与墨结缘30载，他将书画200年的秘密藏在“一股烟”里

原创 着急过年的李不知 了不起的匠人

希望一百年后的人，能看见现在的笔墨流传/《徽墨》

松烟墨

©项德胜

No1 · 壹 · 项德胜

徽墨，即徽州墨，是中国传统制墨技艺中的珍品。古时候人们书法对于墨的要求十分严格，他们的作品也被称为“墨迹”或者“墨宝”。

比如苏轼，很多人对他的印象仅仅局限在“诗人”，殊不知他还是一个书法家， “苏、黄、米、蔡”，苏轼的书法排第一。

他的诗中有一句“妙手惟潘翁”，指的就是宋代制墨名家—— 安徽歙县人潘谷。

苏轼曾说，潘谷制作出来的好墨，自己不敢使用，平常人也不能用。潘谷的墨送到了“蓬莱宫”中，被比作仙人使用的物品，可见苏轼对徽墨的推崇。

苏轼之所以如此看重墨，是因为在书法和绘画中，笔法和墨法是相互依存的，不同的墨会直接影响作品，更是有文人把佳墨比作将士的良马，足见它的重要。

那徽墨究竟有什么独到之处呢？

曾有人评价说，徽墨“拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真”。

要达到这样的程度，在工艺上就必须「遵循古法」；以古法制作的徽墨，耐腐蚀、抗氧化，落纸如漆，经久不褪，能传承几百上千年。

但在电脑普及，书写已成奢侈的今天，墨，逐渐远离了人们的生活，或被现代墨汁所替代，制墨的人也屈指可数。

而项德胜，便是一位仍在坚持古法制墨的匠人。

项德胜的父亲是安徽胡开文墨厂老职工，1979年退休时，当时16岁的项德胜顶职到墨厂报到上班。

刚开始是学徒的他被分到锤墨车间，锤墨是制墨中最没有技术含量的一道工序，是个纯粹的体力活。

父亲把他委托给老同事练基本功，项德胜每天抡着七八斤重的锤子从早打到晚，直到手全部破了也肿起来了，血都在流。

用项德胜的话讲， 锤墨又脏又黑又累，“和人说话，手都插在口袋里不敢伸出来”，那时他想方设法去做墨模，但这道工序也是制墨最难的一环。

墨模雕刻并非正面雕，而是反雕，不仅要学会绘画和刀法技艺，还要具备对题材的领悟水平和对木质的驾驭能力，

从山水、人物、花鸟、亭台、楼阁，到船帆、渔舟，还有各种字体的文字，整幅作品都需要采用反雕手法，十分考验技术。

“当时厂里面只有一个老师傅教墨模，好多领导的子女都有兴趣学，我只好偷师，每天早早干完自己的活，就跑到老师傅的车间转悠，看他怎么刻，然后照葫芦画瓢。”

终于有一天项德胜做了一个金鸡独立的立体造型，被厂里师傅发现后，如愿调到了墨模车间。

那时的师傅多雕传统造型，以简单、实用为主；后来担任车间主任的项德胜，便专攻徽墨的设计，他苦练雕刻技术，创出了多款新式墨模，也让徽墨慢慢在实用的基础上走上艺术化。

在他看来，即便要创新也不能空穴来风，传统文化才是根，传承的过程中少不了参考市场的趋势，但内核是不能变的。

“希望100年后的后人，能够像今天的我们一样，看到100年前的笔墨流传。”

明知不可能完美，却还不放弃追求，这就是匠人精神。

No2 · 贰 · 古法徽墨

徽墨历史悠久，制作精美，相应的，其制作技艺也相当复杂，有20多道工序，炼烟、洗烟、熬胶、拌料、成坯、烘烤、锤打、定形、晾晒、打磨、描金、雕刻……

每道工序都需静心凝神，再加上时间的等待，单晾墨阴干就需要6个月；但现在的人，已经不懂它的好处。

随着科技的发展，如今现代墨汁占了市场的大部分份额，大部分的书画家，也都在使用墨汁进行作画。（徽墨与墨汁最大的区别在于材质）

（徽墨更加细腻，色调韵味也更佳）

徽墨与墨汁最大的区别在于材质，徽墨的原料选取极其挑剔，一定要是经过几十年上百年风化死去的老松树，这样的松树满含油脂，带有松油最多，炼出来的烟，没有任何杂质，质量也是最好的。

