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【曙光·科普】全国爱肝日|春季顺应时令，把你的肝脏保护好！

2021-03-09 20:25

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

《黄帝内经》上说“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”，意思是说，春季的三个月，是推陈出新、生命萌发的时令。天地自然生气勃勃，万事万物欣欣向荣。肝脏五行属木，五季应春，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生要注意养肝阳护肝气。

春季养肝

这4方面必须注意

春季养肝，应在饮食、运动、起居、精神调摄等诸方面，顺应春天阳气升发，万物始生的特点。

1.饮食方面

春季阳气初生，可稍增加辛甘发散之品以辛甘化阳，有利于阳气升发，辛味的食物如洋葱、青蒜、韭菜等。甘味补益脾胃之气，春季肝气最旺，而肝气旺会横逆犯脾，容易出现脾胃虚弱的病症，为了预防肝木克脾土，要食用甘甜的食物，如燕麦、大枣、冬葵、南瓜、胡萝卜、菜花、白菜等。五色中青应肝，所以春天要多吃绿色蔬菜，如荠菜、马兰头、草头、香椿等。春季不宜食用酸收之味，因为酸味主收，有收敛固涩的作用，不利于肝气的舒展。

因春天肝旺宜克脾土，所以要注意顾护脾胃，饮食要注意清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物。多吃富含蛋白质、矿物质、维生素的食物，如瘦肉、豆制品、蛋类、新鲜的蔬菜及水果。蛋类、瘦肉、豆制品、牛奶等含有丰富蛋白质的食物，能够保持肝脏所需的营养，帮助肝细胞的再生和修复。米面等主食中所含的糖类（又称碳水化合物）可以为肝脏提供能源，保证肝脏正常的代谢功能。维生素是肝细胞维持正常功能的必需物质，含有丰富维生素的水果和蔬菜为肝提供了充足的能量来源。脂肪也是肝脏的能量来源之一，但过多的脂肪容易沉积在肝内而形成脂肪肝，破坏肝细胞而损伤肝的功能，所以，对含脂肪较多的食品要进行控制。尤其是脂肪肝患者，一定要控制脂肪的入量，同时少吃甜食。

2.运动方面

春天植物发芽，空气清新，暖风拂面，万物勃发，最有利于吐故纳新，纳其真气，以化精血，充养脏腑。建议多走进大自然，沐浴在春光下，尽情吸收春的气息，活动肢体，舒展四肢，以助肝气生发，使生命之气从冬季的潜藏状态下解脱出来，吐故纳新，焕发生机。运动使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可以怡情养肝，达到护肝保健之目的。尤其是肥胖、脂肪肝人群，建议趁着大好春光，加强体育锻炼。适合的锻炼形式是快走、慢跑、骑自行车、游泳、打球、太极拳、八段锦、放风筝等运动。虽然春天是生机勃发的季节，但仍春寒料峭，因此不宜进行消耗大的运动，以避免过度活动而损耗能量，损伤阳气。

3.起居方面，春季的气候特点是以风气为主令。在早春，主要是风寒邪气致病，而到了晚春以后，是以风温邪气致病。同时春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，加之人体腠理开始变得疏松，对风邪及寒邪的抵抗能力有所减弱，所以建议“春捂”，棉衣脱的晚一点，以防受风受寒。

春天人体的阳气开始趋向于表，皮肤腠理逐渐舒展，肌表气血供应增多而肢体反觉困倦，故有“春困”之说。然而，睡懒觉不利于阳气生发，故春天在起居方面要求“夜卧早起”。经过了冬天，白昼开始延长，夜晚缩短，人的活动也要顺应自然界昼夜的变动规律，适度减少睡眠，增加活动时间。春季人体阳气生发，而阳气的生发和闭藏与睡眠密切相关，人在清醒时，阳气行于表、行于外；而当人在睡眠状态下，阳气行于内、行于脏。因此，要想使人体的阳气像自然界的阳气一样能够生发，就要减少睡眠时间。睡眠过多，易使人体的阳气郁滞，不利于“春夏养阳”。虽然春季养生要“晚睡早起”，早起也不要早于鸡鸣时段，即不要在5点之前起床；晚睡不要晚于半夜子时，即不要在11点之后睡，否则，也会对身体健康不利。

4.精神调摄方面，肝主疏泄，恶抑郁而喜调达。春季宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，使情感世界保持在一种平和的状态中，不要低沉抑郁，则对肝的养生保健极为有利。

怒会伤肝

养肝需保持一颗“平常心”

所谓“肝在志为怒”。《素问·阴阳应象大论》曰:“怒伤肝”。“怒”是历代养生家最忌讳的一种情绪，它是情志致病的魁首，对人体健康危害极大。怒不仅伤肝脏，还伤心、伤胃、伤脑，从而导致各种疾病。在《老老恒言·戒怒》篇中这样说：“人借气以充身，故平日在乎善养。所忌最是怒，怒气一发，则气逆而不顺，窒而不舒，伤我气，即足以伤我身。”

肝主疏泄，调畅人体的气机升降和出入，大怒会使肝主疏泄的功能失常，气机不畅而出现气滞，导致胸胁胀满疼痛；肝气横逆范脾，可致腹胀、纳差、嗳气；由于气为血之帅，气推动血液运行，气滞后会出现血瘀，可以导致胸闷、胸痛；大怒后肝气上逆，血随气上逆，可致中风。

现代医学中的高血压、脑溢血、甲亢等，很多都与怒伤肝有关。情绪对人的影响是非常大的，许多患者大怒后会出现病情急剧加重。所以，建议大家应尽量做到心胸开阔，乐观愉快，对于自然万物要“生而勿杀,予而勿夺,赏而不罚。” 要学会用理智的力量来控制自己的怒气，用平和的心态看待身边的不平事，宽厚地对人对事，保持内心的平静。

对号入座

哪些药膳适合你？

在春天可适当服用一些疏肝、养肝的食物。肝气郁结者，表现为肝区胀满不适或胀痛、嗳气、善太息等，可用玫瑰花泡茶饮，一次1～3朵，可以助疏肝解郁。肝肾阴虚者，表现为腰膝酸软、舌红少苔等，可用生地、杞子加大米煮粥，滋补肝肾。脾虚者，表现为乏力、纳差、大便溏薄等，可以山药、苡仁、糯米各等分煮粥以健脾利湿。瘀血内阻者，表现为肝区刺痛、舌紫暗或有瘀斑等，可用丹参、桃仁, 水煎后去渣取汁, 入粳米煮粥食用以活血化瘀, 软坚散结。对肝气太旺的，应多吃些具有泄肝作用的食物，如以鲜芹菜煮粥或绞汁服，菊花代茶饮等;肝血不足常感头晕、目涩、乏力的，可多吃龙眼粥、枸杞鸡肉汤、猪肝等。