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雪还没化，冰城头茬婆婆丁就要上市了，嘴急也得等到正月十五

2021-02-21 08:45

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

“刚过完年，肚子里油水多，吃点婆婆丁蘸酱能下饭去火。咱村的婆婆丁正月十五就能上市，嘴急也得等几天……”正在给婆婆丁浇水的周艳萍说。

阿城区阿什河街道办事处东环村以种植蔬菜闻名，村子里有不少温室、大棚，周艳萍家有一栋温室种的都是婆婆丁。温室里面生着炉子，气温要比外面高出不少。地里的婆婆丁已长到10厘米长，一眼望去满目翠绿，看着就招人稀罕。

周艳萍介绍，这些婆婆丁是去年8月种的，入冬前叶子变黄，将干巴叶子去掉只留下根部。元旦过后，温室里就开始生炉子了，并给婆婆丁浇水，晚上还要给温室盖上棉被帘子。随着室温逐步升高，婆婆丁慢慢生长……这才积雪未化就有了冰城头茬婆婆丁。种菜不是件容易事，每天卷、放棉被帘子就很麻烦，还要生炉子，观察土壤是否缺水等，哪个环节做得不好都会影响婆婆丁生长。

周艳萍说：“我们种的婆婆丁都用农家肥，不喷任何药，质量有保证。这几天，我们忍不住就挑大个的拔几棵蘸酱吃，味道鲜美，可下饭了。”往年都有菜贩上门来收购，但价格要稍低一些，每斤在15元左右。今年，周艳萍还准备通过微信预订销售，减少中间环节，买卖双方都能获利。