晋东南古堡群，高铁时代藏不住了（上）

黄哲

“三晋”，源自战国初年韩、赵、魏三家分晋。今天提到这个词，更多人会想起游牧文明和农耕文明交锋混血的晋北，想起太原的府衙文化，想起晋商文化的代表“祁太平”（祁县太谷平遥，晋商最集中三地）晋中，以及滋养了华夏农耕文明最早摇篮的晋南。

早在晋商纵横天下之前就名人辈出、富甲一方的晋东南，被华丽丽地忽视了。近代以来的交通不便，也让这里常年养在深闺人未识。

明代都城在北京，明末农民起义爆发于陕西，山西正是兵家必争之地。大量城堡，就兴建于那一时期。城堡不仅可以抵御外敌入侵，更容纳了大量地方武装，保护了地方。因此，泽州盆地，也成了名副其实的聚“堡”盆。

如今，坐上去年底新开通的太郑高铁，从省会太原只需一个多小时，从郑州出发一小时不到，就可到达晋城东站。晋东南古堡群，高铁时代于是藏不住了。

山西省晋城市阳城海会寺琉璃双塔。中国古塔专家张驭寰教授在《中国文物报》上撰文称：“这在北方的楼阁式塔中也是唯一佳例。”黄哲 图

晋城古堡

皇城相府，晋城旅游的C位

皇城村这个霸气的地名，是因为康熙帝两次御驾驻跸此地而得。更霸气的名字叫皇城相府，是晋城旅游当之无愧的C位。

我花了几个小时，累计爬楼80多层，才把依山就势、层楼叠院，总计内外两座城堡、共24个院落，才转得大概差不离。

皇城相府河山楼

正门内有座牌坊，上书“冢宰总宪”四个大字。所谓“冢宰”，是清代被称为百官之首的吏部尚书。

而“总宪”，则是负责监察百官的都察院左都御史的别称。

“冢宰总宪”下还有小字，从右上往左下，读起来很是锻炼肺活量——戊戌科赐进士正一品光禄大夫、经筵讲官、吏、户、刑、工四部尚书，都察院掌院士左都御史陈廷敬，陈廷敬是康熙朝的一代重臣，辅佐康熙半个多世纪。

和欧洲城堡虽风格不同，但形制功能却类似，皇城相府有座高十丈、并深入地下数层的“河山楼”，放在今天也是妥妥的高层建筑。内里更是水井、石磨等生产生活用具一应俱全，堪称全家老小近千人的保命楼。围绕城墙高处分布的藏兵洞，更是可容纳上万大军及粮草装备。

围绕城墙高处分布的藏兵洞，更是可容纳上万大军及粮草装备。

今天，陈氏族人的后代为了世世代代都守住金山银山，早已全部迁出了城堡。城堡北面数百米开外的联排别墅、单元楼和高层公寓，就是新一代皇城人的家园，其中不乏民宿，游客可在此品当地特产，听本地掌故。

“带头大哥”郭峪古堡

比起游客络绎喧嚣的皇城相府，郭峪古堡相对门庭冷落。其实从建筑艺术角度，其价值丝毫不逊于前者：城墙堡垒上有炮台，城内有地道则直通城外，城中的七层豫楼，直到抗战时还发挥了重要作用。

如此凛然不可侵犯的外表下，里面装的却是当地百姓柴米油盐的居家日常。无怪乎中国建筑耆宿罗哲文为其题词“碓堞高城郭峪村，中国民居之瑰宝”。

从郭峪古堡看豫楼。此七层豫楼，直到抗战时还发挥了重要作用。

郭峪古堡的建筑和街巷

陈氏先祖于明代迁居此地时，第一个落脚点正是郭峪。当时已经是“官二代”的陈廷敬，在此度过了童年并接受启蒙教育，直到其身为御史的伯父修建起后来的皇城相府“一期工程”才搬走。那时，还不是皇城相府的陈府，充其量只能算郭峪古堡北翼的卫星城。

虽然建制只是村，这座古堡却如道府州县所在地那样，有着齐整恢弘的城门，三道供人车行：东为正门曰景阳，西为永安门，北名拱辰门；南面还有一道水门直通沁河。

城门旁的当地老人

谁说明清年间的古堡里，没有元以前的木建筑？郭峪古堡西部最深处，有座始建于金代的汤帝庙，为干旱的此地承担着祈雨重任。

汤帝庙戏台

整体落成于明中叶的郭峪古堡，是晋城古堡群里名副其实的“带头大哥”。其作为郭峪村的源头，甚至可以上溯到唐代赫赫有名的郭子仪家族。

郭峪以郭氏得名，但近几百年来，张姓才是这里的大族。从明朝中叶至清初一百多年间，不到五百人的郭峪村走出16位进士，大多均出自“节正仁孝”为家风的张氏家族。其中张好古、张好爵兄弟是此地最早做上京官者。

