“熊爪咖啡”开新店设1.1米高洞口，方便小朋友与熊爪互动

灰色的墙上开出几个洞，毛茸茸的熊爪缓缓伸出，为顾客递上咖啡，每杯咖啡上都贴着玫瑰花瓣，熊爪还会与顾客互动，显得活泼俏皮。

去年12月初，上海永康路上开了家温暖全城的熊爪咖啡。熊爪可爱，加上店内咖啡师是聋哑人，咖啡店迅速走红。1月23日，熊爪在浦东开了家新店，还特地增添了小朋友洞口和外卖业务。

新店从筹备到正式开业耗时一个多月，其间收到来自多方的善意。熊爪咖啡创始人王海清觉得，这种善意是相互的，“熊爪”、助残单位、消费者，彼此之间都在传递着温暖与感动。

熊爪咖啡店洞口放着咖啡与玫瑰。 澎湃新闻实习生 李晨蕾 摄

特设小朋友洞口

与开在街边的永康路店不同，新开的熊爪咖啡二店进入商场，同时增添了许多“新花样”。

进入世茂滨江52+大楼，乘扶梯到二层，就可以看见熊爪咖啡二店。二店同样没有门，仿水泥纹理的灰墙，隔出约30平米的面积，墙上开出3个大小不一的洞，洞内放着几朵玫瑰花。

1月23日，新店开业首日的第一位顾客是一位白衣女孩，她在与熊爪互动。 澎湃新闻实习生 李晨蕾 摄

新店开业第一天，上午十点半不到，门口已聚集了不少慕名而来的顾客，不少家长带着小朋友前来打卡。一只毛绒绒的褐色熊爪挂出二维码标牌，顾客可以扫码使用小程序点单，牌上还附有营业执照。

熊爪咖啡创始人王海清告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者，在永康路店，经常有爸爸妈妈抱着小朋友与熊爪互动，看着很辛苦，所以这次特地开设小朋友洞口，高度1.1米，小朋友站着就能与熊爪互动。同时，较低的洞口也能方便坐轮椅的残障人士取饮。

此外，考虑到陆家嘴地区的外卖需求量大，新店开设了外卖服务。专用的长方型外卖洞口有1米长，30公分高，洞口一旁的电视机屏幕实时滚动着订单号码，方便外卖员、顾客按号取餐。

新店增设了外卖洞口。 澎湃新闻实习生 李晨蕾 摄

据王海清介绍，二店一共有四位员工，其中两位是聋哑人。其中的江南刚入职不久，以前在永康路店工作，现在来新店帮忙，虽然咖啡制作经验不是特别丰富，但江南热情很足，有机会就去参加培训，很快就可以成为咖啡师。另一位是有着8年咖啡从业经验的小晨，已经名列店长人才储备。

10点40分许，熊爪咖啡二店迎来了一名身着白色毛衣的小女孩，她是今天的第一位客人，因此，她得到了一份礼物——三朵玫瑰花。小女孩缓缓走向洞口，左手接过熊爪递过来的咖啡，右手攥着玫瑰，轻轻地抚摸着熊爪，继而转向镜头，脸上洋溢着笑容，与熊爪一同合影留念。

这位12岁的刘姓小女孩告诉记者，她通过在这个商场工作的母亲了解到这家熊爪咖啡店，被这家店“没有柜台、通过扫码点单、由熊爪递咖啡”的特点所吸引。

她还说：“我知道做咖啡的都是聋哑人，这家咖啡店可以帮助残疾人找到工作，让我感到非常温暖。”

洞口挂出的招牌上放着点单小程序二维码与营业执照。 澎湃新闻记者 巩汉语 摄

收到多方善意

王海清称，新店从2020年12月中旬就开始筹备，这期间得到了多方的善意与支持。

1月12日，上海市残联为熊爪咖啡召开专场招聘会，30多位残障人士现场应聘，有七八位应聘成功。此外，上海市人社局特意给熊爪咖啡安排了行业专家做技能培训，有咖啡大师来到店内做指导，教店员如何做好品控、如何选取咖啡豆等。

