“功夫”淮扬菜

在“世界美食之都”扬州，有这样一种功夫。动静结合，刚柔并济，变幻无穷。这种功夫，在指尖上、在刀尖中、在时间里。千年运河水和江南文人气，孕育了淮扬美食。