浙查获3亿元“毒凤爪”涉多省大企业，曾遇外地政府部门泄密

凤爪在添加了双氧水的大水槽中泡发。        色泽鲜艳的山椒凤爪可能暗含毒素。澎湃新闻（www.thepaper.cn）26日从温州市永嘉县警方获悉，经过1年的侦查部署，永嘉警方近日连续破获10起以双氧水做有毒鸡爪系列案件，查处10家涉案企业，查获“毒凤爪”3万多吨，摧毁35条涉及浙江、江苏、安徽、河南、河北、湖南、山东等地的“毒凤爪”销售网络。

        警方统计，此次查获的涉案“毒凤爪”案值超过3亿元人民币。此系列案件目前已有38人被刑事拘留，端掉生产窝点12个。

        值得注意的是，在警方一次进厂搜查中，曾遭遇涉案地有关政府部门人士为涉案企业通风报信的情况。澎湃新闻26日获悉，永嘉警方对此已正式向当地纪委发函要求追责。        

例行检查牵出系列案        

        近年以双氧水做有毒鸡爪以延长保质期的案件时有曝光，澎湃新闻了解到，这次破获“毒凤爪”大案缘于去年永嘉县公安局治安大队的一次日常例行检查。

        2013年9月，温州永嘉县公安局治安大队在例行检查时发现，当地一家商店正在出售的“曹佬大”野山椒凤爪存在可疑情况。负责例检的民警便将可疑凤爪带回质检部门检测。结果显示，这批可疑凤爪存在过氧化氢残留（即双氧水主要成分）。警方顺藤摸瓜找到了位于江苏省制造“毒凤爪”的厂家，2013年10月31日，两名主犯落网。

        由于涉及市民饮食健康安全，“曹佬大”毒凤爪案后，永嘉警方在该案基础上，对当地一些超市、食品零售店的各种牌子凤爪进行了随机抽样检测，同样发现诸多品牌凤爪存在氧化氢残留。永嘉县公安局治安大队随后会同当地相关部门，成立了“食药环”10人小组，用以专项打击食品、药品、环卫等领域存在的问题，而“毒凤爪”成为该小组成立后第一个重点打击的目标。

        双氧水也叫过氧化氢溶液，是一种无色透明的强氧化剂，适用于消毒、杀菌，属于国家质监总局公布的33种禁止添加的非食用物质。我国《刑法》第一百四十四条明确，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原 料的食品的，构成“生产、销售有毒、有害食品罪”，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

        经医学验证，双氧水具有致癌性，进入人体后的副作用极大，不但会大范围损害人体细胞，更会杀死人体中的细菌(包括有益细菌)，通过各种化学反应，还可能导致癌变、加速人体衰老、诱发心血管疾病等。   

被查处企业多为大型企业      

        澎湃新闻获悉，永嘉警方经过1年时间侦查，先后查处10家涉案企业，地点涉及河南、湖南、山东、安徽、江苏等多个省份。与此前“毒凤爪”案件生产企业均为地下小作坊不同，永嘉警方此次查获的毒凤爪厂家大多是大型食品加工企业。

        办案民警向澎湃新闻介绍，凤爪的生产工序包括化冻、蒸煮、浸泡、包装等环节。同时因为凤爪在化冻时容易变质，一些黑心厂家往往在该环节添加双氧水防腐、去污，经过双氧水的加工，原本又小又暗黑的鸡爪会变成“白胖美”。据犯罪嫌疑人交代，添加双氧水的目的，关键是为了杀菌、防腐，延长保质期，漂白、卖相变好其实只是副作用。       

        办案民警透露，如果不加双氧水，保质期为2至3个月，添加双氧水后能延长到6至8个月。他们在侦查中发现，有的企业已换成消毒剂浸泡鸡爪，是否有害目前还在检测。

        值得注意的是，永嘉警方在跨省调查“御味园”牌毒凤爪生产企业时，曾遭遇案情泄密。该企业年产量近千吨，其100克包装标价2.2元的凤爪，双氧水含量超过500毫克/公斤。澎湃新闻了解到，2014年3月26日，永嘉警方连夜赶到涉案企业所在地安徽和县调查，原本提前联系当地有关政府部门希望予以协助。但当他们到达后发现，该生产企业已人去楼空——成品、半成品和生产原料已悉数被转移，企业的所有管理人员和工人几乎全数“失踪”。所幸警方最终还是在企业尚未来得及转移的发货清单中，发现了该企业采购及使用双氧水的证据。不久，该涉案企业厂长何某向警方投案自首。目前何某及企业法人、经理等5名犯罪嫌疑人已到案。

        据悉，让警方前期调查扑空的主要原因是，在民警到达该企业前，企业负责人已从当地有关政府部门得到消息。对于警方进厂搜查前，当地有关部门或其相关人士存在向涉案企业泄密的情况，永嘉警方已向当地纪委发函要求追责。        

涉毒凤爪品牌及产地        

        1、“曹佬大”野山椒凤爪（江苏省沛县某食品有限公司）

        2、“百乐福”野山椒凤爪（江苏省盱眙某食品有限公司）

        3、“鑫土”野山椒土鸡爪（江苏省）

        4、“御味园”山椒凤爪（安徽省和县）

        5、“徽祥”野山椒凤爪（安徽省定远县）

        6、“逸顺”野山椒凤爪（山东省平度某食品有限公司）

        7、“伟一”乡吧佬凤爪（河南省驻马店某食品有限公司）

        8、“财哥”酒鬼凤爪（河南省攸县某食品厂）

        另有2家涉案企业还在侦办中，暂未公布。