纽约大疫一年：风雨飘摇、挣扎求生的中餐馆

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By：江南

2020年3月1日，纽约州官员确认了纽约州出现的首例新冠病例。距离纽约疫情爆发，已经过去了整整一年。《纽约华人资讯网》特此推出“纽约大疫一周年”专题系列报道，敬请关注。本文为第一篇。

这一年中，纽约人经历了无数惊惶、不安和痛苦，纽约华人更是雪上加霜地遭遇种族歧视和仇恨。而那些无数华人赖以为生的中餐馆，在这一年的惊涛骇浪中奋力搏斗，前路至今仍是一片风雨飘摇。

2月28日晚，位于曼哈顿唐人街的老字号粤菜酒楼麒麟金阁，在刚刚恢复其宴会厅堂食一天以后，在社交媒体和网站上发出公告，宣布从3月1日开始暂停营业，恢复时间未知。

纽约的华人食客们一片唏嘘。自从一年前疫情在纽约爆发以来，伴随着政府防疫规则的改变，大家所喜爱的餐馆一家接一家地关门歇业，或永久关闭，或暂停营业但归来无期，或改只做外卖，或忽开忽关。唐人街、法拉盛等华人餐馆聚集的街区一片凋敝，不管是老字号、高档餐厅还是新晋网红店、小门脸大排档，所有的餐馆都在挣扎中求生存。

大型酒楼在疫情间遇到的困难尤其突出。堂食即便重开，规模也十分受限，而这些酒楼的主要收入来源如大型宴席、聚会活动等完全无法经营。再加上酒楼占地大、房租贵，人力与租金成本高企，仅靠外卖和有限的户外就餐，无论如何也很难支撑。

就在上周，曼哈顿唐人街的另一家老字号金丰大酒楼，宣布将于3月7日永久关闭其唐人街的店面。此前，喜运来、新怡东、永泰等许多家大型酒楼，纷纷在疫情中关门，有的至今杳无音讯，有的则已经宣布永久关闭。

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挣扎求生，麒麟金阁刚开堂食就暂停营业

麒麟金阁在其网站贴出的通告中说：“我们将最大程度地利用这次暂停营业的时间，让我们的员工完成必要的疫苗接种，并翻新我们的旧厨房设备，以期满足预期数量很大的室内用餐的顾客需求和卫生安全保障。此外，我们将改造宴会场地和预订流程，以更便利于实现顾客的计划。”

此前，他们满怀期许宣布重开宴会厅堂食的通知犹在眼前。

“室内用餐又回来了！麒麟金阁从2月27日起重开二楼宴会厅！”

“我们刚刚完成了宴会厅的改装和修缮，以适应疫情下卫生安全的需要，并降低了所有风险，以保护我们的顾客和员工。”

麒麟金阁是上世纪90年代初曼哈顿唐人街的老字号粤菜酒楼，在唐人街中心地带百老汇（Broadway）路上占据了一栋楼的多层，以提供花样繁多精致美味的地道粤式早茶点心以及大型酒宴活动的宴会厅而享誉纽约多年。

自去年疫情来袭，餐馆不得不关闭；夏天疫情缓和后，麒麟金阁恢复营业，将早茶点心部分搬到一楼店面，提供外卖和户外用餐的选择；进入秋冬季节天气转凉，又购置暖气设备为户外用餐区取暖，仍然能吸引不少顾客。纽约市自2月26日起将餐馆堂食客容量扩大至35%，麒麟金阁随即也宣布，于27日重开二楼宴会厅。然而隔日便又宣布暂停营业，未知何时能再次重开。

员工安全堪忧，西安名吃提前打烊

日前，纽约的另一家知名连锁中餐馆西安名吃，也宣布缩短营业时间，将每天的关门时间提前到8点半，原因是担心员工的人身安全问题。

近日来，针对亚裔的种族歧视与仇恨犯罪频发，华人社区人人自危，惊恐难安。在纽约各界纷纷发声对此表达愤怒和抗议时，连锁中餐馆西安名吃的CEO王梦迪也表示，近期有两名其门店的员工也遭遇了无故袭击，因此他决定提早每日关店时间，以尽力加强员工下班回家途中的安全保障。

西安名吃是一家已经营十多年的风味小吃连锁店，从一个小小的摊档发展到拥有14家分店的大型连锁餐馆，凭借其西北特色风味而风靡纽约。但是，当去年疫情席卷纽约时，王梦迪被迫在6月份将其中六家分店永久关闭。

在过去的几个月里，针对亚裔特别是华裔的袭击案件频发，西安名吃的两名员工也先后在下班回家途中的公共场所遭遇这样的无端袭击。王梦迪对此十分担忧，为了保证员工们下班后能安全回家，不得不调整营业时间，将打烊的时间提前到8点半。

原标题：《西安名吃员工遭无端攻击被迫提前打烊 麒麟金阁刚开堂食又关门 | 纽约大疫一周年系列报道》

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