苏星公司：提高食品核酸检测频次，做好冷链食品常态化疫情防控

12月4日，苏星公司收到由国家卫生健康委临床检验中心出具的食品核酸检测合格报告。截至目前，苏星公司已连续送检三批样本。

针对近期国内多批次冷冻食品核酸检测呈阳性的情况，苏星公司进一步加大食品核酸检测力度，强化冷链食品安全，做好冷链食品常态化疫情防控。自11月1日起，苏星公司在服务区域内9家职工食堂和职工服务中心，重点针对猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉、水产品及其相关制品等新冠肺炎“高危”食品原材料、外卖商品，通过随机抽查、现场采样、权威检测的方式，全面摸排供应链安全漏洞，防范散装食品和冷藏冷冻食品安全风险。守好“入口关”，确保“舌尖”安全，全力提供优质、安全、卫生的餐饮服务。

在食品原材料验收现场，检测员将采样试纸在肉类表面及外包装袋等处反复擦拭后放入病毒采样管。记录下编号后将样本放入送检专用箱保存，由第三方检测机构进行检测，真正做到“日采日清，及时报送”。

“检测样本按要求送至具备CMA国家计量认证的核酸检测机构，待报告合格后，供应商提供的食品才被允许在职工食堂、职工服务中心使用或出售。目前，已完成食品安全飞行检查19次，食堂抽样27次，送检样品291组。经检测，所检样本核酸报告均为阴性。”苏星公司采购经营部主任徐正介绍。

据了解，一旦有样本被检测出为阳性，苏星公司将第一时间上报卫生主管部门及疾控中心，立刻对样品进行复核。并同步启动应急机制，对环境进行全方位的消杀和现场管控。将涉事产品进行封控，查清来源和去向。同时，配合疾控卫生部门对密切接触者开展流行病学调查溯源和核酸检测工作。

“下一步我们准备每个星期进行一次抽检，结合疫情实际调整检测频次，保障好业主及员工的食品安全和生命健康。”苏星公司餐饮服务部主任曹健说。

来源：交汇点记者 焦贤颖 通讯员 杨玥

原标题：《苏星公司：提高食品核酸检测频次，做好冷链食品常态化疫情防控》

阅读原文