“荷塘镇就是我的家乡！”刘德华为家乡推介荷塘纱龙、荷塘鱼饼……

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又一个视频火了！

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视频来源：江门广播电视台

著名影星刘德华在视频里说：

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“荷塘镇就是我的家乡，我们这里有荷塘纱龙、荷塘鱼饼、荷塘冲菜，好吃又好玩。”

荷塘纱龙

荷塘镇早在宋代已有舞龙历史，但当时龙的制作非常简单。到了明代，荷塘篁湾举人李唐佐任四川候补县官，对当地乡民耍龙灯很感兴趣，回乡后以四川的龙灯作参考，发挥本地壮大的“游龙”形象优势，融合四川“彩龙”玲珑活泼的特长，扎成“纱龙灯”。舞技则取四川“彩龙”的滚、缠、盘等款式演变，赋予纱龙舞矫健威武、花式灵活多变的特点，开创了荷塘纱龙的历史。

上世纪20年代，乡民李育颖根据日本舞龙的习俗，将荷塘纱龙进行改进，龙身披轻纱，以红、黄绸作鳞，红绿绸作裙，贴金绘彩，显得色彩瑰丽，玲珑剔透，轻巧灵活。同时，创造一套高难度跳龙技术。为了提高纱龙晚上表演的效果，龙身内点燃防风、防滴的特制蜡烛，舞起来烛光闪耀，上下翻滚，宛如一条不断滚动的彩虹。踞高临下观看，大有“展翅欲凌三级浪，昴首直上九重天”之气概。

2018年12月27日荷塘纱龙文化节。鼓伟宗 摄（点击上方图片可了解更多��）

荷塘鱼饼

荷塘煎鱼饼相传早在清代同治年间已有人制作，将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青，或蒸或打边炉，味道鲜美。

后来，江门蓬江区荷塘镇当地群众在此基础上对制作技艺加以改进,将鲮鱼轻压成薄饼形,用慢火煎至金黄,使之具有香、滑、嫩、鲜、爽口不粘牙的特色，成为佐酒下饭妙品，此制作技艺后来一直流传民间。

新鲜出炉的荷塘鱼饼。（点击上方图片可了解更多��）

荷塘冲菜

得益于荷塘镇当地独特的自然生态环境，荷塘冲菜以其头大，叶窄长，纤维少，经腌制后呈金黄色，脆嫩甘香，咸中带甜，味鲜独特，作为佐膳佳品，人们常以荷塘冲菜入馔，用冲菜配制鲜鱼、味道特别甘美。制作鲩鱼冬瓜汤时，放进一点冲菜叶，则汤味既香甜又浓郁。冲菜叶蒸鲜虾，更为人们所喜爱。

荷塘镇

作为蓬江区其中一个镇（街）

近年来发展势头强劲

尤其在实施乡村振兴战略的大背景下

坚持“因村制宜、分类指导”的原则

以美丽乡村建设作为突破口

结合水系、农田等要素营造

水乡风情、田园风光

开发打造成线连片

“水乡文化”特色美丽乡村精品片区

荷塘纱龙、荷塘鱼饼、荷塘冲菜

已成为荷塘优秀传统文化、美食经典的

一张靓丽名片

南村村成为蓬江乡村旅游的网红打卡点

焕发乡村振兴新活力

荷塘镇乡村风貌及文化活动。荷塘镇供图

春节期间

由荷塘镇打造的乡村振兴文旅项目——

荷塘月色

已正式对外开放

荷塘月色道路旁的装饰灯，独具水乡风情。戴惠甜 摄

目前，荷塘月色已设置驿站、儿童游乐区等，以便更好服务游客。戴惠甜 摄

不仅仅是荷塘镇

蓬江区还有很多其他

好看好玩好吃的好去处

我们继续来看看吧！

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江门人才岛

潮头中央公园

位于江门人才岛岛头位置

是中央景观带上的“龙头”

景观面积达14.69公顷

江门人才岛潮头中央公园。蓬江区文广旅体局供图

园内绿植与水源交织，拥有海绵体系

有码头、沙滩、运动场、儿童乐园等

是一个融入慢行系统的

综合性绿色生态公园

江门人才岛潮头中央公园。蓬江区文广旅体局供图

江门人才岛潮头中央公园。刘琼 摄

江门人才岛环岛示范段

是全岛首个景观工程

从空中航拍俯瞰

堤内宽度达44米的休闲景观带

花木景观、林荫步道、休闲设施等应有尽有

景观和色彩层次感十分分明

江门人才岛环岛示范段。周华东 摄

卢国沾祖居

位于潮连街道卢边村

是香港著名爱国词作家、“词坛圣手”

