下载客户端

记忆中的豫园：一半是古典园林，一半是人间烟火气

2020-12-03 07:00

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

原创钱渊档案春秋

近来，在90后、00后喜爱的社交网络平台上，出现了许多前来豫园打卡的笔记，豫园独一无二的国风好场景吸引了许多年轻群体来拍照分享，在社交网络上成为了大家乐于打卡、乐于分享的新地标。尤其是近几年豫园和它周围完成升级改造的多幢建筑，每一幢都各具特色、自成风景。对游客来说，这里是古色古香的江南园林，而对曾在这里居住的人来说，这里已成为一种印象中的“符号”，代表着“生活”。本文从回忆的视角，带我们游览曾经的豫园和它周边那些饱含回忆的老建筑，字里行间都透出一种温暖的人间烟火气——

21世纪初，豫园及周边鸟瞰图（上海市档案馆藏）

环龙桥

《解放日报》上刊登过一篇文章：陈从周二三事。陈从周（1918—2000）是我国著名的古建筑、古园林专家，同济大学教授，与徐志摩还有点亲戚关系，他的妻子是徐志摩的表妹。文中提到豫园内的古石桥——环龙桥。

豫园里的环龙桥旧照

当时内园与豫园（坊间一般称作“东园”和“西园”）被东园弄一分为二，因此东、西两园是不连在一起的。环龙桥靠着内园的黑漆园门，桥下的流水与九曲桥下的荷花池及豫园内的小溪相通。桥堍两边，当时都布满了相面测字摊，有露天的，也有在廊坊内占据一小间的，那格式有点像科举时代考生的考厢。

1966年，上海市文物保管委员会关于内园与豫园位置的示意图（上海市档案馆藏）

环龙桥是一座半圆形的石拱桥，桥面石阶系由大石条横筑而成，行人可沿石阶登高而上。那桥身两边的矮石条护栏被人天长日久地抚摩，已变得溜光滴滑，泛出青灰色，没有百余年的工夫是绝不会达到这般光滑的。环龙桥的东面当时是红月楼书场，下面是邑庙少儿图书馆。当时那一带都是些小店铺和小摊贩，比较有名的还有顾松记古玩玉器店，再靠西面是素香斋素面馆（现豫园内 “海天一览”的位置），此外还有卖花生酥的小作坊和裱画店等等。

绿波廊酒楼

豫园商场内的绿波廊酒楼现在名气很响，但其历史却并不久远，在过去，老邑庙市场内是没有这家酒楼的。

绿波廊酒楼

豫园路131号，原来是松运楼酒家。最早此地是飞丹阁，后被一叫王德友的馄饨摊主看中盘下，开设了一家菜馆，取名就叫松运楼菜馆。它的隔壁是禄圃阆茶楼，楼下扶梯口，当时是卖生煎馒头和蟹壳黄的摊头。

客人到城隍庙来主要是为了参观豫园（那是明代布政使潘云端的私宅，系江南古典园林之一绝）。时间长了，总得找个地方歇歇脚、喝喝茶、吃点小点心、休息休息吧，因此就把当时商场内各酒家、点心铺的名师都集中起来做出各种茶食、小点心供游客品尝，于是绿波廊酒楼就应运而生。

1979年，上海豫园，太极拳和功夫晨练。背景是著名的湖心亭茶楼。孩子们在练著名的“少林拳”和剑舞

现在豫园商场内有许多老字号店家，譬如像松月楼、松运楼、上海老饭店、童涵春堂、宁波汤团店等等，大多已有上百年的悠久历史。过去，这些店铺的规模一般都不是很大，许多都是小作坊、夫妻老婆店，主人家大多是挑担、跑堂出身。譬如像陈友志（卖开洋葱油面）、老饭店（原本帮同盛馆）、老桐盛（专卖汤团）、老桐椿（专卖面筋百叶，分“单档”“双档”），以及卖花生酥、梨膏糖、五香豆、蟹壳黄、酒酿圆子、八宝饭、鸡鸭血汤、糟田螺、油氽小黄鱼等等，原先都是些小摊贩；有些甚至还没有固定摊点，靠沿街叫卖营生。

