上海6家餐馆自挂“老铺”铭牌又摘下，有一家仅开业半年

寻找美食，你会被挂着“老铺”的店面吸引过去吗？

2020年11月2日，网友@韦恩君在微博上晒出一组上海市长宁区定西路美食一条街的照片，其中C位照片是一块写着“老铺 定西路餐饮一条街（1996-2020）”的古铜色铭牌。2020年12月21日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者联系到了@韦恩君，他告诉记者，自己拍摄的这张铭牌贴在定西路一家餐饮店的店招下。

微博网友晒出定西路美食街照片 图五是一张老铺铭牌  图源：微博

定西路上有多少店铺悬挂了“老铺”的铭牌？

2020年12月7日，记者来到定西路看到，仅有定西路789号到809号烤鱼店、海鲜店、日式烧肉店、烧烤店和两家火锅店，共计6家店铺悬挂了该样式一致的“老铺”铭牌，其中5家挂于门外，1家挂于门内。记者联系到了几家店铺的老板了解到，定西路795号“简单点食堂”营业了一年多，809号“沪小川肥肠烤鱼店”开了半年。而789号“红村羊蝎子火锅”经营了十年以上，另外一家805号“九龙城蒸汽海鲜店”，主店在马路对面，也开了十余年。

上海定西路6家店铺曾悬挂“老铺”铭牌。实习生 邹佳雯 图

“简单点食堂”的老板告诉记者，铭牌是几家商家联合起来，在2020年夏天自己制作、自己悬挂的，“我们几位经营者的关系也比较好，就一起挂了牌子。我们想这条街上很多餐馆经营了很多年了，是有那种‘老’的氛围的，希望能够用一点行动，把定西路这条街的氛围烘托起来。”

“名羊天下”烤羊腿店在定西路上开张逾五年，该店店长告诉澎湃新闻记者，这条街上不乏经营了十余年的餐饮店，自己每天上班都会路过这些店铺，但从未留意过他们是否悬挂铭牌。

悬挂这样的铭牌是否涉嫌违规？

长宁区城管局执法大队新华路街道中队徐姓执法人员表示，经查，街道确实未向餐饮店颁出过"老铺"字样的铭牌，且涉及挂牌的店铺也没有走过申报悬挂铭牌的相关流程。

另外，新华路市场监督管理所工作人员称，饭店所在的那排老房子，确实是从1996年甚至更早就开始做餐饮了，“主体肯定是老的，但是那排房子里的其中几家品牌和老板确实换过好几次了。比如它前几年卖蛇肉，现在根据市场及相关规定作出调整，改做羊蝎子做火锅，这种情况也是存在的。”

“我自己感觉，定西路上的很多店铺，反而不是很喜欢自己被叫老铺吧？”新华街道消防办陈姓工作人员说。作为在此生活十余年的老住户，他见证了这条街上餐饮生意的“此消彼长”。

“老店肯定有，以前就进来做到现在的那家潮汕菜餐馆，老板后来又在自己店对面开了第二家。但更多的是关关停停，或者什么时兴做什么，什么季节卖什么，其实都是很灵活的。”陈姓工作人员回忆，2005年，长宁区政府完成了包括定西路在内的“十路十景”建设，整治店面形态，打造现代特色商业街，后进一步扶持和规范了“定西路美食一条街”。“我们在消防安全、环境整治等方面会综合治理，但像这些店铺的个性化打造，只要合法合规，街道不会参与太多，基本上还是个市场化。”上述工作人员称。

2021年1月8日，澎湃新闻记者再次来到定西路，看到原本在店招下悬挂的“老铺”铭牌都已被摘下，挂于门内的1家则将铭牌保留在了原地。

清除后仍可以看到墙面上的铭牌印迹。实习生 邹佳雯 图