世茂滨江52+负责人杨纯表示，商场给熊爪咖啡优惠了租金，并同意让店铺延续永康路一店灰色水泥外墙的风格，满足了熊爪咖啡店的特殊需求。

此外，世茂集团还给熊爪咖啡店的残障消费者提供爱心袋，里面放着青稞米、爱心纸条等，与咖啡一同传递公益。王海清称，此前已经在永康路店投放了5000个爱心袋，二店也会延续这一做法。

在二店开业现场，店里也来了4位爱心志愿者，开店首日繁忙，他们协助处理运单流程、组织排队等。

在一个洞口旁，志愿者冯女士手里拿着一个屏幕上写着数字的IPAD，不时喊着号码，提醒到号的顾客从洞口取出咖啡，

冯女士说，自己在朋友圈看到有这样一项公益志愿者项目，被这家由残疾人和熊爪组成的咖啡店吸引住了，所以便报名参加。她曾经在永康路店做过用熊爪递咖啡的服务员角色，感到非常治愈。“每天从我手中递过咖啡的顾客，有小朋友，也有带着宠物与熊爪合影的顾客，虽然我不认识他们，但是通过这种媒介，我能感受到人与人之间的爱，让我感到很温暖，所以就再次报名了。”

在“洞内”，冯女士与聋哑咖啡师有过接触，她虽然不懂哑语，但会与聋哑咖啡师之间比划一些互相鼓励的手势。“虽然不能说话，但是他们积极面对生活的态度让我深受触动。”

王海清觉得，善意的传递是相互的，熊爪咖啡的助残行动温暖了顾客，同时，顾客的举动也让店员们觉得暖心。她记得，来永康路店打卡的顾客中，年龄最小的才刚满月，妈妈抱着过来，希望熊爪可以摸摸宝宝的头。

“还有一次，一个小伙子在店门口求婚，小伙当天早早就来排队，因为店里会为当天第一位客人赠送一小束玫瑰花，我们通过店内的监控看到他在求婚后，都很激动，就又拿出一些玫瑰花，一起出去送给他们，祝福他们。”王海清说，咖啡店与顾客通过这种善意与认可，互相感动着。

新店增设了小朋友洞口，高度1.1米。 澎湃新闻记者 巩汉语 摄

残障员工占到总数一半

熊爪咖啡店全名为“HINICHIJOU熊爪咖啡”，英文字符是一种日语发音，中文翻译是“非日常”，代表着这家店的理念：“正常人的每一天，对于残障人士来说都是非日常；不是不正常，而是在平行世界里，残障人士的另一种日常”。

王海清介绍，熊爪咖啡店最大的特色可能并非熊爪，而是在于“与残障人士适配”，真正让残障人士的工作变成“平常”。她解释，从装修、点单流程，到品控、供应链管理，熊爪咖啡店都是以“与残障人士适配”为初衷打造的。

“我参观过不少雇佣残障人士的企业，但其中的人数占比一直提不上去，很大的问题在于没有与残障人士适配。”王海清说，如果单独为残障人士开辟特殊工作流程，对于企业而言，性价比并不高。目前，熊爪咖啡招聘的残障员工有十多位，能占到总数的一半，一定程度上得益于“适配”。

实际上，开店后不久就有人对熊爪所谓的“适配”提出质疑：一堵墙是否隔离了聋哑人跟普通群众的交流？

对此，王海清表示，开店的初衷，在于希望残障人士能在有安全感和舒适感的环境中，做自己擅长的事情。墙看似隔离了他们与顾客，但其实日常不乏互动，每天他们会对第一位消费者当面表示感谢，只要有残障人士来消费，他们也都会出来送花。“无时无刻都在做沟通不太现实，也影响工作”。

对于熊爪咖啡的未来，王海清充满信心。她告诉记者，二店即将推出了燕窝拿铁，杯底沉满燕窝，上面加入拿铁，是咖啡师新研发的创意。“我们想做的不只是爱心事业，还要真正地去做咖啡事业。”

王海清希望春节前能在上海再开两家店，未来还要将熊爪咖啡推向全国。