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26种“抗癌食物”名单,北肿医生:证据都列全了
原创 京医通 京医通
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但真的有食物抗癌吗?今天研究说防癌、明天实验说抗癌,到底是真是假,如何分辨,今天我们就来看一看~
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/689.jpg)
美国癌症研究院曾把食物防癌的证据分为3大类,分别代表不同的证据力度:
有力证据
▼
肯定能抗癌
可能证据
▼
很可能抗癌
有限证据
▼
有可能抗癌
基于这种证据分类,其官网推荐了一些常见食物。每天把它们组合着吃,就很可能起到让癌症远离你:
No.1
苹 果
JINGYITONG
苹果含有膳食纤维、维生素、多酚类与抗炎抗氧化物质,可创造降低患癌风险的内环境。
苹果中可能抗癌的物质:
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/711.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/715.jpg)
苹 果
可能会防的癌症::
●大肠癌
●食管癌
●肺癌
●乳腺癌
●膀胱癌
抗癌证据:
有力证据:无
可能证据:有(点击查看)
研究表明,经常吃苹果等水果可以降低食管癌、胃癌、结直肠癌、肺癌、乳腺癌的发生风险;
多吃新鲜水果可以降低乳腺癌、消化道癌、肺癌、膀胱癌等多种恶性肿瘤的的发生风险。
有限证据:有(点击查看)
有观察性人群研究表明,吃苹果与雌激素受体阴性的乳腺癌风险降低相关。水果可能会降低肺癌、食管癌风险;蔬菜和水果可能会降低膀胱癌的发生。
专家建议:
苹果片可以制成小零食(如抹上花生酱、蜂蜜),比低纤维和低营养的零食更能满足饥饿感。
No.2
大 蒜
JINGYITONG
大蒜是葱属类植物,含有异硫氰酸盐类物质,是常见抗氧化剂,具有一定抗癌能力。
大蒜中可能抗癌物质:
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/716.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/719.jpg)
大 蒜
可能会防的癌症:
●大肠癌
●胃癌
●食管癌
●喉癌
●前列腺癌
抗癌证据:
有力证据:无
可能证据:有(点击查看)
研究表明,葱属类食物可以减低胃癌、结直肠癌的发生风险。
有限证据:有(点击查看)
有研究表明,葱属类食物可以预防食管癌、喉癌、前列腺癌等恶性肿瘤的发生。
专家建议:
葱属类还包括洋葱、蒜苔、韭菜等,除大蒜外可直接清炒或搭配其他蔬菜调味。
No.3
西兰花
JINGYITONG
西兰花等十字花科蔬菜防癌经常被讨论,并有多项研究和实验得出了一些积极的结论。
西兰花中可能抗癌的物质:
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/721.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/728.jpg)
西兰花
可能会防的癌症:
●大肠癌
●胃癌
●肺癌
●乳腺癌
●前列腺癌
抗癌证据:
有力证据:无
可能证据:有(点击查看)
研究表明,西兰花、紫甘蓝、圆白菜等十字花科蔬菜可以降低胃癌、结直肠癌、乳腺癌的发生风险。
有限证据:有(点击查看)
实验室研究表明,西兰花中的硫代葡萄糖苷形成的萝卜硫素有防前列腺癌的潜力。
人群观察性研究表明,十字花科食物帮助预防肺癌、肝癌、食管癌等多种恶性肿瘤。
专家建议:
蒸,翻炒,可以保留西兰花中的叶酸,维生素C等物质。而煮沸的水中煮,这些营养素会丢失一半以上。
No.4
咖 啡
JINGYITONG
咖啡以前曾经还被认为致癌,但后被移出了可能致癌物清单,并认为其有一定抗癌潜力。
咖啡中可能抗癌的物质:
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/731.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/743.jpg)
咖 啡
可能会防的癌症:
●食管癌
●胃癌
●大肠癌
●乳腺癌
●子宫内膜癌
●肝癌等
抗癌证据:
有力证据:无
可能证据:有(点击查看)
研究表明咖啡降低食管癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肝癌风险 。
有限证据:有(点击查看)
研究表明咖啡可以降低口腔癌,咽癌,喉癌和皮肤癌风险。
专家建议:
咖啡本身基本上没有卡路里。 但加了全脂牛奶,奶香精,巧克力,"伴侣"则有一定热量。每天不超过两个中杯。
No.5
蓝 莓
JINGYITONG
蓝莓、蔓越莓、草莓等浆果可以改善大脑,眼睛和心脏健康,并降低患癌症的风险。
蓝莓中可能抗癌的物质:
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/745.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/749.jpg)
蓝 莓
可能会防的疾病:
●恶性肿瘤
●心血管病
抗癌证据:
有力证据:无
可能证据:无
有限证据:有(点击查看)
研究表明,蓝莓等浆果可以降低降低恶性肿瘤的发病风险,对心血管疾病的保护作用更为突出。
专家建议:
蓝莓采摘后可以迅速冷冻,几个月内都能保持较高的营养素不流失。
No.6
胡萝卜
JINGYITONG
胡萝卜的抗癌潜力来自胡萝卜素、类胡萝卜素和酚类等抗氧化物质。
胡萝卜中可能抗癌的物质:
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/752.jpg)
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胡萝卜
可能会防的癌症::
●大肠癌
●胃癌
●肺癌
●乳腺癌
●前列腺癌等
抗癌证据:
有力证据:无
可能证据:有(点击查看)
胡萝卜摄入增加可以降低胃癌、结直肠癌、尿路上皮癌的风险。
有限证据:有(点击查看)
研究表明,含类胡萝卜素的食物可能降低肺癌、乳腺癌、前列腺癌的发病风险。
专家建议:
把胡萝卜蒸熟,搭配一些含有脂肪的食物如牛奶、鸡蛋、鱼肉,或者配一点油炒的其他菜肴,可以保证类胡萝卜素被人体吸收。
No.7
大 豆
JINGYITONG
