韶州觅食记·新春特辑丨“大厨带小记”带你打卡仁化新春美食线路

仁化，是第六届全国文明城市，它拥有丰富的旅游资源。丹霞山、五马寨生态园、石塘古村、丹霞灵溪风景区等旅游景点一直深受人们的喜爱，全国各地的游客慕名而来。

金牛贺岁，送来祝福~

今年有没有和家人

吃一顿幸福的团圆饭呢？

计划好与家人的

新春“韶关游”攻略了吗？

本期节目

大厨潘鹏宇、小记刘楚瑶继续出发

来到了仁化丹霞山脚下的

燕子呢喃客栈

带大家打卡丹霞特色美食

燕子呢喃客栈位于丹霞山景区，客栈主理人“燕子妈妈”丘丽华已在丹霞山开客栈5年多了。自2016年起，她着手举办“燕子家宴”，想要把家的味道分享给每一个来到燕子呢喃的客人。

春节到来

客栈里处处洋溢着

暖暖的节日气息~

“燕子家宴”清单

【清蒸锦江鱼】

这道菜的鱼肉食材源自丹霞山锦江，其肉质细嫩、清甜，清蒸即可锁住原汁鲜美。

【仙草鸡煲】

用晾干的丹霞仙草和泉水熬成的汤汁，让汤底味道更加鲜美。

【客家腌面】

客家腌面是特色的客家小吃，腌面蒜香十足，顺滑爽口。简单的一碗腌面，像是品尝到了记忆中妈妈的味道，承载着满满的家乡情怀……

丹霞仙草是仁化的非遗产品，燕子妈妈作为“仙草”非遗传承人，开发了一系列的仙草菜式，例如：仙草鸡煲、仙草牛腩煲、仙草沙拉、仙草酱香黄豆干等，很多游客因此慕名前来品尝！

丹霞山风景区

丹霞山位于韶关市仁化县境内，是世界“丹霞地貌”命名地和世界自然遗产地。

丹霞山以“雄、奇、险、秀、幽”著称，因“色如渥丹、灿若明霞”而得名，千姿百态的赤壁丹崖令人叹为观止。主要游览区有：长老峰游览区、阳元山游览区、翔龙湖游览区、锦江游览区等。

春节期间

丹霞山景区向全市市民

提供30元的门票福利价哦！

【更多景区优惠福利请戳此文了解】除了著名的丹霞山风景区，

仁化还有哪些什么好玩的地方呢？

且听小编给您娓娓道来~

特色古村游路

安岗红色村-凡口国家矿山公园-石塘古村-石塘双峰寨-夏富古村

安岗红色村

安岗红色村位于董塘镇西北面2.5公里，是仁化革命的摇篮，是革命老区村，曾留下朱德、陈毅、阮啸仙等老一辈无产阶级革命家的光辉足迹。大革命时期，安岗村思诒堂是仁化农民运动的发祥地，安岗乡农民协会常务执行委员会驻地。

凡口国家矿山公园

凡口国家矿山公园位于仁化县董塘镇，是以矿产资源丰富的凡口铅锌矿为依托，以“采冶文化、矿业遗迹、铅锌采选”等特色资源为主体，融科学考察、休闲娱乐、科普教育、职业培训为一体的的国家级矿山公园，是目前国内乃至亚洲最大的单体铅锌矿山。

石塘古村

中国历史文化名村、国家AAA级旅游景区——石塘古村，有将近650年的历史，是仁化县最大的自然村，也是韶关市范围内历史文化底蕴最深厚、古建筑群最大、保存最完好的一个古村落。

石塘双峰寨

石塘古村村内古建筑大多是明清建筑遗存，独特的建筑风格集客家风情、徽派特色，又受江西古建筑风格的影响，村内双峰寨是国家级文物重点保护单位。

夏富古村

夏富古村属仁化县丹霞街道管辖，地处粤北仁化县西南面，是锦江流域下游最后一块山地冲积平原。村落依江而建，水陆交通便利，距县城15公里，平均海拔高度为70米，是世界自然遗产丹霞山景区的中心区。始建于南宋理宗宋理宗时期（公元1275年），至今已有740年的历史，是仁化县历史较为悠久的一个古村落。

怎么样？趁着春日好时节，邀上家人和朋友，来一场说走就走的“韶关游”？本期仁化打卡到此结束咯，还想看更多有趣的韶关美食打卡吗？下期节目，“大厨带小记”还将继续营业，来到武江区江湾镇，带大家磨豆浆、炸灯盏糍、品尝当地美味……去享受集游玩和美食于一体的温馨的家庭聚会！

原标题：《韶州觅食记·新春特辑丨“大厨带小记”带你打卡仁化新春美食线路》

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