最大规模精准营养研究旨在找出最适合你基因的饮食

原创 GlobalMD 全球医生组织

全球最大规模精准营养研究项目旨在找出最适合你的基因和肠胃的饮食，也会预防许多疾病问题

中国人最讲究吃，的确如此。春节长假马上来临，最隆重的过节莫过于吃上几天大餐、喝上几顿大酒，有些地方风俗甚至从小年夜开吃，一直吃到正月十五(领导干部们自律忍忍吧)。

遗憾的是，如此讲究吃的国&家至今没有人做过一个像模像样、大规模“精准营养研究项目”(相对于精准医疗而言)。当然，探究放之四海而皆准的餐饮食谱也不现实。如果能对照着自己的基因和那套下水(胃肠道)应当吃什么、怎样吃最健康，少生病，还是有必要而且有意义的。

举例讲，糖尿病患者希望用零食控制血糖飙升。一根香蕉看起来是比含糖饼干更好选择。但是，2015年以色列科学家招募了800名志愿者参加一项研究，结果显示有些人从香蕉或面包中获得最大血糖峰值，而不是含糖饼干。

密苏里大学营养学家Dr. Parks认为"有些人很容易减肥，而有些人却难上加难，这是个人基因和肠道双重问题"（俗话说喝凉水都长肉)。

上周，美国国立卫生研究院(NIH)启动了迄今为止最大规模的 "精准营养研究"项目，投入经费1.56亿美元，为期5年。预期招募1万志愿者，从连续收集志愿者血糖值到每个人胃肠道微生物菌群等数据，研究和分析每个人如何消化食物，以及如何精准营养自己，保持健康。

这项研究将从根本上改变人类现代营养科学，出现新的数字化工具和临床研究方法。依据每个人的数据，归纳人类饮食营养科学变化。最终目标是根据个人基因组学和胃肠道微生物组来“定制”符合您的基因的精美健康饮食。

美国营养学会副会长科茨博士指出健康营养学领域常常被“忽视”，因为我们更愿意自由自在地“放养自己"，很难控制自己的饮食和每日摄入热卡量。

NIH院长柯林斯教授说这是NIH有史以来第一个以5-10年战略计划来研究营养科学与基因和健康之间的关联性。的确，不健康的个人饮食在诱发心脏病、糖尿病、甚至癌症方面起了重要的坏作用。

每个人的遗传基因与胃肠的道微生物菌群折射出一生饮食习惯与健康状态，特别是慢病患者在整个生命周期中的相互作用。

如果仅仅考虑如何医学创新和进步，却忽视每个人的精准营养和餐饮，保持健康可能永远是一个美好的梦想。

早晨出门遇见一位老街坊，也是老病号，忙上前打招呼“您好，您的基因是啥样儿的？”

“什么？我知道我属猪，不知道什么鸡什么阴？”

哦，是的，我属牛吃草；给您拜个早年，吉祥！”

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