【家门口的年味儿】迎新春，逛老字号饭店——唐山南湖鸿宴饭庄

HAPPY 2021

此心安处是吾乡

留在路南，幸福过年

是今年春节最特别的潮流

在新年到来的时候

我们除了守岁祈福

也别忘记犒劳自己和家人的胃

吃什么？怎么吃？

别纠结

小编这就来支招~

今年春节

来鸿宴饭庄,年菜满满

给你安排得明明白白！

暖心又暖胃，我们是认真的

为了应对疫情

鸿宴饭庄还推出"公众号点餐"

线上点餐线下取

定点取餐无接触

唐山鸿宴饭庄创建于1937年，连续经营冀东沿海菜84年。现有3家店面，分别坐落在唐山市建设南路（南湖美食广场）河北冀菜研发基地店、新华东道42号建国路店和新华东道开滦集团对面的白孔雀分店，总经营面积约20000平方米。

于2001年改为股份合作制，3家店面数百名员工，传承了80余年的“煨肘子”年销量已达到130多吨；仅冀菜研发基地店的4个宴会厅，每年就可以接待各类宴席上万桌、宾客数10万人。成为了为冀东父老奉献美食佳肴的“家园餐厅”，唐山人耳熟能详的“中华老字号”。建店80周年庆典之时，广大顾客给总结了十个字：“地道唐山味，厚道鸿宴人”。

菜品以用料广泛、选料精细、做工考究、质量稳定、特色鲜明而著称。经营的传统名小吃“棋子烧饼”1997年被中国烹饪协会认定为首批中华名小吃；自1999年以来，经营的菜点煨肘子、兰花虾片、酱汁瓦块鱼、官烧目鱼、红烧鱿鱼、锅塌西红柿、蟹黄鸡茸菜心、白玉鸡脯、熘腰花、蜜汁麻叶、鸿宴烧麦等，先后被国家国内贸易局、中国烹饪协会、中国饭店协会等专业机构评定为中国名菜14道，中华（中国）名小吃3道，中华老字号百年名菜2道，河北名菜名点13道，冀字号名菜、名点、名吃9道，中国菜•全国省籍地域经典名菜3道、主题名宴1席，入选北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐饮业务领域赛会服务“崇礼菜单”品种23个。在2007年被河北省商务厅和河北省烹饪协会授予“冀菜研发基地”，2018年9月被河北省餐饮业冀字号品牌创建办公室认定为“冀字号菜品研发基地”。

一直以来，鸿宴饭庄严格落实“坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策”的总要求，结合新形势、新要求，紧绷疫情防控这根弦，从严从实从细从快做好科学防控的各项工作。顾客体温检测、扫码环境消毒

编 辑 | 范博杭

校 对 | 王 磊

审 核 | 王颖玮

素材来源 : 综合整理

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原标题：《【家门口的年味儿】迎新春，逛老字号饭店——唐山南湖鸿宴饭庄》

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