因为生意难做，因此这些最初的创业者在制作上都是动足了脑筋，费尽了心思。他们在自己产品的特色上不断创新，精益求精，力争创出自己的牌子来。经过长期不懈的实践与探索，他们后来成功了，成为上海滩上响当当的地方小吃。当然，也有更多的人则是被淘汰出局，这就是市场的规律，任何人都无法抗拒。

五香豆商店和达尔美照相馆

上海五香豆商店原来的规模很小，也谈不上是商店，只不过是个小摊贩而已。原址就在晴雪坊的弄堂口，即原方浜中路283弄的后弄堂。此弄又叫瞿家弄，其中通往豫园商场的一段叫晴雪坊，现均已拆去。摊主叫郭瀛洲，当时炒五香豆的大铁锅就架在弄堂内的过街楼下，炒好的蚕豆，直接摊铺在风口的笪（一种竹编的笾）里，待风干以后就可以拿到弄堂口的摊位上去卖了。

早年的五香豆包装纸及商标

五香豆之所以受欢迎，是因为它价廉物美，甜咸适中，可以长久存放，而且包装也很精美，其味道还是老样子，因此颇受人推崇。

五香豆商店在豫园商场内的豫园路104号，从前，这里是一爿小照相馆，以拍小艺术照为主，店名叫达尔美，规模比不上商场内的另一家大新照相馆。达尔美的玻璃橱窗里，当时陈列的是评弹大响档徐云志、严雪亭的艺术照片。它的左侧102号则是桂花厅（现在还在），右侧是大昌象牙玉器店（现已拆去）。

徐云志

当时，达尔美楼上还有居民住户。其实当时商场内其他店铺也一样，譬如像松月楼、满园春、里园茶楼、大新照相馆等等，也照样有居民在店堂内进进出出的。居民们平时买小菜、倒垃圾、拎马桶就在店堂内穿堂而过。这种情况要放到现在，简直是天方夜谭，没法想象的。

童涵春堂

童涵春堂国药号是豫园商场内的一家百年老店，创建于清乾隆四十八年，相传其店招是清代苏州状元陆润庠（1841—1915）所写。

童涵春堂

陆润庠，江苏吴县人，清同治十三年（1874）甲戌科状元。曾入值南书房，做过溥仪的老师，官至东阁大学士。其书法清朗华润，意近欧阳询，与当时的另两位状元翁同龢、刘春霖同称书法“三绝”。当年童涵春堂在盘点时，曾把店招“童涵春堂”四个字作为总资产评估，开价白银80万两，折合银元112万枚，可见这块招牌的含金量。

童涵春堂的老板原姓竺，后因经营不善而盘给了一位姓童的药贩。这位姓童的药贩就是童善长（1745—1817）。他是宁波庄桥镇人，自小聪明伶俐，以药业为生。先是在家乡跑码头，后来到上海发展，在小东门里咸瓜街开设恒泰药行，专做中药材批发生意。后盘下童涵春堂自己经营而逐渐得法。

请状元陆润庠重新题写店招，则是童善长重孙童祥权手里的事。童祥权精明能干，系童善长第三个儿子童寄霞之孙，曾经读过几年私塾。他深知在上海滩上要把事业做大，除了药材要货真价实外，也少不得借助名人效应。于是便辗转托人，最后找到陆润庠，请这位状元赏脸，写下了这四个大字。当时的润笔费是每字100两银子，后来竟大大升值。

清末豫园

当时童涵春堂的店址还在方浜中路23号（离城门还有一段距离，不是现在的位置），仅一开间门面；黑漆大门，石库门房子。不料后来竟发展到三开间门面五进深的大宅，并跻身于沪上著名国药号之列，这是童善长所没有想到的。

