大雪将至丨夜深知雪重，时闻折竹声

北京时间12月7日零时9分将迎来“大雪”节气，标志着仲冬时节正式开始。此时节，天气越来越冷，气温越来越低，水面凝冰，北风卷地，瑞雪将临，万物冬藏，就连平时常在枝头叽喳吵闹的鸟儿也很少作声了。

“大雪”天气会比“小雪”节气时更冷，下雪的可能性也比“小雪”节气时更大了，往往会有“檐挂冰乳，阶铺银床”的景观。可见“大雪”与“小雪”“雨水”“谷雨”一样，是直接反映降水状况的节气。

进入“大雪”后，冷空气频频到来，我国大部分地区的气温都降到0摄氏度或以下，冬日景象丛生，雾凇挂满枝，片片雪花飘。“小雪腌菜，大雪腌肉”，按照节令食俗，不少人家要在此时节把肉、禽、鱼类盐渍后风干保存，预备过年时享用。

大雪是进补的好时节，南丰蜜桔、官西柚子大量上市，萝卜、枸杞、羊肉、红薯，也是冬令滋补的好食物。不过说到冬天，肯定少不了贵州新鲜上市的赤水冬笋，漫漫冬夜，吃一碗煮得香浓的冬笋炖肉，窗外雪花簌簌落下，堆积在竹冠上，不时听到宛如鞭炮爆裂的折竹声，待天明时，得是一片银装素裹了吧。

（文字：网络综合）

插画：齐青杨

原标题：《大雪将至丨夜深知雪重，时闻折竹声》

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