上海将进入速冻模式：蔬菜猪肉加量供应，植物也穿上冬衣

寒潮来袭，上海全城开启速冻模式，市民的日常生活将受到何种影响？各职能部门会如何应对？

根据最新天气预报，12月29日下午起，强冷空气开始影响上海，预计29日傍晚到30日凌晨有雨夹雪或雪，西部和北部郊区有积雪可能。30日至31日早晨，上海低洼和易积水处将有道路结冰。

面对这次20年一遇的霸王级寒潮，以及由此带来的低温雨雪冰冻天气，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者采访生鲜电商、绿化部门、环卫部门等，看寒潮之下各行各业如何保障市民日常生活、工作安全有序。

环卫部门：应急物资已到位

为应对寒潮来袭，上海市环卫部门已组建了雨雪冰冻天气应急保障队伍，并督促作业企业做好推雪板、铁锹、麻袋、融雪剂等相关应急物资的储备，全力应对可能发生的除雪等应对工作。

12月29日上午，在黄浦城发集团欣谊公司的应急物资仓库，北京东路班组的环卫工人前来领取应急物资。

环卫工人李家玉介绍，他所在的班组负责北京东路沿线29.3万平方米的道路保洁。寒潮来袭期间，像苏州河沿线几座桥的桥面较易出现道路结冰的情况，他们一般会在凌晨2点左右出动勘查，视结冰情况施行不同等级的清扫，保证市民上班前道路安全。

澎湃新闻记者从上海市绿化和市容管理局获悉，除了道路保洁，全市还将根据雨雪冰冻天气特点，优化公厕保洁方式，加强对公厕地面的保洁，并设置防滑警示标志和防滑垫等防滑措施，避免公厕地面积水。

同时，除了道路保洁，全市还将根据雨雪冰冻天气特点，优化公厕保洁方式，加强对公厕地面的保洁，并设置防滑警示标志和防滑垫等防滑措施，避免公厕地面积水。

生鲜电商：蔬菜猪肉投放量比平日高30%

12月29日，记者从叮咚买菜处获悉，目前叮咚买菜的生鲜供应量得到充分保证，日常蔬菜和猪肉的实际投放量比平日计划高出30%左右，保证市民“菜篮子”量足价稳。

“针对此轮大范围的雨雪降温可能造成的需求增长，叮咚买菜基于精准的算法大数据基础，对消费者日常所需的生鲜品等品类进行了提前备货，保证刚需品类的供应充足。”叮咚买菜高级副总裁徐志坚告诉记者，通过预测智能系统，叮咚买菜销量预测整体准确率达到90%以上，热门单品预测准确率达到95%以上，极大提高了运营效率。

在运力方面，叮咚买菜表示，为应对极端天气，部分前置仓已取消轮休，全员上岗，要求各岗位工作人员提前15分钟到岗，并在每个站点加配2-3辆预备车辆，为配送员配备姜茶、防寒护具、手机防水套和相关雨具。

为了保障供应，叮咚买菜位于上海松江的果蔬分选中心里，近千名员工24小时生产，将原料加工、分拣，日均处理300多吨货物及200余辆车次的收发。每天，来自山东、云南、江苏、河北等全国各地的蔬菜瓜果都汇集在此，到货、验收，存储，加工，分拣，中转，配送……

王凤霞是分拣生产线上的一员，由于长期从事冬季蔬菜分拣工作，在大量与冰块的接触中，她的手指变得又粗又红。考虑到长时间分拣含有大量冰块的蔬菜会对手指造成严重损伤，生产线上的蔬菜分拣工作每3天就会换一次岗。

价格方面，记者登录叮咚买菜APP发现，黄心土豆一斤装单价2.8元、本地鸡毛菜半斤2.8元，半斤装湘西黑猪冷鲜带皮腿肉价格21.9元，价格基本稳定。

园林绿化部门：为植物穿“冬衣”盖“棉被”

