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突然爆火!医生:根本没用
近日
一类名为“药膳冰淇淋”的新式甜品
备受追捧,甚至卖断货
话题#中药冰淇淋一份卖到38元#
冲上热搜
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/318/203/211.jpg)
与此同时
加入中药材的饮品也备受吹捧
奶茶和冰淇淋加入中药材后
拥有了“养生”概念
但它是否真能做到美味养生两不误?
38元一份的中药冰淇淋走红
近日,上海一家新开的冰淇淋店推出“药膳冰淇淋”,吸引了众多顾客排队购买,热门口味如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等,常常一上线就卖断货。
从某团购平台的菜单来看,每种冰淇淋都融入了中药草本元素,并标注出草本功效,如“桂圆红枣米浆”能安心宁神、“八仙果”能止痰化咳、“龙参茉莉青柠茶”能大补元气等。
店员介绍,店里主打草本Gelato(意式冰淇淋),使用复方草本制作冰淇淋,尽量还原中药味道,但并不苦涩,适宜大众口味。
店内冰淇淋共有16种口味,双拼(120克)的冰淇淋售价38元,三拼(150克)的冰淇淋售价45元。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/318/203/214.jpg)
截图自社交平台,网友分享的冰淇淋
15元一杯的“瘦瘦水”大卖
成都市春熙路附近,开在某大型药房内、主打“药食同源”的中药奶茶店,不断有消费者前来点单,偶尔还有外卖小哥取货。和别的奶茶店不同,该奶茶店前台摆放着山楂、茯苓、玫瑰等药材。
该店的产品就是当下年轻人中流行的中药奶茶饮品。有诸如“熬夜水”“暖暖汤”“焕颜茶”等系列的养生茶,其中15元一杯的山楂陈皮“瘦瘦水”最畅销,最贵的人参燕麦饮一杯需要38元。店内的工作人员表示,该店5月才开业,目前已在计划第二家店的落地。
“中药养生是大趋势,很多消费者喝此类饮品是为了代替奶茶,店里的产品都是针对大众体质的配方,有一些养生功效。”该店工作人员介绍,中药奶茶的做法是将“药食同源”的药材熬制成药汤,再加入牛奶、小料等做成果茶或奶茶,为了兼顾口感有热饮和冷饮。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/318/203/216.jpg)
截图自社交平台,网友分享的中药奶茶
中药冰淇淋是否真的有养生功效?
店员直言,冰淇淋只是还原中药味道,实际上并无任何功效,但因店铺定位特殊,仍受到消费者喜爱,不少消费者表示:“冰淇淋口味确实还原中药”“很有创意”。
加入中药的冰淇淋是否真能做到美味养生两不误?东南大学附属中大医院临床营养科主任肯定地说,中药冰淇淋是没有养生功效的。
首先,中医认为,人体健康与人体内的阴阳平衡密切相关,寒凉食品因性质属寒,易导致人体内阳气受损,会影响脾胃功能。换句话说,吃冰淇淋这类寒凉的食物,本身就不养生。
其次,中药首先是药材,除了药食同源的食材外,不允许将任何其他药材加入普通食品中。
第三,中医讲求对证治疗,辨证施治,冰淇淋中的中药配方是否适合个人体质,需要专业医师判断,如果不适配,不仅起不到效果,可能还会伤身。
最后,即使是药补食疗,也需要长期食用才能起效,但从营养学角度出发,并不推荐人们长期食用各类冰淇淋。
医生:噱头大于产品功效本身
中药冰淇淋、中药奶茶之所以火热,是甜品消费市场充分竞争下的一种创新,商家捕捉了市场的细分领域和年轻人的个性化需求。但食饮品加上中药概念后,是否养生也“变了味儿”?
“中药茶饮的兴起,一方面表明现在年轻人对健康养生的方式有了更高的诉求,另一方面也从侧面证明了年轻人对传统医学、传统文化的认可。”成都市中西医结合医院药剂师蒲秋易说。
“这类产品更多的是营销噱头。比如中医本身不建议吃冰淇淋、喝咖啡,就算加入中药材,冰淇淋的养生效果也是微乎其微的。”成都市中西医结合医院治未病中心主治中医师王楷认为,药代茶饮虽好但并非适合所有人,中医讲究辨证论治,不能随意服用,要选择适合自己体质的品种理性消费,最好是在中医执业医师的指导下食用。
王楷表示,中医里有药食同源的说法,也就是说有些药物能够作为食物食用,这些药物需要达到一定的剂量才有治疗疾病的作用,如果食物中只是少量添加,可能治疗的效果并不明显,只能起到安慰剂的作用。但是像广州凉茶,本身是温热、常温的,或者将中药材做成糕点、粉剂也是可以的。
来源:综合中国新闻社、中国新闻网、人民网科普、第一财经、华西都市报等
总值班:王波 刘昆
原标题:《突然爆火!医生:根本没用》
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