如何布局精准营养业务？帝斯曼：从基因检测到数据公司都打通

每个人身体情况各不相同，都补充相同的维生素并太合理。近日，荷兰营养巨头帝斯曼人类营养与健康事业部大中华区副总裁杨以定在接受澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者采访时表示，随着近年来数字化技术和数据可及性实现了跨越式突破，公众掌控自身健康的需求也更加强烈，多重因素正共同推动精准营养这一新兴领域的快速发展。

对于精准营养，杨以定直观解释道，“其实要真的做到精准，那我今天吃的跟我周末准备去跑半马之前补充的营养素可能就会不一样。”她提到，这整个过程涉及好几个阶段，“现在市场上有很多公司，有基因检测公司、数据分析公司、生产公司，但现在几乎没有一家公司从头到尾把这些阶段全部串起来形成一个完整的精准营养解决方案体系。”

帝斯曼总部位于荷兰，业务主要分为营养和材料两大板块。在营养品方面，帝斯曼为动物饲料、食品饮料、制药、婴儿营养、膳食补充剂和个人护理行业提供解决方案。其营养原料包括维生素、营养油脂、胡萝卜素、矿物质、摄生素、酶和酵母提取物，以及质构改良剂、香料和发酵菌种。

创立于1902年的帝斯曼自1963年开始进入中国市场，并于上世纪90年代初在中国建立首个销售代表处和首个生产场地。帝斯曼中国地区总部和研发中心位于上海。目前，公司在中国拥有包括25个生产场地在内的47个分支机构，员工超过5200名，2019年其在华销售额约为90.73亿人民币。

作为一家以营养业务为主的公司，帝斯曼在每个环节通过收购、合并或者参股都做了相应的布局收购，“现在我们在基因检测公司有布局、在数据公司有布局，也在输出形式（delivery format）公司有布局。所以我们也在国外的一些展会上，推广精准营养这个方向。”

杨以定介绍了帝斯曼在美国的一项试点，他们将第一款产品瞄准尤其关注自身健康的健身房人群。“通过监测，我了解自己的数据，知道我的体脂率，我的数据会一直输入，今天运动完，运动数据跟我个人身体数据已经全部输入，只要一扫，拿个杯子出去，这就是我今天所需要的一杯维生素，是可以根据我个人今天的状况调整的。”

这样的试点到大规模普及尚有一段很长不小的距离，技术、生产、成本、法规等各方面都还有待成熟。

杨以定同时提到，和上述这样的精准到个人的“精准营养”不同，中国的医药和保健公司目前在布局精准方向时更倾向于按“人群”来提供解决方案，“有一家公司分了一两百种人群，比如有的人会正好缺碘、缺钙但不缺锌，基于这些类似的情况他们就会做出一两百种解决方案。”

谈及在国内的试点，杨以定同样认为应该以符合市场实情的方式去推进，“我不想做那么精细的，因为在中国，消费概念上能达到每天早晨吃的不一样的人群还相对比较小。”

实际上，就在11月，帝斯曼和中国的智能可穿戴和健康云服务公司华米科技共同宣布，双方在精准化营养健康服务领域达成合作，将以华米科技智能可穿戴技术为关键资源，聚焦糖尿病前期、心脏和运动健康等领域，研究并提供精准化营养健康服务。

值得一提的是，在今年的10月底，帝斯曼还正式发了布面向人类营养与健康市场的品牌战略，重新调整其人类营养与健康事业部的定位，通过以科学为基础的产品系列及精准化解决方案，提供各项专业服务。杨以定希望，未来在外界眼中，帝斯曼不只提供产品，而是拥有深厚的科学底蕴和扎实的临床研究基础。

“当你看到一款维生素的时候，我们后面有很多人体试验的研究。我2009年刚进公司的时候，就发现帝斯曼的文献中多数是关于维生素的研究。针对不同种类的维生素对特定的健康问题或特定的人群有什么样的益处，帝斯曼做过大量的实验和研究。我们希望能够把这些益处带给消费者。我们不光是卖各类营养素，我们希望通过丰富的营养素解决方案，让人们更健康。”杨以定表示。

“其实我们很早就已经预见，即使没有疫情的时候，秋冬季节也应更加注重增强免疫力。现在我们全球已经产能最大化，因为知道有这个需求。”杨以定提到，“我们现在已经看到有几个维生素的市场价格已经在飙升了，但是我们的目的是希望更多的消费者能够吃好的产品，所以我们也在尽量采购前端原材料，保证明年的供货。”

杨以定谈及，在这场疫情之前，消费者可能觉得维生素已经“过时”，相比之下更愿意去尝试近年来“新鲜”的营养品，“但疫情让维生素和免疫力的关系又被热议起来，这个概念重新被提出来了。而我们需要做的，是把这些知识传递到不同的人群。让他们知道，哪些维生素他们是最缺乏的，对他们的健康和免疫力会有好处。这也是实现精准营养的市场基础。”