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我的原创·文说 | 年味，人情味

2021-02-27 00:19

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

年味，人情味

文/娜和雅

年，使一件普通的新衣具有了不同寻常的特殊意义；

年，使一碗简单的面条也散发着浓浓的亲情的味道。

无论岁月如何划过，无论时代如何变迁，年，依然是最让人眷恋的味道。

虽已从大年初七上班，但年味依旧持续，因为，传统意义上的年到二月二才算真正的结束。

什么是年味？年味，是琳琅满目的一屋子年货，是家人团聚时的一顿饺子；是齐聚一堂的欢声笑语，是走亲访友的相互惦念；是总把新桃换旧符的形式，是敬献哈达拜祭火神的神圣庄重；是“萧疏白发不盈颠，守岁围炉竟废眠”的畅谈夜话……

年味里有说不完的故事，道不尽的深情。年味，是一种幸福的味道，更是亲情的味道。冯骥才曾说过：中国人最美好的向往，就是人与人之间的亲近和谐。对于每一个中国人来说，人情味才是中国人最深的年味。

而蒙古族年的序幕，从腊月二十三就被徐徐拉开，最隆重的便是祭灶习俗。

祭灶饭

蒙古语称灶王奶奶为“嘎赖罕额赫”。她一年三百六十五天都生活在牧民家，只有腊月二十三四回娘家走一趟，汇报这一家人一年来的所作所为。牧户主人为了让她“上天言好事，回宫降吉祥”，就拿最好吃的东西为她饯行，这就有了祭灶饭。

祭灶饭包括煮羊胸叉、羊肥肠、羊脊骨和“噶灵布达”（汉族俗称的枣饭）。“噶灵布达”，是用煮羊胸叉的肉汤加大米、黄米、奶酪、红枣熬煮而成，口味酸甜油滑。羊胸叉煮好后男主人会将羊胸叉上的肉剔下来，用羊毛碾成的毛线绑好，再配以哈达、麻纸、佛香、红黄蓝白绿五色绸等，备以傍晚神圣的祭火。

每年最隆重的祭灶节后，便是喜庆祥和的传统春节---中国年。

穿新衣，放炮竹

南朝宗懔《荆楚岁时记》里说，正月初一“长幼悉正衣冠”。穿新衣，不仅寓意着新的开始，也蕴含着求吉避凶的美好心愿。古时人们在初一早上鸡刚打鸣就起来了，首先在庭院前燃放爆竹，以震慑山妖鬼怪，然后穿上新衣，全家老小按长幼顺序相互拜贺。

小时候，年三十的午饭一过便迫不及待地穿上期待许久的新衣服，欢快的蹿到邻居家，催小伙伴换新衣、放甩炮、比谁的糖果多，年就在这样的欢乐中拉开了序幕。

噼里啪啦的鞭炮声是年中最热闹的瞬间。当烟花划破天际、洒满夜空，绚烂的色彩和美丽的图案，让年更具有了浓厚的仪式感和氛围感。

吃年夜饭，看春晚

一年一年，从孩童走到青年，从学生步入职场，最美不过与家人一起看春晚吃年夜饭。兄弟姐妹们的开怀畅聊，长辈们的陈年趣事、侄儿外甥们的嬉戏打闹，笑声里载满了喜悦，热闹中填充着美好，所有的这些无不勾勒着浓浓的年味和欢乐大家庭的幸福。

蒙古族在年夜饭前首先要摆桌，这也是老妈每年备年夜饭前的首要事情。先将炸好的果子方方正正一层一层垒起来，一般垒五到十层，最后在顶端放着奶酪、糖果等，并摆到餐桌的正中间，以示对年的敬重和对宾客亲友的隆重欢迎。

而饺子是年夜饭的标配，代表辞旧迎新的真正到来。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意，所以，年三十都要吃饺子，全家总动员的擀饺皮、包饺子、煮饺子，每一刻都是浓浓年味包围的幸福，每年的我也依然会为吃到包着硬币的饺子兴奋到乐不可支。

春晚和饺子是年味的绝配，更是年味不可或缺的一分子。在这个精神娱乐十足丰盈，很多人都觉得看春晚没多大意义的年代，我们全家依然会饶有兴趣的看完每一年的春晚，暂不论节目的高精专，也抛开大众的口水评论，因为这是中国年的特色，是家的团圆，更是美好习俗的传承。

走访拜年，收（给）压岁钱

年，之所以美好，除了家人的大团圆，还有亲友们的大团聚。每年初一至十五，家里亲友都是络绎不绝，甚是热闹，热情的老爸老妈更是忙得不亦乐乎。

拜年，是自古就传承下来的年节文化传统，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。相比于简单便利的团拜，我还是更喜欢登门走访，姑且不说我这深植于心的恋旧情结，单说这种走访的形式就十分具有仪式感和亲切感。所以，在经历了去年疫情被困的一年，今年更是神采飞扬的马不停蹄走亲串访，与亲人们在推杯换盏中共话亲情，在欢声笑语中趣谈往事，在美声歌曲中展望未来。

蒙古族拜年，要先祭拜敖包，然后开始家庭内部拜年。晚辈向长者“磕头”拜年后，就可以走亲访友了，每到一家，要以同行者的年龄大小依次而入，说几句拜年的颂词，然后互递哈达、互换鼻烟壶。

拜年，除了互道问候、互诉亲情外，还有一个重头戏就是压岁钱。压岁钱表示压祟，寓意孩童健康成长、老人长寿安康，饱含着长晚辈之间的关切之情和真切祝福。虽然我已步入职场也早没红包收，甚至要发很多红包，依然满怀期待盼望过年，只为，这份美好浓厚而又亲切的传统年味。

今年是老妈的本命年，除了我们姐弟仨给老妈买了本命年的红衣物外，我的亲舅舅姨姨们包括八十岁的大姨和七十有余的大舅，也都给老妈包了红包送了本命年的吉祥礼，祝愿他们疼爱的小妹妹健康安顺、吉祥如意，这些老兄弟姐妹的感情可见深厚，我们晚辈们都为这份岁月淡不了的浓浓亲情和大家族的和谐温暖而感动。这就是亲情的味道，更是年的味道——人情味、亲情味。

年，就是这样，带着一种强烈而又温柔的亲情味、真挚而又醇久的人情味，成就了一年中最美好的开始。