别再问医生什么是发物了，最全发物列表转给家人

原创 米医生 素问轩

大家好，我是米医生

如果我们去看皮肤病，经常会听到医生说：海鲜要少吃，海鲜发的

又或者生活中，常听到别人说——这个是发物，要少吃

到底什么是发物？

我们可以把发物的 “发”理解为“诱发、引发，助长”

在《中医饮食营养学》里，对发物的描述是为：能引起旧疾复发，新病增重的食物。

如今，“发物”很容易被理解为“过敏”

但在中医里，“发物”不仅包含过敏，还有引发旧疾、加重病情的意思。

好好的食物，为什么会有“发”的作用呢？

在中医看来，不管是食物还是中药，都有自己的性味和偏性。

这道理就像每个人会有自己的个性，有人开朗，有人内向

这种偏性

用对了是药，可以治病

用错了也可以是害，可以致病

最常见的，比如羊肉，韭菜，生姜，偏温的，有些人一吃就上火。

但有些食物性，像白菜，青菜，卷心菜，它们就不太容易上火，比较平和

除了食物的偏性会导致“发”之外

发物是否会“发”。。。。

还会因人，因时，因病，因体质而异

比如上周门诊，我遇见四个患者，都是因为吃了不该吃的（发物），诱发了烂嘴角，牙肉肿，还有本来缓解的胃病又复发。。。

第一个患者牙肉都肿起来了，嘴里两侧都长了溃疡

我问他最近睡觉好吗？休息好吗？饮食如何？

他说都好

再问啊问，问到后面发现，他最近打了好几场高尔夫，因为天气冷，球场提供了姜枣茶，他看别人都喝，他也干了好几杯，连着喝了好几天

本来他就是阴虚内热体质（容易上火）

再加上姜是辛温发散的，红枣是偏温的，配在一起辛温发散助热，等于给他阴虚内热体质火上浇油，妥妥溃疡来了

同样是姜枣茶

对阴虚内热的人来说，是溃疡的发物

对阳虚体质呢，是良物，可以温阳驱寒

第二个患者，本来就是来看胃病的，上上周已经好的差不多了，这次来又说胃不舒服了

舌头见下

我一看，舌头中间泛黄（胃中有热）就问——最近有吃什么吗？

回答——四川火锅，辣的，烧烤羊肉。。。。

胃病三分靠治，七分靠养

胃病是要忌口辛辣刺激的。。。。。

第三个患者嘴左角发疮，烂嘴角

你问他吃了什么，他说没有，说上周一直在腹泻

再问再问——腹泻好了后，去吃了贵州菜，羊肉

看舌头，也是个偏热体质

辣的，温性的羊肉，也是在给他原本偏热体质火上浇油，热有余就要散，嘴上发疮就是在把身体里多余的“热”散出去

中医自古有句俗语：吃药不忌口，坏了医生手

你给他用滋阴的药，他吃着姜枣茶，辣的，辛温伤阴助热，等于白用药，等于在减弱药物的作用

那平日到底要留意哪些发物呢？

最常见的三种

第一类：辛温助热的

像葱、生姜、胡椒、韭菜、羊肉、咖喱，白酒等偏温、辛辣食物。

这类食物多为辛辣，容易生热

像舌头偏红，舌型偏小，阴虚火旺的人不适合多吃；如果正在感冒发烧、口腔溃疡、便秘，咳嗽有黄痰的时候就更不建议多吃。

第二，助湿的

像桃子，车厘子，榴莲，龙眼，枣，糯米等制品

这类食物容易助湿

如果脾胃虚弱，大便黏马桶，舌苔厚腻，那再吃这些就会湿久化热，如果咳嗽有黄痰，吃了也会加重咳嗽

第三，助风，动风的发物

虾、公鸡，鹅、竹笋，香椿芽、鸡蛋，蘑菇，海鲜等

这类容易使人生风，也就是容易诱发过敏反应，中医说的发物多指这类动风食物

过敏性体质的孩子要谨慎食用，还有湿疹、荨麻疹等皮肤病的人不建议多吃。

对于发物，中医与西医有不同的观点

比如网上有个儿科大V，百无禁忌，孕妇可以吃螃蟹，产后可以吃香辣蟹，鸡公煲，冷饮，小儿咳嗽可以吃冷饮，吃辣椒。。。。

我的建议：先别急着否定，多学习，多了解，再倾听身体反馈

提醒大家：年关将至，病从口入，适当管住嘴，也是对自己和家人健康的一种责任

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