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上海习俗｜冬至吃饺子，还是吃汤圆？

2020-12-21 14:55

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

原创董鸣亭 More城读

今日，冬至。

冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今，仍有不少地方有过冬至节的习俗。

俗话说：冬至大如年。

既然是节，就和吃有关系。民以食为天嘛，为了吃，几千年来演绎出很多悲壮、可歌可泣的故事，如一夫振臂，万人揭竿响应，可以改朝换代。

切莫小看了人的一只胃，小小一只胃包，有时候可以翻江倒海。

现在是温饱时代了，不为吃而犯愁，但往往为了吃什么，怎样吃好，成为生意经。

网上直播名目繁多，特别是深更半夜，鸡飞狗跳的，偶尔打开某个网店，主播会突然叫着你的名字下单，让人汗毛倒竖，简直是半夜“鬼叫”。

有人推销圆子，有人推销饺子，都借着冬至的名头做起了生意。

生意经是五花八门的，你信就买。

脚不会生冻疮

但每到冬至，朋友圈一些热心人就会友情提醒：姐姐，别忘了吃饺子。

刚开始，姐姐不以为然，回敬一句谢谢，然后打开冰箱取出一袋速冻汤圆，放在锅里烧开，吃上一碗，浑身热腾腾的。

但几次下来，姐姐发觉不对了，怎么都叫我吃饺子呢？我活了几十年了，每逢冬至时，吃的都是圆子呀！

在我记忆中，每到冬至时，左右邻居就坐在一起，搓糯米粉，包圆子，大大小小、甜甜咸咸、荤荤素素，煞是闹忙。

然后，东家的圆子端到了西家的饭碗里，西家的孩子用碗里的咸圆子换东家的甜圆子，吃好，汰脚，早早睡觉。

因为，冬至夜的天是最漫长的，如果做个好梦也是最灵验的。

姐姐曾希望做个好梦，买彩票中头奖，但冬至从来没有做过一个梦，所以，基本不买彩票。

但圆子肯定要吃，脚也要汰，吃了，汰了，一个冬天脚就不会生冻疮。

究竟吃啥

朋友圈里友情提醒吃饺子，也是最近几年的事情，而且都是生活在上海的，对自己家乡食文化比较熟悉的人，他们也是出于好心，用盛情的态度提醒冬至吃饺子。

时间一长，居然，有个别土生土长的上海人，也起劲地在圈子里晒起饺子的照片。

更有趣的是，家门口开的某饺子店，到了冬至这天，排起长长的队伍，马路上，寒冷的空气里弥漫着一股股韭菜味……仿佛，上海人到了冬至，一律吃饺子。

于是，有人在圈里贴出帖子：冬至，上海人应该吃圆子。

马上有人跟帖：应该吃饺子。

那上海人，冬至究竟吃圆子还是饺子呢？

一时间，公说公有理，婆说婆有理，说吃圆子的大都是老上海人，而且以南方籍为主。

说吃饺子的是以北方人为主，大都是在上海安居生活了十多年，他们对上海充满了深深的爱。

于是，冬至究竟吃啥，彼此打起口水仗，有的，甚至争得面红耳赤，一气之下，把对方拉黑，断交，永不来往。

一方水土养一方人

上海是个包容的城市，生活着来自五湖四海的人。

是人总有自己的生活、饮食习惯，并根据不同的时令吃各种东西。

冬至，是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。

但长夜难熬，天又冷，吃点耐饥的东西，安稳地睡个好觉。于是，根据不同的地方，吃点不同的食物。

上海，位于长江流域，气候四季分明，到了冬至后，气候进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

生活在上海的上一辈人，大都是从江浙一带移民过来，生活习惯、饮食起居，大都带有江南习俗，喜欢吃米饭。

遇到过节什么的，就习惯将糯米磨成粉，做成各种点心。

冬至，既然是节，那就意味着家人团圆，围桌吃吃喝喝，用糯米做成的圆子是必不可少的一道点心，唯有糯米可做圆子也。

冬至，上海人吃圆子没有错。

不冻坏耳朵

北方人，喜欢面食。日常生活中，尤以面条、馒头、饺子为主。

而饺子，是招待客人过节的重要食物。

那么，到了冬至，这个大如年的节日，北方地区就有冬至宰羊，吃饺子的习俗，用他们的话来说：冬至吃饺子，冬天不冻坏耳朵。

入乡随俗

冬至，究竟吃啥？

这永远是个无法说服任何人的话题，特别是自我个性张扬的当下，爹妈都没有权利规定你吃什么。

但从尊重上海人的生活习惯，我主张吃圆子，也是为了保护一方的生活习俗。

习俗，也是一个城市的文化代表之一，当被人抛弃和遗忘时，上海的魅力也就失去了许多。

但上海是个多元化的城市，冬至，也可以吃饺子，虽然，有句话说：入乡随俗。

既然江南人把吃圆子习俗带到了上海，北方人为何不能把吃饺子的习俗也带进上海呢？

过去，上海人冬至吃圆子是不争的事情，现在，可以争个吃法，那么再过几十年，不用争了，一律由需要来决定，吃圆子还是饺子！

城读特约撰稿人：董鸣亭

作者介绍

上海市作家协会会员，上海老新闻工作者协会会员。著有《上海十八相》《上海十八样》《上海十八行》《上海十八恋》《女贞树下LUN--上海老洋房的故事》（与陆伟合作）长篇小说《蓝宝》等著名图书，被读者称为“石库门女作家”。