员工被指用室外雪水制餐饮，麦当劳回应：雪融后用于餐厅保洁

1月30日，一段“张家界天子山麦当劳店门外挖雪制作咖啡牛奶”视频在网络流传。

30日下午，澎湃新闻（www.thepaper.cn）联系上了视频的拍摄者杨先生。杨先生称，1月29日中午，他在张家界天子山贺龙公园麦当劳餐厅就餐时，发现麦当劳店员在室外的地面上挖雪，然后倒进了餐厅操作台的容器中。

杨先生表示，他并未看见餐厅的员工用雪融化的水制作咖啡、牛奶等餐饮。但同行的朋友用餐后，不同程度出现腹泻不适的症状。由此他们认为，近几天因降雪冰冻封山，餐厅可能因为缺水才出现此举。

1月31日上午，澎湃新闻从麦当劳官方获悉，关于张家界天子山麦当劳餐厅的投诉事件，麦当劳高度重视并迅速展开内部调查。经了解，员工凿冰是待冰雪融化后用于餐厅保洁，并非用于食品制作。“我们非常关注顾客的身体状况，希望尽快与其取得联系以了解具体情况。”

从杨先生拍摄的视频中可见，一位身着麦当劳工作服的员工在室外一平台围栏边，将雪装入一个容器中，约一分钟后，将盛满雪的容器拿进店内，进了操作间，倒进水池中一个标有“运冰”字样的红色桶内。

据杨先生称，他在该麦当劳店用餐期间，点了一杯热牛奶和一份蛋糕，共看见麦当劳工作人员先后4次在室外挖雪并倒进了操作台的桶内。

“就算冰冻封路没水，也不能随便在外面挖雪来给顾客用。”杨先生说。

同行的巢先生告诉澎湃新闻，他与杨先生先后在这家麦当劳餐厅就餐，餐后包括自己在内的多位曾在该麦当劳就餐的同行人员出现了腹泻症状。巢先生说，他们是湖南民俗摄影协会摄影爱好者，一行有30多人，1月25日从长沙去了张家界采风拍雪景，1月30日已离开张家界。

澎湃新闻此前致电麦当劳张家界天子山贺龙公园店，该店一位杨姓值班经理表示，尚未接到顾客的此类投诉，她已将此事向公司进行了汇报，需要向门店进行调查核实，48小时内会就此进行回复。

杨姓经理表示，天子山贺龙公园麦当劳餐厅隶属于湖南迈湘餐饮投资有限公司。

该公司的工商资料显示，湖南迈湘餐饮投资有限公司注册资金1亿元，经营范围以自有资产进行餐饮投资、管理等。

公开信息显示，2014年，湖南迈湘餐饮投资有限公司董事长李清江曾发表声明称，2012年7月13日正式成立的湖南迈湘餐厅食品有限公司，是经麦当劳总部授权的特许经营公司。