- +1
羊奶果又红了,今年你吃过了吗?
微美芒市—芒市最具影响力的公众号
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/120/708/866.gif)
不知不觉,2021年的3月已经过去了一半。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/120/708/867.jpg)
那天下午,我偶然在单位的食堂边看到一串一串的羊奶果。熟透了的羊奶果红彤彤的,在午后阳光的照耀下显得格外耀眼,几只小鸟在树枝和果实之间上蹿下跳,享用春日的美食。常言道:春华秋实,在芒市,春也有春的“实”。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/120/708/868.jpg)
记得小时候,奶奶家院子里有一棵羊奶果树。没有结果的时候,我和小伙伴时常在树下玩耍,那是我和小伙伴们的游园乐地,也是我们躲避父母棍棒追打的避风港湾。等到了结果时,我和小伙伴就邀约着去砍下竹筒,自制成舂筒,带上盐,坐在树底下,摘下果子放入筒内舂,又相互品尝谁舂的更有味道,一呆就是一整天。在没有零食的农村生活,羊奶果成为了我们儿时最美味的零食。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/120/708/869.jpg)
羊奶果学名密花胡颓子,每年3、4月份成熟,椭圆形,色红如血,略大于鸽卵。在德宏,羊奶果吃法多种多样,在还未完全成熟,才开始泛黄时,就可以蘸点盐直接吃,也可以舂着吃,在炎热的天气里,咬一口,酸涩中略带甜的滋味,直接冲击你的大脑神经,是午后打败瞌睡的最佳“武器”。待到完全成熟,颜色变得彤红的时候,你就可以直接采摘来吃了,这时候甜味更浓,略带酸味,味道极棒!
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/120/708/870.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/120/708/871.jpg)
随着各类吃货的出现,羊奶果的吃法也变得更加丰富多彩。羊奶果撒、羊奶果脯、羊奶果果酱等等,成为人们夜间烧烤桌上的美味蘸料,手边的零食。如果你在这个季节去到小吃店,拌着辣椒面放点白糖腌制的羊奶果可千万不要错过了,这是芒市春天的味道。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/120/708/872.jpg)
羊奶果中含有17种天然氨基酸,为了让美味的羊奶果走出德宏,德宏州经济作物技术推广站早在2002年就开始培育新的羊奶果品种,到2010年,成功注册“德甜羊奶果”新品种,并于2012年发展注册为良种。通过培育的新品种,去除了羊奶果的酸涩,保留了甜甜的味道,更容易推广到省内外。据德宏州经济作物技术推广站高级农艺师、原站长朗关富介绍,待攻克羊奶果储藏、运输的技术后,将推广种植,助力羊奶果成为一项新兴的农业产业,增加农民致富渠道。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/120/708/877.jpg)
文图、视频:芒市融媒体中心记者 曾麻干
原标题:《羊奶果又红了,今年你吃过了吗?》
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。
![](/_next/static/media/pp_report.644295c3.png)
![](/_next/static/media/logo_caixun.cd299678.png)
![](/_next/static/media/logo_104x44_tianzi_white@2x.b88d1296.png)
![](/_next/static/media/logo_rebang.f9ee1ca1.png)
- 报料热线: 021-962866
- 报料邮箱: news@thepaper.cn
互联网新闻信息服务许可证:31120170006
增值电信业务经营许可证:沪B2-2017116
© 2014-2024 上海东方报业有限公司