春节常吃的美食，你都了解吗？

春节，是中国人最为看重、庆祝最热烈的传统节日，有着源远流长的历史。节日中有很多特定的习俗，饮食是其中最重要的部分，每到春节，家家户户都会准备好各种各样的美食，这些食物好吃的同时，也蕴含着不同的寓意，并且每个地方过年吃的美食也各有不同。下面就一起看看这些春节常吃的美食吧。

饺子

饺子是北方人过年必吃的食品，因其形似元宝，被人们赋予“招财进宝”的寓意，人们还把寓意吉祥的糖果、红枣、花生等包在馅儿里面。吃到硬币象征新年发财，吃到糖果表示来年生活更甜美，吃到花生则寓意健康长寿。

汤圆

汤圆音同团圆，吃汤圆象征全家人团圆，和睦幸福。人们会通过吃汤圆来表达对远方亲人的思念，寄托对生活的美好愿望。大部分南方人家在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

年糕

软糯又富有韧劲的年糕也是南方过春节必备的食品。年糕除了好吃外，春节吃年糕还在于其好彩头，糕同“高”，寓意日子年年高升。

春饼

春饼又称春卷，是用面粉烙制而成的薄饼。吃春饼讲究包着菜一起吃，从头吃到尾，意为“有头有尾”，代表吉利的意思。

花糕

在山东、河南等地，每年春节都有蒸花糕的习俗，它以白面为主要原料，把面擀成一个个小饼，用长条形的面包起红枣，形成一个枣塔，寄托了人们希望生活蒸蒸日上的美好愿望。

鱼

春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼。鱼一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃，意为“年年有余”。有些地方对挑选年夜饭里的鱼是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，桂鱼则为富贵有余。

鸡

“无鸡不成宴”是广东人的口头禅，广东、香港一带过年一定要吃鸡，鸡与吉发音相似，代表生活吉祥如意。湖北过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。

八宝饭

八宝饭是上海人传统年夜饭必不可少的食物，象征团团圆圆、吉祥平安。

春节美食丰富多样，

还有许多难以一一列出，

除了以上美食外，

你们的家乡过年还要吃哪些美食呢？

来源：司法部

原标题：《春节常吃的美食，你都了解吗？》

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