小时候不懂得童涵春堂的药材究竟好在哪里，不过知道它的铜管乐队很出名。上海刚解放的时候，马路上经常有机关、企事业单位组织的游行队伍经过，常常敲锣打鼓，也有扭秧歌的。方浜路也算是老城厢东西向的一条主要马路，尤其是在“五一”“国庆”的时候，童涵春堂的职工也上街游行，小孩子就跑到马路上去看它的铜管乐队表演。

后来逐渐长大了才知道，童涵春堂素以选料道地、尊古炮制、加工精细、药效显著的中药饮片而闻名于世。譬如像人参再造丸、安宫牛黄丸、周公百岁酒等等都是它的畅销产品，与当时上海滩的另三家大国药号一起称雄于沪上。不过蔡同德来自于武汉；雷允上产自苏州；胡庆余堂则源于杭州；唯童涵春堂却是本地土生土长的品牌，它始终未离开过上海。

20世纪三四十年代，童涵春堂所登广告（上海市档案馆藏）

现在豫园商场内的童涵春堂是改革开放后、商场进行营业网点调整而从方浜中路上分迁过来的（此地原址也是一爿国药号，叫灵学会）。现在童涵春堂的经营规模和范围当然要比从前扩展得多了。

上智小学

记忆中的上智小学是豫园周边一处颇值得一说的建筑。上智小学原来是一所天主教教会学校，解放后被改为梧桐路二小（梧桐路137号），那学校虽然小，但礼堂却很宽敞，属于殿宇式的结构、古色古香的房子；里面的庭柱很粗，下面是一块块的方砖地，四周没有窗户，因此显得很昏暗。礼堂的长椅也很特别，很长很厚重而且还有靠背；靠背上有一长条可以放教义的搁板，进门的两边分别还有两间祈祷室。

1942年，私立上智小学校校舍平面图（上海市档案馆藏）

那时上海正好在放映电影《地下航线》，其中有个镜头就是教堂的祈祷室，因此印象特别深刻。当时我们也觉得很奇怪，礼堂里怎么会有祈祷室呢？后来才知道，学校的旧址原本就是一所老天主堂。再早，这里曾经是潘云端的祖宅世春堂。后来潘氏衰败，祖宅失修，后人无力修葺，才被徐光启的一个孙女购得，改作了天主堂（即敬一堂）的。

《图画日报》上的敬一堂（城内天主堂）

徐光启（1562—1633）系明代上海县人，是我国古代著名的科学家。他年轻时曾追随意大利传教士利玛窦入教，并与利玛窦合译过《几何原本》，是我国最早将西方几何学原理介绍进中国的学者。因为徐光启入教，他的族人受其影响也大多信奉天主教。

据《江南传教史》记载：明末清初，上海的天主教徒主要集中在徐姓、艾姓和施姓等几大家族，总人数达数千之多。敬一堂占地面积约13亩，除了教堂外，还有大块的草地，法国人还在上面盖了一座高约二丈多的观象台。后来天主堂被清政府充公，原址一度被改作关帝庙，旁边的传教士宿舍和花园也被改作申江书院（敬业中学的前身）。

徐光启画像

1844年10月24日，中法签订“黄埔条约”，清政府被迫承认天主教在中国的合法权益，于是法国传教士就提出要归还被充公的敬一堂教产。清雍正年间，上海被充公的天主教教产共有三处：一处是梧桐路上的敬一堂，另一处是已经被改成申江书院的原传教士宿舍和花园，还有一处是南门外的天主教墓地及圣墓堂。因为此时这三处教产已移作他用，完全恢复有困难，于是清政府用另三块土地作了赔偿。

在赔偿给教会的三块土地中，梧桐路上的一块办了一所教会学校，即上智小学。后两块，一块在北城墙外（现四川南路上），他们修了圣若瑟天主堂；另一块在东城墙外（现董家渡路），他们修了圣沙勿略天主堂。这两座天主堂相对于梧桐路上的敬一堂来说都是后来才建的，为了有所区别，于是梧桐路上的敬一堂就被称作老天主堂，而董家渡路和四川南路上的那两所天主堂就叫新天主堂。