民国银行家的养生之道：吃面包、做体操“返老还童”

1933年9月29日晚6时30分，位于上海北四川路、海宁路口的虹口膳厅，浙江兴业银行同人240余人齐聚一堂，为该行董事长叶揆初先生祝寿。叶揆初 (1874—1949)，本名叶景葵，小名阿麟，字揆初，号卷盦，别称存晦居士，浙江杭州人，民国时期著名实业家、银行家、藏书家，曾先后担任汉冶萍铁厂经理、中兴煤矿公司董事长、浙江兴业银行董事长等。

该年7月14日为叶揆初先生60寿诞。其时，叶揆初先生“以国事蜩螗，斯民流转，乃先诞期小住莫干山，藉避暑之名，行避寿之实也。”且“同人暨先生亲友有致仪者，俱不纳！”因此，时隔数月之后，在虹口膳厅举办的此次聚餐，实乃同人“补祝之举”。

是日承办西餐者，为航海青年会西餐部，肴至丰盛。“既开筵，众腹久馁，面包初登，大快朵颐，而汽水、啤酒之销路为尤大，几有供不应求之势。”席间，叶揆初先生欣然致辞：“今天吃了许多好菜，无以为报，把我生平养病的经验，毫无欺饰的说给诸君听听，以博诸君一笑。”

叶揆初幼时秉赋薄弱，中医说“先天不足”。凡小儿当有的病，如惊风、瘄儿、痢疾，他几乎都生过。幸赖他的母亲辛苦调护，幸未夭折。“至九岁，忽患眼疾，黑睛生白点，白睛生白翳，眼眶红肿，白翳由白睛延至黑睛，又由右眼延至左眼。当时只有眼药，并无洗眼药水。”他的父亲，请了世伯黄先生医治，说是“阴亏火旺”，所开方剂，是生地、元参、黄柏、知母之类。吃到10岁秋季，渐渐见愈。“又因误服了一帖附子肉桂(是其祖母所吃的调理药)，重新犯了。又吃原方，吃到十一岁冬季，方告全愈。”但身体极弱，大家说他是“骨瘦如柴，面白如纸。”

叶揆初在11岁时，父亲已给他定亲了。他的未婚妻，早年丧母，有吐血症。叶母主张早娶过门，便于调护。故17岁春季，叶就成婚。结婚第三天，叶妻便吐血。“遵医生之嘱，虽在蜜月，亦异床而居。”但不到两个月，叶亦患咳嗽了。“十八岁正月，断弦，不免伤感，我又咳嗽，渐渐痰中带血、盗汗、遗精、怔忡。”父亲不叫他在馆读书，在书馆之外安一书房，叫他自由看书。有一天，叶在其父亲书架上随便翻翻，看见一本《大生要旨》。内中说，“打坐调息，可以益寿延年。”他就依照所说，试做几次，觉得怔忡稍好。做了一个月，遗精、盗汗亦止了。一直做到19岁夏季，人已复元。“是年冬，随宦至开封。至廿一岁，又至济南续弦。一直至廿四岁，但有小病，无大病。”

25岁，即戊戌年，叶揆初到北京会试，不第。其时康梁提倡新学，废八股，叶揆初亦受了刺激。下第之后，投通艺学堂，习英文算学。其时寓在城外长元吴会馆，距酒馆、茶寮甚近。凡苏、浙两省下第留京之人，每日聚会。在他的印象中，“其初不过酒食征逐，渐渐叫局、摆酒、打茶围。去过几次，就有素不相识的人，前来拉请，不去又不好意思。”而且，“人请我，我便须请人，我居然亦以大杯豁拳。酒醉之后，往往不自检束。”“时届夏令，暑湿熏蒸，夜深回寓，风露侵入；次早又须至学堂听讲，不免劳顿。”一到秋令，种种“罪案”，一齐发作，生了一场极危险的秋温。那时没有量热度的寒暑表，叶还记得，“热甚时，谵语发狂，大约至少一百零四度了。”叶在京请中医诊治，缠绵几个月，方能回河南，又“骨瘦如柴，面白如纸”了。病后，叶羸弱之极，见了人两腿发软，不能起立。“我想，我的生命已极端危险了。”他回忆到二 十岁前所做打坐调息，便重新温习。温习三个月，大有效验。他又在庭院内种了菊花20盆，凡分根、打头、摘药、浇水各事，皆亲手为之。“早起一一移至有日光处，中午移至无日光处，将雨移至廊下，皆不假手于人。”到秋季，菊花开后，他又练习八段锦。居然到26岁夏季，完全复元。

