非遗“八宝鸭”半成品预订数以万计，成上海年夜饭“一绝”

八宝鸭，是上海老饭店的特色名菜，在本帮菜里也堪称“沪上一绝”。据上海老饭店预计，除夕堂食“八宝鸭”约270只，半成品预订则数以万计。