在伤口上撒盐会疼，那么撒糖呢？

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“伤口上撒盐”，第一感觉是不是很疼？

没错，传统意义上这“雪上加霜”的操作只会让受伤皮肤（创口）的疼痛变本加厉。

但，伤口真的不能碰盐吗？老实讲，这得看怎么操作。

（图片来源：soogif）

没错，传统意义上这“雪上加霜”的操作只会让受伤皮肤（创口）的疼痛变本加厉。

但，伤口真的不能碰盐吗？老实讲，这得看怎么操作。

皮肤受伤后神经、血管等会直接暴露在外界环境，盐的主要成分是氯化钠（可能还含有碘），盐撒在伤口上面都会形成一个高渗环境。

所谓高渗透压就是离子含量高，浓度高，这是相对于正常组织液而言。

这可是一场你争我夺的战争，而且绝对是实力之战，不讲战术，兵力强（离子多）的一方必胜。

于是，水分就会从浓度低的地方渗透进入浓度高的地方。想想看，伤口周围组织细胞脱水、坏死，神经末梢受到刺激，是不是就会格外疼痛呢？

在医院，医生会对伤口进行处理，清洗伤口可选择的溶液包括生理盐水（也就是氯化钠溶液）。

但是，医生用的无菌生理盐水可是0.9%的氯化钠溶液，恰巧等于人体内盐的浓度（渗透压与人体血浆的渗透压相等，所以又叫做等渗溶液）。

势均力敌的结果就是没有任何争夺，也不会产生高渗环境，所以，等渗的生理盐水不会引起局部疼痛。

冲洗伤口的目的是尽量去除污染物或坏死组织及部分细菌，使细菌浓度下降（稀释作用），从而减少感染风险或降低感染程度。

或者在创面换药时，为了让黏连在一起的敷料较容易被清除，也可以局部用生理盐水进行冲洗[1]，而生理盐水本身并不具备“消毒”作用。

什么？你想在家用食盐尝试配置“等渗盐水”？

劝你nou zuo nou dai！

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首先家用食用盐的纯度问题你不可能做到标准计量，因此没法等渗，0.9%可是要很精确的呢！

另外，也没办法做到完全无菌，最后的结果还真就是“伤-口-撒-盐”了。

糖盐不分家，有人就会脑洞大开了，伤口上撒盐不行，那撒糖呢？

我想说，你咋不再加点儿孜然、撒点儿葱花呢？

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伤口上撒糖其实也疼，只是疼痛度没有盐那么剧烈，也取决于浓度。同理，等渗糖水（5%葡萄糖溶液）无感。

至于糖是否可以加速伤口愈合还真是众说纷纭，有人说口腔溃疡敷了白糖就是愈合得快，有些人质疑：那为什么糖尿病人血糖高的伤口反而不容易愈合？

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首先需要明确的是：糖尿病患者的伤口不易愈合跟血糖高，或者局部糖含量多不是因果关系，而是血糖持续增高导致的继发性一系列问题，如血管增生、多信号传导失控、神经因素、糖化终产物，以及细胞凋亡有关[2]，千万不能混为一谈。

与盐不同，糖本来就是身体的能量来源，可以增加细胞活性。

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BBC曾经有过报导：糖可以有效抑制细菌增生，对于伤口比较大、比较深，或是伤口持续比较久都没有明显恢复的人来说，会在伤口上撒一点糖帮助修复，等到伤口开始愈合再回归常规疗法。

这又是什么原理呢？理论上，糖可以抑制细菌增殖，但是纯度够高的糖才有这样的效果，必须提炼过后、干净无污染，一般家用的糖并不适用。

有研究结论提出，在促进创面愈合上，蜂蜜比单纯的糖效果更好[3]。

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但是请千万别单纯指望糖或蜂蜜就可以让你的伤口奇迹般地快速愈合，如果不及时配合抗生素，或者其他的治疗方法，那迎接你的极有可能是进一步恶化的病情。

而且，这个“偏方”仅适用于正常人群， 本身就有糖尿病的就自动避让，不要再火上浇油了吧。

以上聊的都是佐料，大餐没有主食怎么行？咱们再来谈谈食物本身。

中国是美食天堂，而中国人对吃有着独到的理解和规矩，什么相生相克实在复杂。

吃货们最怕的一类食物就是“发物”。所谓“发物”目前并没有确切的定义，而且大多数没有科学依据。

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如果你明确对某种食物过敏那确实需要避让三舍，但更多见的是人们往往由于“谈发物色变”，伤口愈合期恨不得只喝稀饭配青菜，这也大可不必！

因此在未明确原因的情况下去严格忌口有可能对病情不但没有帮助，反倒造成营养不良，顾此失彼，得不偿失。

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吃好喝好不仅仅是保证足够的营养，也能换来心情的愉悦，请大家理性对待“发物”，既谨慎待之，也别被概念裹挟，有问题及时咨询你的皮肤科医生或营养师，能有质量地生活就没必要把自己的日子过成苦行僧。

伤口上不能撒盐，但我们的生活可甜可咸。

参考文献

[1] Lassalle S, Chéchin C, de la Forge D.A new cleansing technique for complex wounds]. Soins. 2017;62(814):12-15

[2] Uzoagu A Okonkwo, Luisa A DiPietro.Diabetes and Wound Angiogenesis. Int J Mol Sci. 2017;18(7):1419

[3] Mphande AN, Killowe C, Phalira S, Jones HW, Harrison WJ.Effects of honey and sugar dressings on wound healing.J Wound Care. 2007;16(7):317-9

[4] Iweala OI, Choudhary SK, Commins SP.Food Allergy. Curr Gastroenterol Rep. 2018;20(5):17

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