山西清徐获“中国醋都”称号，力争5年内食醋年产能达百万吨

继江苏省镇江市两个月前宣布摘得“中国醋都”称号之后，国内另一食醋生产中心山西省清徐县也不甘示弱，官宣拿下这一殊荣。

1月8日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）从山西清徐县委宣传部获悉，当天傍晚，清徐县委、县政府举行新闻发布会，宣布中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心已于2020年12月30日联合授予清徐县“中国醋都·清徐”称号。

新闻发布会现场 清徐县委宣传部 图

会议介绍，“中国醋都”是目前中国食醋行业的最高荣誉，2020年12月，中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心对清徐县进行了实地考评，经中国轻工业联合会会长办公会议审定，授予上述称号。

清徐县政府相关负责人表示，“中国醋都·清徐”的授名，是清徐老陈醋产业具有里程碑意义的大事，也是清徐老陈醋产业发展的新起点。该县将以此为契机，高质量、高速度发展醋产业集群，高标准、高水平打造“中国醋都·清徐”。一方面，加快推进姚锦坊50万吨/年食醋系列产品生产线、中华醋博园等重点项目和“中华醋文化特色小镇”建设，力争在3到5年内实现食醋年产业产能100万吨、年产业产值100亿元的“双百”战略目标；另一方面，积极申办2021年首届中华醋国际博览会，每年举办“醋”为主题的文化节、论坛峰会等系列活动，真正让清徐老陈醋走出山西、走向世界。

此前的2020年11月6日下午，江苏镇江召开新闻发布会，宣布中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予镇江市“中国醋都·镇江”称号。

2020年11月，镇江宣布摘得“中国醋都”称号。 中国轻工业联合会官网 图

镇江醋业协会会长朱炳国曾告诉澎湃新闻，拿到“中国醋都”称号的，镇江是第一也是唯一。根据发布会信息，镇江食醋生产规模达50万吨，全国市场占有率超过10%，是全国食醋品类最丰富，也是出口量最大的城市。

“中国醋都”镇江是第一也是唯一”的说法，让食醋大省山西有些不服。

2020年11月，清徐县政协党组书记、主席杨保恒和县政协特邀信息员、县融媒体中心记者常映红就联合署名发文指出，“中国醋都”，镇江不是唯一品牌，只是其中之一。就像贵州怀仁、江苏宿迁、山西汾阳、四川宜宾四座有着悠久酿酒历史的古都都被评为“中国四大酒都”一样。并且，山西老陈醋与镇江香醋相比，无论是历史、影响力，还是产量、品牌、实力，都不落下风。仅授予镇江“中国醋都”称号并宣传为全国唯一品牌，明显有违实际、有失公允。

2021年1月，清徐宣布摘得“中国醋都”称号。

经过申报，清徐县如愿摘得“中国醋都”称号。1月8日召开的新闻发布会介绍了该县食醋产业现有发展情况：已获得食品生产许可认证的45家，食醋年产规模70万吨，占山西省的80%以上，全国的近30%，位居全国区域食醋产销量之首，是全国最大的食醋生产基地，已形成以紫林、水塔为龙头的食醋产业群。

清徐县政府相关负责人还在会上透露，当地两家食醋龙头企业正积极向资本市场冲刺。紫林醋业第三次披露招股书，拟募资5.74亿元冲击上市。水塔醋业也拟A股上市，现已获山西证监局辅导备案和受理。

不过，论醋企“大佬”，镇江的恒顺醋业当之无愧。作为一家拥有180年历史的老字号企业，恒顺醋业早在2001年就登陆A股，是目前中国规模最大、现代化程度最高的食醋生产企业，也是唯一的食醋上市企业，食醋产销量连续25年位居全国第一。