17名人大代表建议开展文化产业创新，设中国饮食文化博物馆

中国烹饪协会为开展文化产业创新，推动餐饮行业健康可持续发展，探讨拟与沈阳华夏饮食文化博物馆合作筹建“中国饮食文化博物馆”。

全国人大代表、著名湘菜大师许菊云等17名代表向十二届全国人大五次会议提交了一份题为《关于建立“中国饮食文化博物馆”的建议》（以下简称“《建议》”）。

《建议》称，中华饮食文化博大精深、源远流长，已经成为餐饮行业蓬勃发展的基础支撑平台，也是国家“软实力”的强力体现。

筹建“中国饮食文化博物馆”，旨在传统博物馆基本职能的基础上，与现代餐饮产业文化建设紧密结合，努力将中华饮食文化完全融入到全球人文文化交流领域。

为此，《建议》呼吁政府有关部门能够对兴建“中国饮食文化博物馆”的积极作用加以肯定，并在馆名设定、土地使用、资金投入、馆建授牌、建成运营等多方面给予大力支持。

《建议》表明，兴建“中国饮食文化博物馆”应发挥全国餐饮行业组织的作用，调动餐饮企业积极参与，由中国烹饪协会牵头，做好具体筹办工作，为博物馆的兴建添砖加瓦。

除了这条建议，许菊云等17名全国人大代表还为两会带来一份《关于发挥中国饮食文化服务“一带一路”的建议》。

据这份建议介绍，近年来，由中国烹饪协会组织的“中餐走进联合国”“中餐走进教科文组织”“中国美食国际文化节”等高层次餐饮国际交流活动开启了以中餐文化为载体的民间人文交流先河。

当前，中国餐饮在国际市场的地位和形象还有较大的提升空间，以中国饮食文化为载体的民间外交功能也有较大的展现空间。

这份建议认为，有必要在政府扶持下培育一批在海外具有影响力的规模型品牌餐饮企业，借力“一带一路”等国策战略推动中餐走向世界。

为此，这份建议称，可考虑设立“中国美食世界申遗”和“中餐走出去”专项扶持资金，支持在条件成熟的国家或地区成立“海外中餐服务中心”，或者通过驻外商务机构创建海外发展支持平台，帮助国内企业在海外寻找商机，更好地开展投资业务，继续培育一批把开辟海外中餐市场作为战略发展目标、以海外市场为主体业务、能够代表中餐国际形象的规模型、外向型品牌餐饮企业。