大豆及其类制品(豆腐、豆浆、豆奶等)含有丰富植物蛋白、膳食纤维和一定的不饱和脂肪酸。
大豆中可能抗癌的物质:
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/760.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/768.jpg)
大 豆
可能会防的癌症::
●胃癌
●乳腺癌
●前列腺癌
●肺癌
抗癌证据等级:
有力证据:无
可能证据:有(点击查看)
研究表明,适量摄入豆类食物可以降低女性乳腺癌、男性前列腺癌和胃癌的发生风险。
有限证据:有(点击查看)
研究表明,含异黄酮的食物可能降低肺癌风险:
研究表明,含大豆的食物可能降低乳腺癌患者因各种原因的死亡率。
专家建议:
大豆制品如豆腐,可蒸煮后百搭各种主食、蔬菜、鱼类等;其他豆制品也是零食或沙拉食物一种绝佳选择。
No.8
全谷物
JINGYITONG
全谷物富含膳食纤维、B族维生素。有不少研究显示出了它可能防癌功效。
全谷物中可能抗癌的物质:
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/770.jpg)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/786.jpg)
全谷物
可能会防的癌症::
●胃癌
●大肠癌
●乳腺癌
●胰腺癌
抗癌证据等级:
有力证据:无
可能证据:有(点击查看)
研究表明,含膳食纤维的食品可以降低食管癌、胃癌、大肠癌(结直肠癌)、胰腺癌、乳腺癌的发生风险。
有限证据:无
专家建议:
全谷物可制作全麦面包和杂粮粥。对于麸质过敏的人,全谷物仍然很重要。无麸质全谷类食品包括藜麦,荞麦,玉米,小米,苔麸,糙米等。
当然,美国癌症研究院推荐的抗癌食物算上以上八类,共有26种,给大家列出来,就不在这一一赘述了。
No.1
苹果
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No.2
芦笋
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No.3
蓝莓
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No.4
十字花科
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/800.jpg)
No.5
包菜
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/802.jpg)
No.6
胡萝卜
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No.7
花菜
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No.8
樱桃
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No.9
咖啡
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No.10
菠菜
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No.11
亚麻籽
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No.12
蔓越莓
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No.13
大蒜
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No.14
柚子
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No.15
葡萄
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No.16
豆类蔬菜
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No.17
橙子
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No.18
全谷物
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/870.jpg)
No.19
树莓
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No.20
大豆
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/878.jpg)
No.21
羽衣蓝甘
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No.22
南瓜
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/884.jpg)
No.23
草莓
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/888.jpg)
No.24
茶
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/890.jpg)
No.25
西红柿
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No.26
核桃
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/114/910/894.jpg)
但大家应该不难看出,其实没有什么食物是有“有力”的抗癌、防癌证据的。都只是一些抗癌的可能性。也不会有单吃一种食物就可以防癌的。
但这些可能性,足以指导我们改变饮食习惯,把这多种食物均衡地搭配,换着种类天天吃,定会给我们的健康带来益处~
本文为“京医通”原创,如有内容转载,请标明来源
审稿专家:彭智 北京大学肿瘤医院 营养科 副主任医师
参考资料:AICR'S FOODS THAT FIGHT CANCER™,American Institute for Cancer Research
原标题:《26种「抗癌食物」名单,北肿医生:证据都列全了!》
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