这个菜场，“花香与海鲜并存，颜值与内涵兼具”

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“海纳百川”的上海不是随意说说的，咖啡店里披着丝巾聊天的阿姨姐妹淘们可以告诉你，小弄堂里一肚子故事的“老宁波”们可以告诉你，被梧桐阔大树叶掩映下的各个菜场也可以告诉你。不信？来我们食品与生活杂志社，跟着李强大厨和小编们，在有些清冷的冬日，经过有上海交响乐团的复兴中路，经过安下灵魂的上海图书馆，来到“花香与海鲜并存，颜值与内涵兼具”的乌中市集，和骑着共享单车的金发碧眼的女孩子、手里提着“凯司令蛋糕”的年轻爸爸一起，选购各地当季食材以丰富厨房乐趣。

乌中市集

地址：上海市徐汇区乌鲁木齐中路318号

“一点红”萝卜

杭州本土十大名菜之一，块茎纺锤形，长约10厘米左右，顶部紫红色，根部白色，肉白色，长约10厘米左右。肉质致密，皮薄光滑，生吃爽口，热吃酥糯。

大头虾

“罗氏沼虾”的别称。个大味鲜，膏足肉Q弹。广东方言中常用“大头虾”形容一个人粗心大意，因发音听上去娇憨可爱，也带有一些宠溺、无奈的意思。

肉皮

上海本地叫法，即炸猪皮，是将猪皮洗净煮开，刮去多余肥肉晾干，油炸而成，可以烧菜，可以煲汤，为上海浦东三林地区特色产品，也是上海很多人家逢年过节必吃的特色美食。

宁夏上海青

宁夏是我国国家级商品粮基地和蔬菜生产基地，种植的蔬菜口感脆嫩清甜。宁夏上海青呈墨绿色，甜嫩香糯。

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