

据批发商们介绍，目前不管是云南、海南、还是山东的辣椒，地头收购价、市场批发价还在一路下跌，丝毫不见涨价的迹象。

记者了解到，目前，辣椒进入最佳采收期，各种辣椒集中上市也是导致辣椒价格暴跌的一个原因。

另外一个方面，因为受疫情影响，吞吐量不足，许多收购商由此囤积了大量的辣椒在冷库里。因为新鲜辣椒在冷库里只能放10天左右，看到市场价格依然不景气，不得不将辣椒抛售市场，由此也给市场的低迷挖下了冰窟窿。

省外辣椒大量抢占市场

记者在王旗营蔬菜批发市场调查发现，目前市场上的各种辣椒，大多来自省外。受省外辣椒的冲击，往年抢手的云南本地辣椒今年的销量大不如前，本地辣椒批发商们也是直呼“卖不动”了。

批发商们分析，造成辣椒暴跌的再一个原因，是今年餐饮业不太景气，辣椒需求量也减少了。几家批发商老板也认为，他们目前卖的辣椒多是省外的辣椒，因为省外辣椒产量较高，不易断货，而且价格低廉。

目前昆明市场上70%的辣椒都来自河南、河北、山东等地，云南本地辣椒相对较少。许多批发商认为，卖省外的辣椒不会断货，因为产量大，但云南本地的辣椒就不好说了。

预计辣椒价格五六月会趋于平稳

春节过后，辣椒基本是一天一个价，导致一些种植辣椒的农民甚至都不舍得摘。他们很不理解，为什么春节过后辣椒的价格，会跌得如此迅猛。

每种价格“异常”的蔬菜品种背后，都潜藏着错综复杂的原因。有关人士分析，在大棚辣椒与露天辣椒交替期过度之后，预计在五六月份辣椒的价格就会趋于平稳。即使如此，今年的辣椒销售问题依然严峻。来源：春城晚报—开屏新闻记者 夏体雷 摄影报道

校对：朱咏梅

编审：赵梅圭

原标题：《降！降！降！》

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