30岁，叶至山西就馆。31岁，叶调至长沙充抚署文案。“早八时，即入署阅公牍，动笔起稿，拟批，手不停挥至午饭。饭后，又就坐动笔至晚饭。晚饭后，整理回家，一见睡榻，倒身而卧。次日复如之。”长此以往，他发生了胃病。32岁，他调奉天，“生活一如在长沙时；而事更繁，终日无散步之暇。”因此他的胃病更剧。“先停米饭肉食，吃面包。嗣后面包，减至一片，须烘焦而后食。”同事戏呼他为“叶面包”。

35岁，叶卜居上海。在他养胃病的时代，“渐渐与本行中坚人物发生感情”。在他看来，“各位皆道义之交，饮食应酬，皆有规则。”在此情形下，他亦渐知卫生之要，节饮食，慎嗜欲，少思虑。胃病既愈，身躯亦健。他以为，“我与本行关系，日深一日，我的身躯，亦日好一日：此亦我引为欣幸之一端。”如此生活，经过了十余年，但有小病，无大病。中间发过头晕两次，稍严重，均经西医治愈。至48岁时，他约请日本某医作全面体检，断为贫血。贫血原因，是运动太少。他问何种运动最良，日医云：“不论何种，皆有益，总以不间断为要。与其行较繁之运动，而或作或辍，不如择一较简之运动，日日行之，永不间断，效验甚大。”叶信以为然。

次年游北平，友人向其传授了米勒氏五分钟体操。于是，他自48岁秋季，至57岁冬季，前后十几年，每晨练习。遵医生言，永无间断。“惟被匪绑去之九日，势不能练习体操。在匪窟之第四、五日，五中烦躁，睡眠不安，头痛身 疼，便秘作呕。”叶以为如果生病，无医无药，危险之至。“乃挣扎起来，习打坐调息。”其时，“匪徒疑我静听外间声息，强按使卧。我不得已，只好待其鸦片吃饱，鼾声如雷，起来打坐调息。果然头脑清醒，精神回复。至第六、第七、第八日，皆靠此维持。”故回家以后，虽小病数日，极易复元，他认为，皆打坐调息之效。

后来，叶以为米勒氏体操过于单简，意欲再进一步。友人又向其传授了“太极拳”，他练习月余，不甚记得，不久便间断了。“后因舍弟叔衡，购一英文书，名曰《懒人体操》。口授我数种，随意习之，似觉有益。”此后，叶揆初在商务印书馆购得一雷氏译本，名曰《奔纳氏返老还童运动法》。“自五十八岁春天起，即照译本，每日轮流练习，将米勒氏体操中止，至今天尚未间断。”

叶揆初自认为，自己的身体自51岁起，一年好似一年。“此九年半中，习米勒氏体操者七年，习奔纳氏体操者二年半，所得好处，究属何种为多，尚待研究。惟习奔纳氏体操后，二年余未曾伤风。”他举例为证：“向来夜间不能看铅印石印书，现在灯下以朱笔校书，作蝇头小楷，亦不觉累。跑山十余里，不至腿酸腰痛。”他认为，“此皆奔纳氏体操之效。”

他建议参加当日聚餐的诸位同人，何妨试试奔纳氏体操，他说，“我是‘五劳七伤’之人，练习十年，尚且有效；在座诸君，皆血气充盈，身体组织健全，毫无斫丧之人，如果采用此法，其效益必增加千倍百倍。”而且他还提出了具体建议：“每日清晨将醒未醒、将起未起、贪恋衾枕之二三十分钟，皆为终身受用不尽之机会。如果尚嫌费事，或者每晨提早起床二三十分钟，多走一两站，再上电车；或者步行回家；或者回家以后，洗脸吃饭诸小事，皆肯自己动手；或帮助太太稍分一臂之劳，亦有益处。”他特别强调，万不可“茶来伸手、饭来开口”，一到家中，便上床看小说，一动也不动。

该行同人沈稚威形容当时的叶揆初先生，“盖先生特须发微白，而容颜气体，固犹似四十许人也。”这其中奥秘，恐怕与叶揆初先生的养生之道，不无关系。

（本文载2016年8月5日《上海金融报》。澎湃新闻经作者授权转载。）