卢国沾先生的

出生地和少时生活过的地方

罗霈 摄

去年以来

蓬江区以卢国沾祖居为核心

将其周边民宅改造成各种元素的音乐工作室

为音乐爱好者提供体验和创作的空间

目前，主体工程已经完成

游客服务中心、卢国沾祖居、

音乐体验室、黑胶唱片室、

现代音乐工作室、传统音乐工作室、

华侨文化音乐工作室等在春节期间开放

罗霈 摄

滨江新区

滨江新区位于蓬江区北部

紧邻珠三角核心区

定位为江门市未来核心城区

要力争建设成

人产城融合发展、宜居宜业宜游宜创的

现代化生态新城区

周华东摄

刘琼摄

江门体育中心

广东珠西国际会展中心

坐落在此

滨江新区管委会供图

近年来已陆续举办了数十场

大型体育赛事和高端商业演出活动

资料图。

2019年4月，谭咏麟许冠杰在江门体育中心举办演唱会，观众热情高涨。周华东摄

2019年11月，2019年世界排球联赛（广东·江门）现场。周华东摄

这里环境宜人

有园山湖公园、天沙河景观示范带

是市民休闲放松的好去处

园山湖公园。周华东摄

天沙河景观示范带一角。李伟杰摄

不管是白天还是黑夜

这里都格外迷人

天沙河景观示范带。周华东摄

园山湖公园音乐喷泉。周华东摄

启明里

百年时光流逝

作为江门市现存最早、保留最好、最成规模的

侨居历史起源点——启明里

至今仍魅力不散

罗霈 摄

1914年

旅居新西兰的华侨集资组建集成置业公司

在石湾村附近置地建房

华侨黄黎阁在此首建4座三层楼房

取名“启明楼”，片区因而得名“启明里”

罗霈 摄

从2019年开始

启明里启动了升级改造工程

现已成为

蓬江区乃至江门市的网红打卡地

李伟杰摄

春节期间（年初一至年初七）

启明里还有新春街头艺人小分队活动

活动采取小剧场、专场两种表演形式

于每日16:00和19:30

与市民朋友们相约

江门河北岸碧道

位于江北路，由北控水务集团承建的

江门河北岸碧道“创智甲板段”

现已全部面向公众开放

儿童设施区、智能单车体验区、

智能健身区、音乐喷泉……

满载科技感的互动设施

吸引了一批市民前来游玩

蓬江区城市管理和综合执法局供图

墟顶街

在城区中央

江门的发源地——墟顶

也被完好保存至今

墟顶人家。赵红兵 摄

约700年前，元末明初之际

先辈在蓬莱山（原江门一中所在地）山腰上

开辟墟市，叫做“江门墟”

因地势较高，又名“墟顶”

其后，江门商业渐趋兴盛，人口繁衍

曾卫真摄

长堤风貌街

随着江门商业的繁盛

蓬江河岸一带

洋货行、米铺、金银铺、

酒楼、当铺、烟馆等商铺林立

许多外商也在江门开设商行

建筑风格中西结合，数百栋骑楼各具特色

商业一片繁荣

这就是江门人耳熟能详的——

长堤风貌街，曾有“小广州”之称

《美丽长堤》组照 赵红兵摄影

良溪村

良溪古村素有“后珠玑巷”之称

位于棠下镇，紧邻滨江新区

图源：网易江门

800多年前

罗贵从南雄珠玑巷带领36姓97户人家

南迁至此安家落户

邓勉摄

先辈们依山造屋，傍水结村

如今村里仍保留着不少明清建筑

黄健源摄

近年来

良溪古村成为蓬江区乡村振兴示范村

颜值进一步大提升

环湖路新貌。胡晴晴/摄

蓬江山色秀丽

蓬江乃岭南丘陵之地

山脉旖旎秀丽，各有特色

蓬江区委宣传部供图

叱石山

原名“羊石坑”，源于明末

海拔457.4米，是蓬江的最高峰

蓬江区委宣传部供图

相传明朝亡后

遗臣大司马黄公辅拥着太子南奔到此

见到此地乱石无数，状如山羊

赞叹不已，遂据“神仙传”中

黄初平叱石成羊的故事

将此山改名为“叱石”

一直流传至今

胡晴晴摄

拾级而上，山势峻峭

可见苍松奇石、云雾缭绕

亭台依山而建

刘淑君摄

龙舟山森林公园

是江门市中心城区三大“绿肺”之一

大西坑水库——

市民常去的群星公园都坐落在此

蓬江区委宣传部供图

近看一湖碧波

远眺群山连绵

张叶青摄

山里还“藏”着一处

大西坑知青林场旧址

里面摆放着知青当年用过的

农具、生活用品

“上山下乡”的往事渐渐浮现

蓬江美食

杜阮凉瓜、荷塘鱼饼、潮连烧鹅、

环市禾草扎肉、棠下炒寒提、五洞牛肉……

蓬江区每个镇（街）都有自己的“拿手好菜”

杜阮凉瓜。梁少华摄

荷塘鱼饼。

潮连烧鹅。

环市禾草扎肉。

棠下炒寒提。

五洞牛肉。梁少华摄

在白沙街城郊的远洋片区

还有一条远洋海鲜美食街

不仅有各式海鲜

还有烧烤、啤酒、五邑特色美食

好吃得停不下来

趁春节假期

逐一来解锁蓬江这些好去处吧！

原标题：《“荷塘镇就是我的家乡！”刘德华为家乡推介荷塘纱龙、荷塘鱼饼……》

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