【痛悼】美心创办人伍沾德逝世

19日，香港美心集团官网发出讣告，香港美心集团创办人之一、名誉主席伍沾德已于10月29日辞世，享年98岁。

岭南之缘：

从小在广州受教育，倡议建立中山大学岭南（大学）学院

伍沾德是美心集团创办人之一，自小在岭南大学附属小学、中学、岭南大学就读。1986年，伍沾德和一批岭南资深校友联同岭南大学广州校友会主席王屏山及岭南大学澳门同学会名誉会长区金蓉共同倡议，由中山大学领导提议，经国家教委批准，于1988年正式成立了中山大学岭南(大学)学院，1989年成立了岭南(大学)学院董事会，伍沾德出任第一届岭南(大学)学院董事会主席至1994年，续任董事会名誉主席及董事至今。

伍沾德堂（岭南行政中心）

三十多年前，伍沾德名誉主席带领董事会成员召集热心校友及社会人士捐资兴建了十一座大楼，包括黄传经堂、林护堂、黄铭衍堂、岭南堂、伍舜德图书馆、伍沾德堂、教授住宅大楼 (蒙恩楼、李蕙荃楼及邝锡坤许美娟伉俪楼)、叶葆定堂及岭南MBA中心，重修了超泉、乙丑进士牌坊及荣光堂。

除了扩充图书馆、行政大楼、学院建筑物及校舍设备等外，董事会致力资助教育事业，捐资支持岭南(大学)学院与美国麻省理工学院合办的IMBA课程，并设立董事会教育奖励金、助学金及纪念奖励金、教师培训等。

今天的康乐校园内有两栋耀眼的红砖建筑物，一栋是伍沾德博士兄长伍舜德先生于1995年捐建的伍舜德图书馆，另一栋是伍沾德博士伉俪于1998年捐建的岭南行政中心—伍沾德堂，两栋触目的大楼矗立在康乐校园里，成为最具代表性的建筑物之一。

此外，伍博士伉俪设立了“伍沾德伉俪杰出服务奖”，每年颁发给对岭院作出杰出贡献的老师、职员及学生。在过去三十多年，岭南(大学)学院孕育了超过十万名毕业生，获奖励金师生职员达四千多名。

伍沾德博士认为“一个毕业生拿一张证书，就像拿到一张永远无法偿清的欠单”，“一日岭南人，一生岭南人”，他希望岭南学生永远念记着培养自己的母校，自己有所成就了便应该反馈母校。

伍沾德先生在2015年中山大学岭南学院毕业庆典上演讲

创业之路：

为中国人争气办好西餐厅，获金紫荆星章

美心集团由伍氏兄弟创办。左为弟弟伍沾德，右为兄长伍舜德

伍沾德和哥哥伍舜德（2003年去世）当年多次到香港著名的“新巴黎”法国菜餐厅就餐，餐厅老板每次都安排他们坐在墙角靠近洗手间的位置，他们表示不满，但老板认为华人消费力不如外国人，拒绝更改座位。两人于是决意创办一家中国人经营的高级西餐厅。

1956年，首家“美心餐厅”于中环连卡佛大厦开业，之后逐步发展成为美心集团。1970年，美心代表香港参加大阪世界博览会香港馆餐厅。1972年怡和集团旗下的置地公司成为美心股东，美心得以迅速发展，在其旗下多家物业开设多间餐厅，包括香港世贸中心。1980年美心在北京首都国际机场创办航空配餐公司——北京航空食品有限公司，这是1954年后中国内地第一家中外合资企业。

说起美心集团成功的秘诀，伍沾德认为只有四个字：岭南精神。

“岭南有很好的教育传统，她不仅教你怎么读书，还教你怎么做人，怎么友爱。我们常说的岭南精神是什么呢？就是诚信、坚毅、团结、友爱。”伍沾德说，岭南大学素有爱国爱校的好传统和团结友爱的好风气，一谈起岭南，校友们便情同手足。“不论在东南亚、香港、澳门、美洲大陆，只要你一提起岭南大学，当地的校友便像对待亲人一样欢迎你，如果彼此是同一级的，更是亲热非凡，让你处处感受到‘岭南一家亲’的深情厚谊。”

伍沾德2001年获银紫荆星章（颁授予长期担任公共事务及志愿工作的领导人物）、2009年获金紫荆星章（颁授予对社会有重大贡献或积极参与公共或志愿服务而得到极高评价的人士）。他于2008年退休。

家教传承：

女儿在联合国为港发声，被评为感动中国人物

除了在事业上的成就和辉煌之外，伍沾德的家教亦是出了名的严谨。2019年9月，伍淑清现身瑞士日内瓦联合国人权理事会例会，向世界说出真实的香港。

她深忧当代香港青年在成长中因缺乏国家观念而被误导、被利用，希望通过各种方式帮助他们全面了解国家的文化及历史发展，增强其对国家的认同感和归属感。她表示，希望运用香港这个国际化大都市的平台，帮助青年树立正确而全面的世界观。由此被评为2019年感动中国人物。

从1997年至2007年，伍淑清耗费逾千万港元，共组织1万多名香港学生去内地交流。直到2009年，香港特区政府成立了“薪火相传——中华文化探索与传承国民教育交流计划”，每年通过该计划资助3.75万名中学生赴内地考察。伍淑清的成功和爱国离不开伍沾德的影响，如今这位老人已入土为安，但昔日的辉煌将会永久地传承下去。

德望永昭 道范长存

伍老先生一路走好！

来源 | 中山大学岭南学院、央视新闻、环球时报、广州日报，版权归原作者所有

编辑 | 艾心

校对 | 林霄

审核 | 岑杰昌

签发 | 李春炜

猜你喜欢

按以下步骤

原标题：《【痛悼】美心创办人伍沾德逝世》

阅读原文