张好古？不是刘宝瑞相声《连升三级》里和魏忠贤并称“一对混蛋”的南郭先生么？

“我们村请专家查阅了所有明史，还派人去了相声里‘张好古’的老家山东临清实地了解，国内再无第二个张好古。”买水的时候，一位张大爷告诉我，“他和魏忠贤差了五个皇帝呢”。

原来，元朝将领张好古因得罪人太多，无辜被泼脏水，其实是清官、好官。真实历史中，他连升三级不假，却因为“性刚毅有为，不畏权势”（清雍正《泽州府志》），又被连降三级，平反后才官复原职。

如今尚存的张好古故居，虽然门楼及一对石狮均矮小，得名“小狮院”，但牌楼式大门，及门额字牌之上的四组斗拱、和前后檐下的垂莲柱，还是能显出昔日主人的身份。

张好古故居

古堡内，处处可见为了方便行人，住家自己宁肯做出牺牲的拐弯抹角。坐落在古堡中心的民间救火会建筑，则是此地忠厚好古之风的见证。

昔日古堡中的名门望族吃什么？

辞别皇城相府和郭峪古堡所在的北留镇，我决定慢慢消化一下。此时，距北留五公里的中庄布政李府，吸引了我的注意。

民以食为天，昔日此地古堡中的名门望族吃什么，是晋城古堡文化中极其重要的舌尖部分。

布政李府里，居然提供昔日最为传统的“八八宴”。

可一个人哪吃得了这么多？正发愁呢，“没事，除了逢年过节，以前的官大人们一顿也就是一个菜！”老板挺善解人意。不过我还是“骄奢淫逸”了一把：两个菜和一个枣花馍。来都来了。

等上桌才发现，为啥一顿一个菜就够了：量的确很是实惠，可无论是雪花鸡片，还是黄花菜，其实全是汤菜，全是一个卖相，更是一个味道。

晋城人把别人用来吃喝玩乐的时间和金钱，都用来盖古堡、建大院了。餐饮文化非常之朴素。

再看一眼邻桌，便觉得自己之前拒绝了老板“来个进士小格吧，一份相当于吃了四道菜”的好意，还是十分英明的。原先以为“小格”类似日本料理，种类繁多，但是一样只一口，吃不过瘾。其实真相是，哪怕格再多，最后也全是进了那一大碗汤，成了一勺烩。原来大厨已是八十高龄，的确亲身见识过当年“八八宴”的真章。

次日清晨，辞别李府，和司机聊起此事。小伙子来自王屋山另一侧的河南，如今娶了晋城本地媳妇，在此安居乐业。“有这锅汤真的已经不错了！”他一听就乐了：别看晋城无论口音还是文化，其实都更接近河南，但骨子里绝对是山西’老抠儿’。”

山那边就是河南，民风的差距比地理距离还远。

以布政使李豸李大人来说，他这一整座堡垒共有院落60座，按当时物价，一座就得要白银200两才能修建，而当时哪怕是富县，年财政收入也不过300两。可人家照样一锅汤、简单菜色轮流来，汤水囫囵进肚，一吃就是一辈子。

小哥也不怕“家丑”外扬。“如果说起在这儿‘倒插门’最大的好处，就是省钱。别看离得这么近，我们老家过个年，光买吃的，怎么也得一万块。在这儿，五百块够一大家子过个年了！”

原来，晋城人哪里是什么土豪，只是把别人用来吃喝玩乐的时间和金钱，都用来盖古堡、建大院了。

布政李府

晋城人的建堡史，甚至可以追溯到遥远的战国时代。比如屯城的地名，就来自秦国白起在此屯兵，至今仍有两千余年前的遗迹。但晋城人显然对这位名将没任何好印象，因为他坑杀了本地四十万赵国子弟——那场著名的长平之战就发生在这里，只是昔日绞肉喋血的地名，改名叫做高平。

作为山西在全国都数得上的富县，高平有出名的高平十大碗。有“八八宴”水淹七军的前鉴，自然也就有了思想准备。结果发现，冤枉人家了，十大碗还真不全是汤汤水水，领衔的“白起肉”就不是。

来自什么珍禽异兽？答案是豆腐。只因当地人恨之入骨，便将这一“白色、发起”的食物，命名为仇人的肉。但在入口大嚼之前，还要让仇人接受刀砍、油炸、水煮这三苦。若嫌寡淡，那就蘸点白起脑浆——豆腐渣混蒜泥。

有仇的报仇，恩惠也决不能忘。无论八八宴，还是十大碗，里面都有道鱿鱼汤。而这道汤菜也是当地大小饭馆都会有的传统菜。

但山西明明是个内陆省份啊？

原来，出身高平的最大官祁贡，历任广西、广东巡抚，最后官拜两广总督。而干海鲜，正是这位大儒千里孝亲的拳拳之心。

祁贡坟，晋城市重点文物保护单位。

虽然祁贡宅邸那座堡垒如今已破败不堪，而虽有幸成为国宝的祁贡坟，也曾被盗去两根碑亭龙柱，但能以这种方式在本乡本土为后人永远铭记，祁大人也算值得。