铁锅是农耕文明的成果，是实现定居火食的重要器具。在古代，铁锅这一耐用消费品在提升生活素质与社会稳定方面具有非凡的作用和意义。明清时期，佛山生产的广锅，曾作为明朝国家礼品而蜚声海外，也曾作为清宫御用祭器而深为朝廷钟爱；佛山生产的铁器、白铅和广锻，曾是各国商船争购的硬通货。佛山因铁而生，因铁而兴。
我是罗一星，社会经济史学者、广州市东方实录研究院院长，致力于佛山历史文化研究三十余年，著有《帝国铁都：1127——1900年的佛山》等。明清佛山城市是民间铸铁权持有发展的结果，佛山模式则是民间铸铁权与王朝体制融合一体的发展模式。关于佛山的崛起与广锅的国家品牌之路，欢迎向我提问！