我是南京农业大学食品科技学院的教授黄明。一个月前，我在学校西门开了一家名为“南农大﹒黄教授”的卤菜店，生意异常火爆，每天约有800到1000人的顾客，月营业额已达到20万，相当于我当教授一年半的薪水。
我一天有60%的时间在做教学科研工作，剩下的40%花在了经营生意上。我不认为教授经商就是“不务正业”。在我看来，教学研究和创业一起进行，才更有利于两者的结合，避免科研脱离于实际。创业几年下来，我已经拥有十几项专利。
关于教授经商开店的问题，可以来问我。