寒潮来袭，受影响的不只有人，还有众多植物。

12月29日上午，闸北公园的绿化养护工作人员正在用无纺布为铁树、芭蕉等不耐寒的植物进行防寒包扎。园方介绍，不同于以往的草包，采用无纺布包裹抗寒性更加，同时也更美观。

乐角亭附近的一片蕨类植物则盖上了绿网。蕨类植物同样不抗冻，有了这层“棉被”，就可以抵御早晚温差大造成的霜冻。

此外，园内用来浇灌的水泵系统、外露接水管也都提前用海绵进行了严实的包裹。园方介绍，每年冬至后，年底前，他们都会做好充分的防寒应对准备，今年的相关物资也都已经到位。

澎湃新闻记者从上海市绿化和市容管理局获悉，寒潮期间，全市还将全面加强动态检查，对公园、开放式绿地林地，及时清除道路积雪、积冰；及时开展公园绿地内电路水管、游乐设施的维护检修。公园内将根据情况在易结冰区域放置警示牌。

绿化部门也建议广大市民游客，在极端天气尽可能减少外出，入园务必注意安全，做好个人防护，听从园方指引。

特种设备：“速冻”模式下户外自动扶梯会怎样？

极端低温天气下，很多特种设备也在经受考验。12月29日，上海市市场监管局发布特种设备安全防范要点。

1. 室外自动扶梯：停用的扶梯不要当楼梯使用

风险预警：户外自动扶梯和自动人行道的踏板和梯级上积聚雪或冰后，极易导致人员跌倒或滑倒滑落的人身伤害事故；水管冰冻爆裂导致电梯进水，引发电梯停运甚至困人等问题。

注意事项及应对防范要点：加强安全巡查，及时清理积雪，对于安装在室外的自动扶梯应启用加热装置（如果有）或停用，对于停用的电梯应做好防护，避免乘客误入；电梯使用、维保单位应加强电梯日常巡查和应急值守，发现隐患及时处置，必要时停止使用。

2. 大型游乐设施和客运索道：运行前再注水，结束排水

风险预警：过山车等滑行类游乐设施列车轮系润滑阻力增大，导致列车滑行时动能储备异常消耗；液压系统油温过低导致阀件响应迟滞、控制系统频繁发出故障报警；气缸活塞/活塞杆密封阻力增大，导致气动执行机构运行迟缓；游客疏散平台因水雾结冰等导致地面打滑；水管冰冻爆裂。

注意事项及应对防范要点：强化设备管理、安全巡查及人员的警示教育，加强应急值守，必要时设备停止运行。过山车等滑行车类游乐设施在载客运营前强化试运行频次（使轮系预热），运行期间保持适当发车频次（保持轮系温度）；液压系统启动前辅助加热升温，热机后运行；气动装置在载客运营前热机后运行；游客疏散平台及时除冰；运行结束后及时将水排空，运行前再注水。

3. 起重机械：谨防松懈和疲劳作业

风险预警：低温冰冻气候容易引起起重机车轮及制动轮结冰打滑，导致制动器性能下降，严重时可能造成起重机倾覆；冰雪天气时起重机的钢丝绳、拉杆、臂架等金属结构上会有冰雪附着，使起重机承受额外载荷，严重时也可能造成起重机倾覆或坍塌。

注意事项及应对防范要点：加强对作业现场的管理和对设备的检（巡）查，重视对起重机的自行检查和维护保养；配备适当的除雪设备和必要的防滑物资；冰雪大风天气应尽量避免使用起重机械。

4. 锅炉：充分暖管后再开

风险预警：低温雨雪冰冻天气易造成锅炉管道冰塞、常压锅炉透气管冰塞现象。

注意事项及应对防范要点：锅炉排污阀开启要先微开，观察有无异常情况后再决定是否要更多开启；蒸汽阀门开启时要延长暖管时间，充分暖管后方可全开；做好常压锅炉透气管保温工作，防止冰塞，确保透气管始终通畅，杜绝常压锅炉承压使用。