传统稻鱼共生农业生产模式：浙江青田稻鱼共生系统

中国摄影出版社

中国重要农业文化遗产 是指我国人民与所处环境长期协同发展中，创造并传承至今的独特的农业生产系统，具有丰富的农业生物多样性、完善的传统知识与技术体系、独特的生态与文化景观等，对我国农业文化传承、农业可持续发展和农业功能拓展具有重要的科学价值和实践意义。

中国摄影出版社近期出版的《中国重要农业文化遗产影像志》，则是以影像的方式致敬农业文化遗产。该书汇编原农业部发布的第一、二批中国重要农业文化遗产，共39项，接下来将要介绍的 浙江青田稻鱼共生系统 便是其中之一。

青田县位于浙江省东南部，瓯江流域的中下游。该县自公元9 世纪开始一直保持着传统的农业生产方式——“稻田养鱼”，并不断发展出独具特色的稻鱼文化。图为当地农民利用田鱼除草，施肥，除虫，促进生态平衡。（汤洪文 摄）

红鲤、草鱼、鲫鱼、田鱼等造型的鱼灯，插在杖棍上，在舞者手中高举着，从两侧鱼贯而出。伴随着音乐的鼓点，舞者们不断变换着阵势：编篱阵、二龙喷水阵、抲三拗、四角循、五梅花、六角循……整支舞热烈而又朴素，在舞者的上下翻飞中，“鱼儿们”如在水中一般灵活和自由，时而摇头摆尾，时而起伏游弋。

这是浙江省丽水市青田县最具代表性的民间舞蹈——青田鱼灯舞。青田鱼灯舞曾参加首都新中国成立50 周年庆典、第五届中国国际民间艺术节、第七届中国艺术节和中西建交30 周年庆典、北京奥运会、上海世博会、米兰世博会、第八届全国残运会、中意建交40 周年庆典等国内外文化交流活动，2008 年被列入国家非物质文化遗产名录。

龙现村，位于青田县城西南部方山乡境内，距县城20 千米，背依奇云山，这里是稻鱼共生系统全球重要农业文化遗产保护地。龙现村有1200 多年的稻田养鱼历史，全村有养鱼梯田400 多亩，水塘140 多个，具有得天独厚的养殖田鱼优势。稻田养鱼已成为当地农民祖辈相传的种养习惯。（汤洪文 摄）

青田鱼灯舞的编排创意来自于青田县独特的农业生产模式——稻鱼共生。当地农民根据水稻的生长周期，把鱼放到稻田里饲养，可以同时收获稻米和田鱼。公元9 世纪，青田就出现了这种农业生产方式，它以种养结合为特征，一直延续至今。

青田地处瓯江流域中下游、浙江省东南部的丘陵地区，境内多山少田，有着“九山半水半分田”之说，是传统的水稻种植区。最初，当地的农民引来山上的溪水灌溉稻田。溪中的小鱼苗，顺着水流被引进了稻田中，并在稻田里顺利生长。待鱼长大到脊背露出水面之时，便会被农民发现并捕获。在稻田里长大的鱼，味道鲜美无比。于是，人们开始往稻田里人工投放鱼苗。每年插秧的时节，也是鱼苗被投入稻田的时候。在接下来六七个月的时间里，水稻为田鱼提供食物和栖息场所，田鱼则为水稻松土增肥、消灭害虫。在这个过程中，水稻扮演了生产者的角色，鱼类和其他水生动物是消费者，而溪水中存在的细菌和真菌则是分解者。三者互利互惠、各司其职，构成了一个不需任何外界物质介入的自循环生态系统。

青田田鱼品种优良，肉质细嫩，鳞软可食，是观赏、鲜食、加工的优良彩鲤品种。龙现村村民的房前屋后、田间地头，凡是有水的地方，不论稻田、水渠、水沟、水池、水塘，也不论水深水浅，都养殖田鱼。（汤洪文 摄）

在这种“鱼食昆虫杂草——鱼粪肥田”的模式中，农业生产所需的材料在大自然中都能找到，几乎不需要使用化肥农药，不仅保证了稻田湿地的生态平衡，也解放了当地农民的生产力。

青田好山，好水，好空气，为田鱼生长提供良好生态环境。一分耕耘，一分收获。近年青田稻田养鱼实现每亩千斤粮，百斤鱼，收入超万元。（汤洪文 摄）

悠久的田鱼养殖史还孕育了灿烂的田鱼文化，青田田鱼与青田民间艺术结合，派生出了一种独特的民间舞蹈——青田鱼灯舞，以及其他民俗文化活动。图为每年秋收季节青田农村举行祭祀活动表达丰收的喜悦。（汤洪文 摄）

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图文摘自

主 编：高 扬

执行主编：郑丽君

开本：12开

版次：2019 年8 月第1 版

定价：298.00 元

☘ 以「影像志」的形式，展现了中华民族传统文明风貌和传统文明发展历程，将极大地提高公众的农业文化遗产保护意识；

☘ 本书汇编原农业部发布的第一、二批中国重要农业文化遗产，共39 项（其中含全球重要农业文化遗产15 项）；

☘ 按照地域分布，图文并茂地展现了各重要农业文化遗产的景观特色、产品特点、气候条件和耕作技术，以及相关民俗文化活动；

☘ 读者得以直观地认识中国的重要农业文化遗产，促进中华优秀传统文化的传播，探索科学的保护和传承办法；

☘ 中英文版的方式，将在中国的农业文化遗产影响世界农业可持续发展和乡村振兴，以及继续引领国际农业文化遗产保护运动，进一步推进中华优秀农耕文化走向世界等方面能发挥应有的作用，成为我国农业文化向世界展示的一扇窗！

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编辑：许瀚文

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原标题：《传统稻鱼共生农业生产模式：浙江青田稻鱼共生系统》

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