为了寻找最佳材质作为的原料，项德胜在距离古徽州城300公里外的大山里，找到了全国仅存的炼烟基地。

一次炼烟，至少要持续三天，50公斤的松根，仅能烧制松烟2到3公斤；

只有用这种方式取得的松烟，才能保证制成的墨乌黑内敛，书画时才能呈现出干、湿、浓、淡、枯，不同形态的黑色之美。

收集的松烟，经过细绢层层筛选，需要再进行和胶，通过胶将颗粒状的松烟凝结起来，使墨成为便于研磨的固体。

项德胜曾尝试了1000多种配料，甚至不惜使用名贵的，金箔、麝香、蛇胆，等各种配料，来防虫蛀和增加墨的层次。

搅拌均匀后的配料，要再进行数万次的捶打，才能互相渗透完全，成为细洁 柔软的墨胚。

最后将称过重的墨胚放入墨模，压出模的形状，再经过长达一年的阴干时间，每天将墨锭翻面；

待墨干燥后，将墨面上的纹样填彩描金，才算真正完成一块徽墨，这一过程至少需要1年的时间。

松烟墨画出来的画，要几十上百年，才能看出和墨汁耐久度的区别，所以如今的大部分书画家，都在使用墨汁进行作画；

但这种行为的潜在后果在于，如果是一幅对现在及未来有重大意义的书法作品或画作，很有可能因为其特性而褪色，失去了对后人的参考价值，这实际上是一种极不负责任的行为。

而项德胜是如今为数不多敢对时间做出承诺的人，他期望“一百年之后的人，能像今天的我们一样，能看见一百年前的笔墨流传。”

No3 · 叁 · 后继有人

在这个时代环境下，徽墨想生存下去，必须拓展另外一个领域的需求，项德胜现在的主攻方向就是开发以观赏收藏为主、实用为辅的工艺徽墨。

他的儿子项颂也开始学着制墨，并且网络上进行销售，还在设计上融入了新的理念，通过卡通人物的造型让徽墨更立体化、自然化，带有现代的气息。

对于徽墨的创新发展，项德胜鼓励儿子实现自己的想法，要顺其自然，以不变应万变。

在电脑普及，书写已成奢侈的今天，温润如山水的笔墨早已让位于冰冷高效的键盘。

但徽墨的传统手工艺，终须更多的人来传承。因为我们永远不会从键盘中，嗅得到一方徽墨里那"松烟底事长，千载溢清香"的香气。

哪怕特立独行，也要保持自己的态度，时代更迭中，恪守祖宗规矩，是一种珍贵的不合时宜。

匠人老去，匠心不息

采访Q&A

望哥：可以简单介绍一下徽墨吗？

项德胜：徽墨在徽州已经有1000多年的历史了，过去几百年、上千年能把字画保存至今，都是得益于徽墨的材质。油烟和松烟制成的墨可以永久保存，但是它的成本很高，因为里面有麝香、冰片等珍贵材料。

望哥：您做徽墨时遇到最大的挑战是什么？

项德胜：技术上面的挑战没什么难得倒我的，最大的挑战是我太多人根本不了解徽墨的价值，很多人根本不懂徽墨；而且现在的年轻人也不愿意学习这门手艺，觉得又苦又累，传承下去也很难。

望哥：目前为止最喜欢的是哪件徽墨作品？

项德胜：我收藏了很多作品，自己也做了很多，各有各的优点，因为都是我亲自制作设计的，所以我都很喜欢。

望哥：未来您有什么规划和目标吗？

项德胜：我没有什么特别远大的规划，就希望未来能认认真真，踏踏实实的去做好每一件东西，做到精益求精就可以了。

-Fin-

运营 |匠匠

编辑 | 金木

原标题：《◎发现中国好手艺.06 | 与墨结缘30载，他将书画200年的秘密藏在“一股烟”里！》

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