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咬一口春天的味道~这种花好看还能吃
2021-02-26 11:43
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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天气渐暖,玉兰花相继绽放。
玉兰花不仅姿态优雅、冰清玉洁,
还有很高的药用和食用价值。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/117/303/908.gif)
今天,小嘉就为大家带来一道
色香味俱全的炸白玉兰花瓣。
尝一口,那是春天的味道~
首先,在清水中加入食盐搓洗花瓣
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/117/303/909.jpg)
随后,在碗中打入两到三枚鸡蛋,
打蛋三分钟后加入适量盐和糖,
再次搅拌后,放入少量生粉。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/117/303/911.jpg)
起锅热油,
将每一片玉兰花瓣蘸上鸡蛋液,
放入锅中炸制,
色泽成金黄后立即捞出。
一道美味的炸玉兰花瓣就完成啦!
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/117/303/915.jpg)
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玉兰花的主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、纤维素和少量脂肪,还含有较多的维生素和矿物质,都是可以食用的成分。玉兰花肉质较厚、口感较好,可生吃。
需要注意的是,玉兰花的颜色一般有白色、紫色、紫粉色、米黄色四种,其中白色的玉兰花花瓣没有毒性可以食用,其他三种颜色的玉兰花或多或少带有一些毒性,不建议食用。
通讯员:陆雨沁、朱杲一
原标题:《咬一口春天的味道~这种花好看还能吃》
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