在岛上喝春日坝坝茶（有福利）

近日，能够“吃美食”“晒太阳”“喝盖碗茶”的天府美食岛刷爆了成都人的朋友圈。

小天也收到了好几个朋友的急切的私信

走，带你上岛喝坝坝茶。

作为成都人、老茶客的小天，是人民公园、太古里喝坝坝茶的常客。

BUT

在天府新区

喝坝坝茶是怎样的体验？

带着浓浓的好奇，偷得浮生半日闲，小天特意“上岛”体验了一番。

茶

一杯茶 一座岛

成都再添新式盖碗茶打卡地

日头初升 春意浮动 天气晴好

客船随着麓湖荡漾的碧波缓缓而至

天府美食岛的招牌映入眼帘

刚下客船

小天便被眼前休闲舒适的场景吸引住了。在湖光粼粼的岸边，都是被日光“催眠”的市民。朋友聚会的，陪家人出游的，茶友相约的，带娃玩耍的.....分布在麓湖畔。

这里就是我们此行的重头戏，位于天府美食岛——言茗茶。

据悉，整个春节，这里的日接待量达到了五六百名，每日都能卖出600-800杯茶，整个天府美食岛的登岛人数更是达到17万余人次。在慵懒的春日午后，来麓湖边喝上一碗“盖碗茶”，已经成为了新区人新的生活方式。

成都人爱湖岸、爱坝子、爱阳光、爱喝茶……而“言茗茶”，恰恰将这些“爱好”都糅合在了一起。它不仅是喝茶的空间，更是人们休闲娱乐的场所，临湖而居，又满足了亲水爱水的的水乡情怀。

区别于普通的坝坝茶，言茗茶在传统盖碗上加以传承创新，首创推出了区别于传统盖碗茶的“新式盖碗茶”。

形式上，改进传统盖碗茶的组件，去掉茶船，增设滤层，直接以碗为托，侧面加耳，采用特制的透明玻璃材质，泡以发酵“茶月光白”，可直观汤色。

沏茶时，水从上入，通过滤层浸入碗中；若需饮用，可先启盖，再拿出滤层至于盖上，即可得到一杯澄澈红亮的茶汤；不喝时，又可复原加盖。

喝一口，“喉韵”十足，茶味甘甜，口有余香。

阳光下，湖畔旁，约上三五好友，点上一杯新盖碗茶，在湖风吹拂时放空冥想，静赏湖光山色，鸟鸣清风，惬意十足。

当然，言茗茶也可以体验特色功夫泡茶。走进茶室，空间更为私密，在优雅的环境中，沁着茶香，品着茶点，时间就在这里静止下来。

“岛上”何事？

松花酿酒，春水煎茶足以。

食

言门十二味街

新区人自己的美食街

“言茗茶”满足了大家的“休闲之愿”，但如何满足大家的口腹之欲，还要靠它身后的“言门十二味街”帮忙。

“言门”之名，听闻其源起赤水河沿岸，“言门十二味街”是由麓湖商业整体策划，带领中国川菜大师徐孝洪老师及其学院派团队前往川滇黔等地开展一场寻味探索，品尝过上百种地方美食，从中体验、总结、沉淀，再将当地食材、民俗风味越过迢迢山水，带到天府新区。

当春意肆意蔓延，万物绽放生机之时，游客们的味觉开始蠢蠢欲动。市民登岛觅食，沿着纵向分布的食肆依次寻访。从菜品味道到就餐环境的细节设计，每一间餐厅都拥有独特的风格，明厨明档，引来食客们的围观。

这里有知名食铺

更有爆款单品

来到这里

如何能不大快朵颐一番

【赤面仔】

赤面仔的招牌商品——老坛猪肝面，红极一时。

作为川菜与面的结合，老坛猪肝面完美的体现了风味、火候与刀工的结合。

每日现切的新鲜猪肝，以发酵好的老坛泡椒为配料，单锅现炒，趁着热气出锅，作为浇头淋于面上，再搅一搅拌一拌，每一根面条包裹着红油与泡椒，口感香辣十足，筋道爽滑。

吃一口面条，再配上一口猪肝。面条的“嚼劲”与猪肝的“嫩滑”正好搭配，一口咬下去，回味无穷。

【赤蒸蒸】

赤蒸蒸有两样招牌菜：野菜蒸三味和酱肉松露包。

野菜蒸三味中的牛肉味口感上佳，牛里脊煮熟后，人工撕开，再配上混合了三香、芝麻、豆瓣的秘制酱料熬煮50分钟以上，才可形成一份拌料。

将拌料淋于蒸好的野菜之上，层次丰富，野菜的清香交融着牛肉的干香，软糯与清脆的质感在嘴里交织，细节满满。

酱肉黑松露包小巧玲珑，低调的外皮下包裹着丰盈的内里，酱肉和珍稀菌类的搭配创意十足，山野特有的清甜与肉香的醇厚相得益彰，让人难以忘记。

【赤喀牛】

牛年食牛行牛运。

牛年伊始，来到赤喀牛点一份双椒黄牛汤锅不啻为一个好的选择。

汤底选择蔬菜汁熬制，辅以花椒、辣椒为料，带皮黄牛肉和牛肚在汤锅中翻腾，椒麻劲爽，口感丰富，刷新你的味蕾。

蘸料使用了特殊的搓椒，辣椒烧过后，用手搓开，香气更浓、辣味更重，喜欢吃辣的朋友值得一试。

【赤如烤】

湖畔、音乐、落日、傍晚，你最能想到什么？

在湖畔边吃一顿烧烤，烤好的肉又香又辣，生菜爽口，再配上啤酒可乐，耳畔乐声环绕，眼前湖水荡漾，好友嬉笑打闹，这便是季节里最动人的景色了。

在言门“赤如烤”这家店里，这样生动的场景每天都能看到，滋滋冒油的烤肉，冰凉爽口的啤酒，是身边的“人间烟火”没错了。

【赤记捞】

对于爱吃会吃的成都人来说，火锅和卤菜在日常生活中必不可少。而“火锅”和“卤菜”的结合，无疑是点燃味蕾的一剂“猛药”了。

赤记捞将卤味火锅端上了餐桌，兔头、鸡脚、鸭头，鲜美的肉食被鲜香麻辣的卤汁煮透，肉质煮得软烂，一抿即化。汤底浓郁醇香，辣而不燥，瞬间激发食欲。

当然，“言门十二味街”有十二味，除了上面所说，剩下的且听小天下回分解，大家可以趁着周末去一一打卡。

浮岛漫飨，坐山听风

麓湖·天府美食岛不止有美味

更能为你带来视觉与听觉的感官享受

快来一起吃美食、喝坝坝茶吧！

不过“上岛”之前，请一定做好个人疫情防护！

福 利

在评论区留言，截至3月14日17:00，留言点赞排名前25名的网友，将获得由天府美食岛赤面仔提供的“猪肝面”2份（堂食）。

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记者：张贝佳

摄影：陈然

部分图片来源：YOU成都

原标题：《在岛上喝春日坝坝茶（有福利）》

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