书店+咖啡｜在这家书店喝咖啡，满满一杯都是戏

编者按：2021年1月7日，中美学术团队在上海交大联合发布《2020国际文化大都市评价报告》，上海位居全球第八，其中在全球50个国际文化大都市中，上海坐拥的茶馆、咖啡馆总数排名全球第一。咖啡馆不仅在街上、商场中，也在书店、剧场甚至潮店里，其中咖啡+书店又是完美组合。实体书店的“咖啡馆化”，也让读者在书店中阅读停留。

对于热爱戏剧的观众和读者来说，于2020年年底开业的朵云书院·戏剧店，是一定要去的打卡地。

朵云书院·戏剧店开业时，昆曲艺术家张军说，他觉得昆曲的艺术是从文字开始的，所有传承到未来的音乐，它的源头其实就是文字形式的曲牌连套，而戏剧书店正是提供了一个将阅读、文字、戏剧完美结合在一起的地方。

所有和戏剧有关的书这里都能在这里找到，12000本的图书总量，囊括了戏剧史上重要的名家名作和研究典籍，同时，也选取大量发散自戏剧，与戏剧“触类旁通”的图书，如影视、动漫、戏剧童书、戏剧建筑、戏剧心理学、戏剧应用、经典重构作品等，帮助读者了解戏剧在生活中各个领域的衍生和应用。

这里也足够好玩，足够令人放松。从戏剧店顶端的三个圆拱形“露天舞台”，到一个个火车造型的书架、再到有如深藏在古堡里的旋转楼梯，处处是景，处处有戏。

这里还有咖啡，满满一杯都是戏。

朵云书院·戏剧店2层的咖啡厅将承包你的味觉体验，绕过一排排书架，穿过蓝色拱门，就走进了世纪朵云自有餐饮品牌C Cafe。

一家戏剧书店的甜点、咖啡，当然不能在“戏精化身”这一点上认输。

你想喝点什么？除了美式、拿铁、卡布奇诺等十几种常规品类，想不想试试梁山伯与罗密欧？甜点来一份朱丽叶或者祝英台？

中国的戏剧观众应该是无人不知《梁山伯与祝英台》，该作品于1959年5月27日在上海兰心大戏院作为上海音乐学院向建国10周年的献礼作品首演。戏剧店开业的第一款主打产品方案就借由这个题材作为原型来制作菜单。把梁山伯与祝英台拆分为两个视角。梁山伯作为男性视角用饮品来搭配甜品女性视角的祝英台。

“梁山伯”

C Cafe的工作人员向澎湃新闻记者介绍：“这款梁山伯杯口采用椰蓉与巧克力搭配串钱藤，红糖搅拌在牛奶与咖啡中，入口香甜，闻见椰蓉清香，品尝糖咖丝滑，苦而不涩， 以柔顺口感带你领略梁祝之绵长，余韵无穷。”

店里使用制作有三款咖啡豆，分别是巴西，危地马拉和曼特宁。巴西豆口感温和顺滑，醇厚度适中；危地马拉豆口感顺滑，具有洁净层次分明的青苹果、莓果等酸甜，尾韵有巧克力、烟熏味著称；曼特宁则气味香醇，酸度较低，甜味丰富。经过中深度烘焙，品尝时舌尖感觉到明显的润滑，跳过微酸混合着坚果、巧克力的香气回甘，口腔中温和有干净馥郁的活泼因子和甜味。

“甜品‘祝英台’采用了本土洋梨加了冰糖和柠檬熬制而成的洋梨冻，奶油是橙子味儿的，还加了蜜渍橙皮丁，多些咀嚼感，吃起来口感更丰富，外层搭配了一款乌龙戚风胚，茶味儿清爽，乌龙茶的味道搭配水果酸酸甜甜，就像爱情的道路上总归是有哭有笑。”

“祝英台”

因为有了中国民间戏剧传说梁山伯与祝英台作为戏剧店主打产品，所以C Cafe的员工们又想到搭配一款以西方戏剧文化为题材的产品。而“罗密欧与朱丽叶”刚好与“梁山伯与祝英台”都属于凄美的爱情故事，同样的悲惨结局，同样的遭到家族的反对，都有着对于爱情的执着，虽然这两者之间的国别不同，年代不同，时代背景不同，但是男女主人公都是相互爱恋为了爱情忠贞不渝而不断去奋力反抗家族的背景情节。

“我们同样推荐以罗密欧作为男性视角用饮品搭配甜品女性视角的朱丽叶，”C Cafe工作人员说，“这款‘罗密欧’是由酸甜的覆盆子与少许的酒精搭配而成。覆盆子的果味侵入鼻腔，小抿一口，可以品尝到柳橙与 柠檬的甜美，回味中还有一丝苦感，感叹爱情的美好时的甜 蜜与消散时的苦楚，无数口感交加，感受酸甜苦辣，这段凄美爱情故事的真相慢慢浮现在大众眼前。”

“罗密欧”

“而‘朱丽叶’的整体是采用新鲜的牛油果碾碎成泥与酸奶搭配作为夹心部分主体部分，就连包裹着夹心部分的轻盈戚风也是运用了牛油果与开心果搭配而成，入口丝滑，舌头与味蕾的相继碰撞就像当初罗密欧翻进了凯普莱特的果园，正好听见了朱丽叶在果园窗口情不自禁呼唤罗密欧的声音，显然，双方一见钟情。”

“朱丽叶”

选完书来到C Cafe的读者们大多也会被这些戏剧感满满的设计所打动，点上一杯“梁山伯”，读一本戏剧中，沉浸在这家戏味十足的书店里暂时忘却时间。